妈妈不可不知的水果小知识 (ZT)

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香甜美味的水果一直深受宝宝们欢迎，家长也因为水果中含有丰富的维生素和其他营养成份，也鼓励小家伙们多吃。殊不知，水果固然好吃，营养丰富，但也并非多吃就好处多多，这里面还蕴藏着不少的学问呢！

　　挑选当季水果

　　挑选的水果品种应选择当季的新鲜水果。现在水果保存方法越来越先进，我们经常能吃到一些反季节品种，冬天吃到夏天的西瓜已经不是什么稀罕事。但有些水果，例如苹果和梨，营养虽然丰富，可如果储存时间过长，营养成分也会丢失得厉害。

　　最佳的做法：购买水果时应首选当季水果；每次买的数量也不要太多，随吃随买，防止水果霉烂或储存时间过长，降低水果的营养成分；挑选时也要选择那些新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。

　　吃水果的最佳时间

　　一些妈妈认为饭后吃水果可以促进食物消化，这种想法对于成人来说没错，可对于正在生长发育中的宝宝却并不适宜。

　　这是因为，一些水果中有不少单糖物质，虽然说它们极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胃胀气，还可能引起便秘。所以在饱餐之后不要马上给宝宝吃水果。

　　另外，餐前也不是吃水果的最佳时间。宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据胃的空间，影响正餐的摄入。

　　最佳的做法：把吃水果的时间安排在两餐之间，比如午睡醒来之后，吃一个苹果或者桔子。

　　水果要与宝宝体质相宜

　　这一点非常重要，不是所有的水果宝宝都能吃。妈妈要注意挑选与宝宝的体质、身体状况相宜的水果。

　　比如，体质偏热容易便秘的宝宝，最好吃寒凉性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃等，它们可以败火。

　　如果宝宝体内缺乏维生素A、维生素C，那么就多吃杏、甜瓜及柑橘，这样能给身体补充大量的维生素A和维生素C。

　　宝宝患感冒、咳嗽时，可以用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒、生津润肺，可以清肺热；但如果宝宝腹泻就不宜吃梨。对于一些体重超标的宝宝，妈妈要注意控制水果的摄入量，或者挑选那些含糖较低的水果。

　　最佳的做法：了解自己宝宝的体质和水果的性质、营养成分，尽量给宝宝吃与体质相适宜的水果。

　　水果不能代替蔬菜

　　有些妈妈认为水果营养优于蔬菜，加之水果口感好，孩子更乐于接受，因此，对一些不爱吃蔬菜的宝宝，妈妈常以水果代替蔬菜，认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。

　　其实，用水果代替蔬菜的做法并不科学。水果与蔬菜营养差异很大，与蔬菜相比，水果中的无机盐和粗纤维含量较少，不能给肠肌提供足够的“动力”。不吃蔬菜的宝宝经常会有饱腹感、食欲下降，营养摄入不足势必影响身体发育。

　　最佳的做法：蔬菜、水果都不偏废。

　　水果不能随便吃

　　水果可不是吃越多就越好，每天水果的品种不要太杂，每次吃水果的量也要有节制，一些水果中含糖量很高，吃多了不仅会造成宝宝食欲不振，还会影响孩子的消化功能，影响其他必需营养素的摄取。

　　另外一些水果不能与其他食物一起食用。比如柿子与红薯、螃蟹一同吃，便会在胃内形成不能溶解的硬块儿。轻者造成宝宝便秘，严重的话这些硬块不能从体内排出，便会停留在胃里，致使宝宝胃部胀痛，呕吐及消化不良。

　　最佳的做法：熟悉各种水果的特性。每天吃的水果不超过三种，控制宝宝的水果摄入量。

　　注意水果的清洗方法

　　最佳的做法：吃水果前应将水果清洗干净,并在清水中浸泡30分钟或用淡盐水浸泡20分钟，再用流动水冲净后食用；水果能削皮的尽量剥去皮，有些水果在食用前要用毛刷刷干净，而不能因为图方便在水龙头下冲冲了事。
　BOX：

　　妈妈不可不知的水果小知识：

　　水果

　　所含营养素

　　功 能

　　禁 忌

　　猕猴桃

　　维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾、镁、铁、锌

　　解热、止渴、利尿、通便、帮助消化、促进生长激素分泌、帮助伤口愈合

　　脾胃虚寒的宝宝不可多食，易腹泻

　　木瓜

　　维生素B、维生素C、木瓜蛋白分解酵素、钙、钾、铁

　　健脾胃、通便、清暑解渴、解毒消肿、润肺止咳

　　食过量容易胀气、腹泻；降低对钙、铁、叶酸的吸收

　　草莓

　　维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、柠檬酸、有机酸、果胶、草莓胺

　　润肺止咳、健脾、补血固肾、强健神经、清热凉血、减肥、

　　肠胃虚寒、便泻的宝宝不宜多吃

　　苹果

　　胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟碱酸、维生素A、维生素B、维生素C、果胶、有机酸、钙、磷、铁、锌、硫和硒

　　生津止渴、润肺、健脾、排毒、止泻、调理肠胃、促进肾机能。萍果还可以促进大脑发育、增强记忆力

　　适合各种体质的宝宝

　　葡萄

　　葡萄糖、果糖、有机酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、磷、钙、铁、钠、钾、锌

　　养血固肾、补血安神、滋肾益肝、帮助消化、排毒、抗氧化、利尿

　　含糖量高，胖宝宝要少吃

　　香蕉

　　维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、果胶、钙、磷、铁、镁、含钾量为果中之冠

　　清脾滑肠、止泻止痢、清热解毒、治便秘痔疮、加强免疫力；此外，香蕉还可帮助大脑制造血清素，让心情愉悦、头脑清楚

　　脾胃虚寒、胃疼腹泻的宝宝不能吃；也不能空腹吃香蕉

　　梨

　　维生素B、维生素C、钙、镁、磷、钠、铁、钾、锌

　　生津止渴、润燥化痰、润肠通便、清热排毒、

　　脾胃虚寒的宝宝要慎吃