正月：春饼、元宵、青韭卤馅包、油煎肉、三角儿等。
二月：风帐下过冬的小菠菜。叫火焰赤根菜。
三月：天坛龙须菜、香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐、小葱炒面鱼儿等。
四月：黄瓜、樱桃、桑椹、榆钱蒸糕、蚕豆芽、蒿苣笋等。
五月：蒜苗、玉米、麦青做撵撵转儿，麦仁煮肉粥；、八达杏等。
六月：北京夏季瓜果齐全，各式冷饮具上士，最引人注目的是手击“冰盏儿”的冰激淋、信远斋酸梅汤小摊儿。
七月：秋蟹正肥，北京入秋，正是“带霜烹紫蟹、煮酒烧红叶”的好时光。
八月：月饼、南炉鸭、挂炉肉、韭菜烧麦等。
九月：松子、榛子、韭菜花、黄米、红枣做煎糕等。
十月：羊肉汤、猪皮冻等下酒佳肴。
十一月：北京农业已闲，只靠外地物产进京。
十二月：腊月市百物云集，筹备过年。
Tuesday, November 21, 2006
六大名饺荟萃
白记水饺：
主料：富强粉500g。
配料：鲜羊肉、韭菜各250g。
调料：葱、姜、酱油、香油、盐、味精、花椒水适量。
制法：1．将羊肉剁成茸，放入盆内加花椒水，待其呈稠状时加入酱油，再加入葱、姜、味精、吞油，再加入洗净、切碎的韭菜末拌匀。2．面粉入盆内，加清水适量，和成面团，饧15分钟，搓成长条，揪成剂子，按扁擀皮。3．将馅心放皮上捏紧成饺子。4．锅置火上，注水烧开，下入饺子煮熟。
趣评：白记水饺发源于天津，已创业60余年。因其创始人姓白而得名，又因其是回族，故深受回族人喜爱。
白记水饺以羊肉为主，因季节不同配韭菜或西葫芦。
咖喱饺：
主料：面粉500g。
配料：牛肉250g，洋葱150g，鸡蛋1个。
调料：咖喱粉、料酒、糖、盐、味精、水淀粉各适量。
制法：1．将一半面粉放入盆内，加猪油和成油面；另一半面粉加水和少许猪油，和成水油面。2．牛肉洗净，剁成茸，洋葱去皮，切丁。3．锅置火上，注油烧热，下入牛肉末煸散。4．原锅留少许油，下入咖喱粉炒香，倒入洋葱炒片刻，再倒入牛肉末炒一下，加入料酒、糖、盐、味精、汤，烧开后用水淀粉勾芡，然后盛入盘内冷却，即成咖喱馅。5．将鸡蛋磕入碗内，加少许水打成蛋液。6．将水油面和油面揪成相等的剂子，然后把水油面包上油面，按扁，擀一下，包上咖喱馅捏成饺子。7．取烤盘，上面用刷子刷上一层鸡蛋液，然后放入饺子生坯，八烤箱烤成金黄色
即可。
荞麦蒸饺：
主料：荞麦粉500g，配料：牛肉300g，萝卜500g。
调料：盐、味精、香油、胡椒粉各适量。
制法：1．把牛肉剁茸，放入盆内，加盐，放适量水，搅劲；萝卜洗净，切成片，再用刀剁成末。2．把萝卜末放入牛肉茸中，再放入味精、香油、胡椒粉搅拌均匀成馅。3．把荞麦粉放入盆中，加入开水烫面，揉成面团，然后揉成长条，揪成剂子，擀成圆片，放入馅包好，捏成饺子。4．把饺子上屉蒸熟即可。
眉毛烤饺：
主料：面粉500g。
配料：猪肉500g。调料：酱油、盐、料酒、味精各适量，猪油100g。
制法：1、一半面粉放入盆中，加入猪油和成油酥面，另一半面粉加清水、少许油和成水油面。2、猪肉洗净，用刀剁成茸，放入盆内，加上酱油、盐、料酒、味精，搅拌均匀成馅。3、将油酥面和水油面，分别揪成相等的剂子，水油面包好油酥面，擀成薄片。4、皮包馅，捏成眉毛花纹饺子。5、饺子放入烤盘，入烤炉中烤熟即可。
贵妃蒸饺：
主料：面粉250g。
配料：鸡翅膀肉75g，猪肉150g，虾肉10g。
调料：酱油、香油、盐、味精、葱、姜各适量。
制法：1．把鸡翅膀肉剁成茸，放入盆内，加入酱油、花椒面、姜末、猪油拌匀；把虾肉切成豆粒大小的丁；猪肉洗净剁茸，放入虾、鸡肉，加入味精、葱花、香油，搅拌成馅。2．面粉放入盆内，加适量开水烫面，搅和成团晾凉后，搓成长条，揪成剂子，擀皮。3．皮包入馅，捏成饺子生坯。4．把饺子上屉蒸熟即可。
趣评：传说杨贵妃有两大美食爱好。一为荔枝，二为鸡翅。至今还有贵妃鸡翅一菜流传下来。
而贵妃蒸饺据说也是御厨为讨贵妃喜欢精心制作出来的。
茯苓蒸饺：
主料：面粉500g。
配料：茯苓600g。
调料：白糖、桂花各适量。
制法：1．茯苓研成细面，加入白糖、桂花拌匀。2．面粉放入盆内，加开水适量烫面，搅和成团，饧面10分钟，搓成长条，揪成剂子擀皮。3．皮包入茯苓粉，捏成饺子。4．把饺子上屉蒸熟即可。
主料：富强粉500g。
配料：鲜羊肉、韭菜各250g。
调料：葱、姜、酱油、香油、盐、味精、花椒水适量。
制法：1．将羊肉剁成茸，放入盆内加花椒水，待其呈稠状时加入酱油，再加入葱、姜、味精、吞油，再加入洗净、切碎的韭菜末拌匀。2．面粉入盆内，加清水适量，和成面团，饧15分钟，搓成长条，揪成剂子，按扁擀皮。3．将馅心放皮上捏紧成饺子。4．锅置火上，注水烧开，下入饺子煮熟。
趣评：白记水饺发源于天津，已创业60余年。因其创始人姓白而得名，又因其是回族，故深受回族人喜爱。
白记水饺以羊肉为主，因季节不同配韭菜或西葫芦。
咖喱饺：
主料：面粉500g。
配料：牛肉250g，洋葱150g，鸡蛋1个。
调料：咖喱粉、料酒、糖、盐、味精、水淀粉各适量。
制法：1．将一半面粉放入盆内，加猪油和成油面；另一半面粉加水和少许猪油，和成水油面。2．牛肉洗净，剁成茸，洋葱去皮，切丁。3．锅置火上，注油烧热，下入牛肉末煸散。4．原锅留少许油，下入咖喱粉炒香，倒入洋葱炒片刻，再倒入牛肉末炒一下，加入料酒、糖、盐、味精、汤，烧开后用水淀粉勾芡，然后盛入盘内冷却，即成咖喱馅。5．将鸡蛋磕入碗内，加少许水打成蛋液。6．将水油面和油面揪成相等的剂子，然后把水油面包上油面，按扁，擀一下，包上咖喱馅捏成饺子。7．取烤盘，上面用刷子刷上一层鸡蛋液，然后放入饺子生坯，八烤箱烤成金黄色
即可。
荞麦蒸饺：
主料：荞麦粉500g，配料：牛肉300g，萝卜500g。
调料：盐、味精、香油、胡椒粉各适量。
制法：1．把牛肉剁茸，放入盆内，加盐，放适量水，搅劲；萝卜洗净，切成片，再用刀剁成末。2．把萝卜末放入牛肉茸中，再放入味精、香油、胡椒粉搅拌均匀成馅。3．把荞麦粉放入盆中，加入开水烫面，揉成面团，然后揉成长条，揪成剂子，擀成圆片，放入馅包好，捏成饺子。4．把饺子上屉蒸熟即可。
眉毛烤饺：
主料：面粉500g。
配料：猪肉500g。调料：酱油、盐、料酒、味精各适量，猪油100g。
制法：1、一半面粉放入盆中，加入猪油和成油酥面，另一半面粉加清水、少许油和成水油面。2、猪肉洗净，用刀剁成茸，放入盆内，加上酱油、盐、料酒、味精，搅拌均匀成馅。3、将油酥面和水油面，分别揪成相等的剂子，水油面包好油酥面，擀成薄片。4、皮包馅，捏成眉毛花纹饺子。5、饺子放入烤盘，入烤炉中烤熟即可。
贵妃蒸饺：
主料：面粉250g。
配料：鸡翅膀肉75g，猪肉150g，虾肉10g。
调料：酱油、香油、盐、味精、葱、姜各适量。
制法：1．把鸡翅膀肉剁成茸，放入盆内，加入酱油、花椒面、姜末、猪油拌匀；把虾肉切成豆粒大小的丁；猪肉洗净剁茸，放入虾、鸡肉，加入味精、葱花、香油，搅拌成馅。2．面粉放入盆内，加适量开水烫面，搅和成团晾凉后，搓成长条，揪成剂子，擀皮。3．皮包入馅，捏成饺子生坯。4．把饺子上屉蒸熟即可。
趣评：传说杨贵妃有两大美食爱好。一为荔枝，二为鸡翅。至今还有贵妃鸡翅一菜流传下来。
而贵妃蒸饺据说也是御厨为讨贵妃喜欢精心制作出来的。
茯苓蒸饺：
主料：面粉500g。
配料：茯苓600g。
调料：白糖、桂花各适量。
制法：1．茯苓研成细面，加入白糖、桂花拌匀。2．面粉放入盆内，加开水适量烫面，搅和成团，饧面10分钟，搓成长条，揪成剂子擀皮。3．皮包入茯苓粉，捏成饺子。4．把饺子上屉蒸熟即可。
水饺馅做法大观
http://www.yyeat.com/n3277c65.aspx
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方�特别是东南沿海一带 则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。
在调制不同的水饺馅料时，应注意掌握各种不同原料的性质和特点，并采取不同的加工和调制方法，如此才能使馅料达到令人满意的效果。下面分别介绍猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、海鲜馅及素菜馅的调制方法及调制中的注意事项
猪肉馅
原料：猪前夹肉５００克 莲花白１０００克 姜末１５克 葱末３０克 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油２５克
制法：
１�猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
２�将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
１�猪肉的肥瘦肉比例为４∶６。
２�莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
３�如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
羊肉馅
原料：净羊肉５００克 韭黄２５０克 姜末５０克 葱末５０克 花椒５克 鸡蛋２个 精盐５克 胡椒粉３克 料酒１５克 酱油２０克 香油２５克 花生油２５克
制法：
１�羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
２�羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
１�羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
２�韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
牛肉馅
原料：牛肉５００克 白萝卜１０００克 洋葱５０克 鸡蛋１个 姜汁５０克 嫩肉粉５克 精盐１０克 胡椒粉５克 料酒１５克 酱油２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油３０克 干淀粉５０克
制法：
１�牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
２�牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
１�牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
２�嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
３�配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼１条约１０００克 猪肥膘肉１００克 韭菜３００克 鸡蛋清２个 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 鸡精１５克 香油２５克 精炼油３０克
制法：
１�草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
２�将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
３�鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
１�鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
２�鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
３�韭菜只能最后加入。
三鲜馅
原料：鲜虾仁２００克 水发海参１００克 冬笋１５０克 猪前夹肉２００克 姜片１０克 葱节２０克 姜末２０克 葱末５０克 鸡蛋清１个 精盐１０克 胡椒粉３克 料酒３０克 味精１０克 鸡精１０克 白糖１０克 香油２５克 高汤３５０克
制法：
１�虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
２�猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
１�虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为６∶４。
２�三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
素菜馅
原料：大白菜１０００克 水发香菇１５０克 豆腐干１００克 鸡蛋４个 葱末５０克 精盐１克 胡椒粉５克 白糖１５克 味精１５克 香油５０克 精炼油１５０克
制法：
１�大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
２�炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
１�大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
２�鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
饺子馅拌的时候也很讲究，不要来回的拌，要顺着一个方向
而且我不太赞成做猪肉馅时放肥瘦肉，尽管书上都这么介绍，还是要放净瘦肉或里脊
大家可以验证一下，还是放瘦肉的好吃
还有就是馅里的油一定要放烧好的熟豆油，六分熟即可，要比放生豆油或色拉油好吃
还有就是和面，水煮饺最好是全冷水和面，蒸饺就需要是烫面，即刚烧开的水和面
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
做法1：三鲜馅。把一些鲜猪肉与蔬菜或者一些容易去刺的鱼混合在一起，剁起来，风味别具一格。 做法二：什锦馅。把萝卜丝与一些鱼、肉等等蔬菜、红烧肉、炒面等等作料各加一点，风味独特，让孩子在不知不觉中吃进了蔬菜。营养丰富呦！
荠菜马兰头香干馅。妈妈常做给我吃。当然是春天啦！这
是纯天然野菜。
还有鸡蛋加霉干菜（绍兴的），也好吃。不过只能蒸着吃。
还有玉米加苦丁茶，我在酒店吃到过。还不错哦！
还有萝卜丝。
还有虾加葱味道好极啦！
白萝卜250g，面粉250g，猪瘦肉100g，生姜3g，葱3g，味精3g，食盐、菜油各适量。将白萝卜洗净，切成细丝(或刮成细丝)，用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用。将肉剁细，加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子
吃饺子讲究蘸醋。根据馅料的不同，所蘸的佐料也不同，如吃菠菜馅 饺子要蘸芥茉醋，吃羊肉白菜馅饺子要蘸蒜泥醋，春节期间则用腊八醋， 吃韭菜馅饺子要蘸姜末醋，其它一律用净醋调以少量香油。这可以说是吃 饺子当中的画龙点睛之处了。
回民在夏天，要将羊肉、西葫芦饺子蒸后以羊油半炸半烙，称“蒸而炸”；汉民则将猪肉饺在铛上烙成一面焦，谓之“锅贴儿”。馅料可根据季节随时变换，如春天吃鲜菠菜、小虾米仁馅的水饺，称“菠菜篓儿”；夏天吃茴香 或西葫芦水饺，讲究的吃白花藕馅、鲜莲子馅，甚至别出心裁地做成清茶 叶馅；秋天则吃蟹肉馅的，不过多为蒸饺。
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方�特别是东南沿海一带 则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。
在调制不同的水饺馅料时，应注意掌握各种不同原料的性质和特点，并采取不同的加工和调制方法，如此才能使馅料达到令人满意的效果。下面分别介绍猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、海鲜馅及素菜馅的调制方法及调制中的注意事项
猪肉馅
原料：猪前夹肉５００克 莲花白１０００克 姜末１５克 葱末３０克 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油２５克
制法：
１�猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
２�将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
１�猪肉的肥瘦肉比例为４∶６。
２�莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
３�如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
羊肉馅
原料：净羊肉５００克 韭黄２５０克 姜末５０克 葱末５０克 花椒５克 鸡蛋２个 精盐５克 胡椒粉３克 料酒１５克 酱油２０克 香油２５克 花生油２５克
制法：
１�羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
２�羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
１�羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
２�韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
牛肉馅
原料：牛肉５００克 白萝卜１０００克 洋葱５０克 鸡蛋１个 姜汁５０克 嫩肉粉５克 精盐１０克 胡椒粉５克 料酒１５克 酱油２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油３０克 干淀粉５０克
制法：
１�牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
２�牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
１�牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
２�嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
３�配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼１条约１０００克 猪肥膘肉１００克 韭菜３００克 鸡蛋清２个 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 鸡精１５克 香油２５克 精炼油３０克
制法：
１�草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
２�将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
３�鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
１�鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
２�鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
３�韭菜只能最后加入。
三鲜馅
原料：鲜虾仁２００克 水发海参１００克 冬笋１５０克 猪前夹肉２００克 姜片１０克 葱节２０克 姜末２０克 葱末５０克 鸡蛋清１个 精盐１０克 胡椒粉３克 料酒３０克 味精１０克 鸡精１０克 白糖１０克 香油２５克 高汤３５０克
制法：
１�虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
２�猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
１�虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为６∶４。
２�三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
素菜馅
原料：大白菜１０００克 水发香菇１５０克 豆腐干１００克 鸡蛋４个 葱末５０克 精盐１克 胡椒粉５克 白糖１５克 味精１５克 香油５０克 精炼油１５０克
制法：
１�大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
２�炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
１�大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
２�鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
饺子馅拌的时候也很讲究，不要来回的拌，要顺着一个方向
而且我不太赞成做猪肉馅时放肥瘦肉，尽管书上都这么介绍，还是要放净瘦肉或里脊
大家可以验证一下，还是放瘦肉的好吃
还有就是馅里的油一定要放烧好的熟豆油，六分熟即可，要比放生豆油或色拉油好吃
还有就是和面，水煮饺最好是全冷水和面，蒸饺就需要是烫面，即刚烧开的水和面
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
做法1：三鲜馅。把一些鲜猪肉与蔬菜或者一些容易去刺的鱼混合在一起，剁起来，风味别具一格。 做法二：什锦馅。把萝卜丝与一些鱼、肉等等蔬菜、红烧肉、炒面等等作料各加一点，风味独特，让孩子在不知不觉中吃进了蔬菜。营养丰富呦！
荠菜马兰头香干馅。妈妈常做给我吃。当然是春天啦！这
是纯天然野菜。
还有鸡蛋加霉干菜（绍兴的），也好吃。不过只能蒸着吃。
还有玉米加苦丁茶，我在酒店吃到过。还不错哦！
还有萝卜丝。
还有虾加葱味道好极啦！
白萝卜250g，面粉250g，猪瘦肉100g，生姜3g，葱3g，味精3g，食盐、菜油各适量。将白萝卜洗净，切成细丝(或刮成细丝)，用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用。将肉剁细，加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子
吃饺子讲究蘸醋。根据馅料的不同，所蘸的佐料也不同，如吃菠菜馅 饺子要蘸芥茉醋，吃羊肉白菜馅饺子要蘸蒜泥醋，春节期间则用腊八醋， 吃韭菜馅饺子要蘸姜末醋，其它一律用净醋调以少量香油。这可以说是吃 饺子当中的画龙点睛之处了。
回民在夏天，要将羊肉、西葫芦饺子蒸后以羊油半炸半烙，称“蒸而炸”；汉民则将猪肉饺在铛上烙成一面焦，谓之“锅贴儿”。馅料可根据季节随时变换，如春天吃鲜菠菜、小虾米仁馅的水饺，称“菠菜篓儿”；夏天吃茴香 或西葫芦水饺，讲究的吃白花藕馅、鲜莲子馅，甚至别出心裁地做成清茶 叶馅；秋天则吃蟹肉馅的，不过多为蒸饺。
Monday, November 20, 2006
入秋进补 先请中医把把脉
http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/09/content_5180923.htm
立秋过后，虽然暑气犹重，空气中的桂花香却已宣告金秋徐徐到来，人们也开始张罗秋冬进补，滋阴润燥。不过，中医有云“湿气去而燥气来”，秋月燥胜，进补可不能随便。进补前，不妨先来个中医体检，了解体质才能对症进补，事半功倍。
* 秋季进补先润肺(图)
* 秋天来到防治秋燥不能少(图)
PartA：中医体检辨明体质
知人者智，自知者明。了解自己的体质，是养生保健的第一步。
很多广东人都爱说自己是“寒底”或“热底”，其实中医区分体质，包括寒、热、虚、实，具体分为平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、瘀血体质、气郁体质、特禀体质等。中山大学附属第一医院中医科副主任秦鉴教授提醒市民，如果自己无法辨别，大可以请有经验的中医师，给自己来一个“时髦的”中医体检。
与西医体检不同的是，中医体检不是通过量化的标准说明问题，而是根据传统的中医诊断学理论，通过望、闻、问、切，对受检者的神、色、形态进行观察，加上舌质、舌苔等舌象检查以及把脉，并询问受检者的一般情况，对受检者的身体状况做一个综合判断。然后根据体质分型的结果，对受检者的日常生活、饮食、情绪、起居等进行恰当的指导。“中医体检对于亚健康状态的人群特别适用，”秦鉴教授说，“如果平日里总觉得这里或那里不舒服，但经过西医的检查又无异常，或者有异常但反复治疗效果不佳，这类患者其实可以向中医求助。”
需要注意的是，人的体质类型是会随着环境、生活习惯改变的。比如广东人爱喝凉茶，又常呆在空调房中，不管生什么病都吃抗生素，许多人已经转变为阳虚体质；长期劳累也会使平和体质转变为气虚体质。因此，和西医体检一样，中医体检也不是一检而终，需定期检查，以便在养生保健时有的放矢，对症进补。
专家Tips：简易自辨体质
秦鉴教授指出，一般而言，平和体质的人，秋季适宜用具有滋润作用的原料进补，如鱼胶、淮山、玉竹、黄精等。而阴虚（包括血虚）体质人士，夏季容易生出各种热性疾病，因此秋冬要注意养阴，此时进行适当的补阴调养，易于吸收利用，效果更佳，这也就是常说的“夏病冬治”。
常见的几种体质，市民可以学习初步自辨———
平和质：体形匀称，面色红润，精力充沛，胃口好，大小便正常，适应能力强，患病少。
痰湿质：形体肥胖，或曾经瘦现在肥，面色淡黄而黯，血脂增高，口黏多痰，胸闷，四肢沉重，舌苔厚。
气虚质：呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，头昏心跳，动则汗出，食欲减少，舌质淡，苔薄白等。
血虚质：面色萎黄或苍白，口唇淡白，心悸少眠，夜热盗汗，肌肤枯涩，妇人经少色淡或闭经，舌淡红无苔。
阴虚质：虚火上炎，颧面潮红，午后潮热，手足心热，口燥咽干，盗汗，多梦遗精，尿少而赤，大便秘结，舌绛无苔。
阳虚质：畏寒肢冷，头晕自汗，手足发凉，腰酸腿软，咳喘身肿，黎明腹泻，阳痿早泄，尿清长，舌苔薄白。
PartB：秋燥进补内外有别
秋燥当令，容易损耗人体的阴精、津液，出现口干、皮肤燥裂瘙痒、眼睛干涩、大便干结等情况。不过，秋燥也分为外燥、内燥之不同，通过中医体检，详细了解自身情况，才能更好地对症下药，达到食补或药补的最佳效果。
许多人一到秋天就容易咳嗽，却自以为是有炎症，自行使用抗生素，其实这种情况往往就是外燥所致，滥用抗生素反而对病情无益。秦鉴教授指出，外燥是由外感燥邪所致，常常会有感冒、咳嗽等症状。外燥还有再分为凉燥与温燥的不同。凉燥一般会口干咽痛，干咳无痰或是咳嗽少痰；而温燥则通常邪在肺卫，头痛身热，干咳无痰，呼吸不顺，胸满胁痛，心烦口渴，舌干无苔。
内燥是脏腑精亏液耗所引起，例如大病初愈、劳累过度、辛热太多等。内燥按发病位置不同又分为上、中、下三个部分。上燥一般是肺燥，干咳而呼吸不顺；中燥一般为胃燥，伴随恶心、呕吐、打嗝、嗳气、食欲不振；而下燥则主要是肠燥，体液消耗、口渴或大便燥结都是其表现。秦鉴教授指出，外燥因为有外感症状，市民较易辨别，而内燥则通常要有专业中医师来辨别，再由医生开出相对应的中药方，进行治燥调理。
专家Tips：治燥中药汤水
秦鉴教授指出，中医的调理原则，是“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之。” 所以，对于外燥，通常采用轻宣燥邪的方法。凉燥可用杏苏散，温燥可用桑杏汤以及清燥救肺汤。而内燥，则通常用滋阴润燥的中药汤水。如上焦肺燥，用养阴清肺汤、百合固金汤；中焦胃燥，用麦门冬汤；下焦肠燥，增液汤、琼玉膏等皆对症，而玉液汤则对上中下焦内燥皆有效。
杏苏散：苏叶、半夏、茯苓、前胡、苦桔梗、黄芩、枳壳、甘草、陈皮、生姜各6g，大枣2枚，用水煎服。
桑杏汤；桑叶3g、杏仁4.5g、沙参6g、象贝3g、香豉3g、橘皮3g、梨皮3g，水两杯，煮取一杯服用，再翻煮一杯服用；
清燥救肺汤：冬桑叶9g、石膏7.5g、人参2g、甘草3g、胡麻仁（炒研）3g、真阿胶2.4g、麦门冬（去心）3.6g、杏仁（去皮炒）2g、枇杷叶3g，水一碗，煎至六分，分两三次服用。
增液汤：玄参30g、麦冬（连心）24g、细生地24g，水八杯，煮取三杯，口干则全部喝下。大便仍然不通，再煮再服。
玉液汤：生山药30g、生黄芪15g、知母18g、生鸡内金捣细，6g、葛根5g、五味子9g、天花粉9g，以水煎服。 （受访专家/中山大学附属第一医院中医科主任医师、博士生导师 秦鉴 文/记者 林清清 实习生 白桦）
立秋过后，虽然暑气犹重，空气中的桂花香却已宣告金秋徐徐到来，人们也开始张罗秋冬进补，滋阴润燥。不过，中医有云“湿气去而燥气来”，秋月燥胜，进补可不能随便。进补前，不妨先来个中医体检，了解体质才能对症进补，事半功倍。
* 秋季进补先润肺(图)
* 秋天来到防治秋燥不能少(图)
PartA：中医体检辨明体质
知人者智，自知者明。了解自己的体质，是养生保健的第一步。
很多广东人都爱说自己是“寒底”或“热底”，其实中医区分体质，包括寒、热、虚、实，具体分为平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、瘀血体质、气郁体质、特禀体质等。中山大学附属第一医院中医科副主任秦鉴教授提醒市民，如果自己无法辨别，大可以请有经验的中医师，给自己来一个“时髦的”中医体检。
与西医体检不同的是，中医体检不是通过量化的标准说明问题，而是根据传统的中医诊断学理论，通过望、闻、问、切，对受检者的神、色、形态进行观察，加上舌质、舌苔等舌象检查以及把脉，并询问受检者的一般情况，对受检者的身体状况做一个综合判断。然后根据体质分型的结果，对受检者的日常生活、饮食、情绪、起居等进行恰当的指导。“中医体检对于亚健康状态的人群特别适用，”秦鉴教授说，“如果平日里总觉得这里或那里不舒服，但经过西医的检查又无异常，或者有异常但反复治疗效果不佳，这类患者其实可以向中医求助。”
需要注意的是，人的体质类型是会随着环境、生活习惯改变的。比如广东人爱喝凉茶，又常呆在空调房中，不管生什么病都吃抗生素，许多人已经转变为阳虚体质；长期劳累也会使平和体质转变为气虚体质。因此，和西医体检一样，中医体检也不是一检而终，需定期检查，以便在养生保健时有的放矢，对症进补。
专家Tips：简易自辨体质
秦鉴教授指出，一般而言，平和体质的人，秋季适宜用具有滋润作用的原料进补，如鱼胶、淮山、玉竹、黄精等。而阴虚（包括血虚）体质人士，夏季容易生出各种热性疾病，因此秋冬要注意养阴，此时进行适当的补阴调养，易于吸收利用，效果更佳，这也就是常说的“夏病冬治”。
常见的几种体质，市民可以学习初步自辨———
平和质：体形匀称，面色红润，精力充沛，胃口好，大小便正常，适应能力强，患病少。
痰湿质：形体肥胖，或曾经瘦现在肥，面色淡黄而黯，血脂增高，口黏多痰，胸闷，四肢沉重，舌苔厚。
气虚质：呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，头昏心跳，动则汗出，食欲减少，舌质淡，苔薄白等。
血虚质：面色萎黄或苍白，口唇淡白，心悸少眠，夜热盗汗，肌肤枯涩，妇人经少色淡或闭经，舌淡红无苔。
阴虚质：虚火上炎，颧面潮红，午后潮热，手足心热，口燥咽干，盗汗，多梦遗精，尿少而赤，大便秘结，舌绛无苔。
阳虚质：畏寒肢冷，头晕自汗，手足发凉，腰酸腿软，咳喘身肿，黎明腹泻，阳痿早泄，尿清长，舌苔薄白。
PartB：秋燥进补内外有别
秋燥当令，容易损耗人体的阴精、津液，出现口干、皮肤燥裂瘙痒、眼睛干涩、大便干结等情况。不过，秋燥也分为外燥、内燥之不同，通过中医体检，详细了解自身情况，才能更好地对症下药，达到食补或药补的最佳效果。
许多人一到秋天就容易咳嗽，却自以为是有炎症，自行使用抗生素，其实这种情况往往就是外燥所致，滥用抗生素反而对病情无益。秦鉴教授指出，外燥是由外感燥邪所致，常常会有感冒、咳嗽等症状。外燥还有再分为凉燥与温燥的不同。凉燥一般会口干咽痛，干咳无痰或是咳嗽少痰；而温燥则通常邪在肺卫，头痛身热，干咳无痰，呼吸不顺，胸满胁痛，心烦口渴，舌干无苔。
内燥是脏腑精亏液耗所引起，例如大病初愈、劳累过度、辛热太多等。内燥按发病位置不同又分为上、中、下三个部分。上燥一般是肺燥，干咳而呼吸不顺；中燥一般为胃燥，伴随恶心、呕吐、打嗝、嗳气、食欲不振；而下燥则主要是肠燥，体液消耗、口渴或大便燥结都是其表现。秦鉴教授指出，外燥因为有外感症状，市民较易辨别，而内燥则通常要有专业中医师来辨别，再由医生开出相对应的中药方，进行治燥调理。
专家Tips：治燥中药汤水
秦鉴教授指出，中医的调理原则，是“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之。” 所以，对于外燥，通常采用轻宣燥邪的方法。凉燥可用杏苏散，温燥可用桑杏汤以及清燥救肺汤。而内燥，则通常用滋阴润燥的中药汤水。如上焦肺燥，用养阴清肺汤、百合固金汤；中焦胃燥，用麦门冬汤；下焦肠燥，增液汤、琼玉膏等皆对症，而玉液汤则对上中下焦内燥皆有效。
杏苏散：苏叶、半夏、茯苓、前胡、苦桔梗、黄芩、枳壳、甘草、陈皮、生姜各6g，大枣2枚，用水煎服。
桑杏汤；桑叶3g、杏仁4.5g、沙参6g、象贝3g、香豉3g、橘皮3g、梨皮3g，水两杯，煮取一杯服用，再翻煮一杯服用；
清燥救肺汤：冬桑叶9g、石膏7.5g、人参2g、甘草3g、胡麻仁（炒研）3g、真阿胶2.4g、麦门冬（去心）3.6g、杏仁（去皮炒）2g、枇杷叶3g，水一碗，煎至六分，分两三次服用。
增液汤：玄参30g、麦冬（连心）24g、细生地24g，水八杯，煮取三杯，口干则全部喝下。大便仍然不通，再煮再服。
玉液汤：生山药30g、生黄芪15g、知母18g、生鸡内金捣细，6g、葛根5g、五味子9g、天花粉9g，以水煎服。 （受访专家/中山大学附属第一医院中医科主任医师、博士生导师 秦鉴 文/记者 林清清 实习生 白桦）
嗓子痒痒干咳嗽吃啥药最见效？
http://zhidao.baidu.com/question/15533728.html
答复
(1)
干咳是临床肺系疾病常见症状之一，病因复杂，病情顽固，治疗颇为棘手。近年的研究表明，几乎所有的慢性持续性咳嗽都可做出病因学诊断，我们根据干咳的发病时间以及证候学特点，针对病因进行特异性中西医辨证与辨病相结合治疗，取得了满意疗效。现就干咳因理证治探讨如下。
燥邪犯肺 肺失宣降
此型常见于感染后咳嗽早期，每年多于秋季发病。盖肺为娇脏，喜润而恶燥，喜清肃而不耐寒热。秋季燥令，燥邪侵犯肺系，影响肺之宣发、肃降功能并灼伤肺津，遂发是证。临床表现为干咳无痰或痰少而黏，伴咽干、喉痒、鼻燥、口渴，舌红少津，苔薄白或薄黄，脉浮数。治宜解表清肺，润燥止咳。方选桑杏汤加减，药如：桑叶、桑白皮、杏仁、南沙参、炙杷叶、大贝母、山栀子、淡豆豉、薄荷、芦根等。若患者鼻塞、恶风、咽痒等症状突出者，可酌加苏叶、蝉衣、白僵蚕等疏风宣肺止咳。
阴虚肺燥 清肃失司
此类证候多见于慢性支气管炎、咳嗽变异型哮喘、肺结核或肺癌等病，临床当作相关检查以明确诊断。亦可见于长期服用清热解毒或抗生素治疗后的病人，肺阴亏耗，津液不足，阴虚火旺，虚热内生。临床表现为干咳无痰，昼轻夜重，持续不已；或痰少而黏，不易咳出；或痰中挟血，伴有口干咽燥，手足心热,消瘦盗汗，舌红少苔，脉细数。法宜养阴润肺，清燥止咳。方选沙参麦冬汤合清燥救肺汤加减，药如沙参、玄参、麦冬、玉竹、百合、五味子、炙杷叶、浙贝母、桑叶、桑白皮等。若见手足心热，夜寐盗汗者加知母、地骨皮；口干咽燥，痰中挟血者，酌加芦根、白茅根。
肝郁气滞 津聚痰凝
此类证候多见于喉源性咳嗽，其主要症状以干咳为主，或呛咳少痰，伴有咽痒如蚁行及异物痰黏喉梗之不适感，咽痒即咳，咳声连连，迁延不愈，口干舌燥，胸胁胀满甚或隐隐作痛，情志不畅易诱发或加剧，舌淡红，苔薄白（腻），脉弦。证属肝气郁结，津聚痰凝，气机不利，上逆作咳。治以疏肝解郁，理气降逆。方选四逆散合泻白散加减，药如柴胡、白芍、枳壳、厚朴、苏子、桑白皮、地骨皮、玉蝴蝶、浙贝母、桔梗等。若见胁肋隐痛明显者，酌加川楝子、元胡；咽干咽痛明显者，酌加黄芩、射干；抑郁不舒，烦躁不安者，酌加知母、丹皮、山栀子。
肝胃不和 气机上逆
此类证候多与胃－食道反流有关，患者食道24小时pH监测阳性。临床表现为干咳少痰，呛咳不已，易于夜间发作，常伴烧心泛酸，进食后尤甚，两胁不舒，夜寐不安，舌淡红，苔薄白，脉弦。析其病因病机，乃原发于胃，后传于肺，涉及肝气。证属肝胃不和，气机升降失调，肺气上逆。本病论治，当以肺为标，肝胃为本；止咳为标，降逆为本。故治以疏肝和胃，降逆止咳。方选旋复代赭汤合半夏厚朴汤加减，药如旋复花、代赭石、清半夏、厚朴、苏子、郁金、炙杷叶、苦杏仁、黄连、吴茱萸、乌贼骨等。
肝阴亏虚 风摇钟鸣
此型常见于咳嗽变异型哮喘,多于春季发病。临床多表现为咳嗽反复发作或持续不断，常在夜间或晨起发作或加剧，以干咳为主，时有少量白粘痰，偶伴喘息、胸闷，胁肋隐痛，咽干口渴，舌红少苔，脉弦细。患者多为过敏素质，既往常有个人过敏史或患有过敏性疾病，如荨麻疹、湿疹等。支气管激发试验或舒张试验阳性。辨证属于肝之阴血亏虚，血燥生风，阴虚风动，内风上扰，摇钟而鸣。治宜柔肝熄风，肃肺降逆，方选过敏煎加味，药如乌梅、五味子、柴胡、防风、白芍、钩藤、地龙、山萸肉、代赭石、前胡、甘草等。
综上所述，干咳作为多种急、慢性疾病过程中的一个症状，其病因多端，涉及脏腑多种，病情严重度不等，治疗反应不一，故在诊治过程中，当细究其病因病机，辨别所累脏腑病位，分清标本虚实，辨证与辨病相结合，进行针对性、特异性治疗，这样才能切中肯綮，效如桴鼓。
(2)
你可能是因为肺燥引起的，推荐偏方治疗
(a)川贝母12g，雪梨2个，猪肺250g，冰糖少许。将川贝母洗净，雪梨去皮洗净切成数块，猪肺洗净，挤去泡沫，切成片。将川贝母、雪梨、猪肺一起放入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，置文火上熬煮3小时后即成。服用时吃梨、肺，饮汤。
此方适应于肺结核的干咳、咳嗽、咳血，以及老人干咳无痰、一般人的燥热咳嗽、口干痰黄等症，具有除痰、润肺、补肺的功效。
(b)银耳10～12g，冰糖适量。将银耳一朵一朵洗净，放入碗中用冷开水浸泡，水应浸过银耳，浸泡1小时，待其发胀后，拣去杂物。将浸泡后的银耳，再加冷开水和冰糖适量，放入碗中。将碗放入蒸锅内，隔水蒸炖2～3小时。服用时，饮汤、食银耳。
此方适应于秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥，肺结核咳嗽痰中带血、虚热口渴等症，有滋阴润肺、生津止咳的功效，也是体质虚弱者的滋补品。
(c)丝瓜花10g，蜂蜜15g。将丝瓜花洗净，放入茶盅内，加开水冲泡，然后上盖浸泡10分钟后倒入蜂蜜，搅匀即成。服用时拣去丝瓜花不用，趁热饮用，每日三次。
此方适用于肺热型支气管炎，咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症，具有清肺平喘之功效。
(d)甜杏仁250g，核桃仁250g，蜂蜜500g，白糖适量。将甜杏仁洗净，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，后用文火煎熬1小时。将核桃仁切碎，倒入盛白糖的锅内，待稠粘时，加入蜂蜜，搅匀，再烧沸，即成。将蜜饯双仁放入糖罐内备用。食用时，每次3g，每日2次。
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【组成】桑叶9克，杏仁9克，沙参9克，贝母9克，栀子皮6克，淡豆豉9克，梨皮9克。
【功用】清宣凉润。
【主治】外感燥热，头痛身热，口渴，干咳无痰，舌红，脉数等证。
答复
(1)
干咳是临床肺系疾病常见症状之一，病因复杂，病情顽固，治疗颇为棘手。近年的研究表明，几乎所有的慢性持续性咳嗽都可做出病因学诊断，我们根据干咳的发病时间以及证候学特点，针对病因进行特异性中西医辨证与辨病相结合治疗，取得了满意疗效。现就干咳因理证治探讨如下。
燥邪犯肺 肺失宣降
此型常见于感染后咳嗽早期，每年多于秋季发病。盖肺为娇脏，喜润而恶燥，喜清肃而不耐寒热。秋季燥令，燥邪侵犯肺系，影响肺之宣发、肃降功能并灼伤肺津，遂发是证。临床表现为干咳无痰或痰少而黏，伴咽干、喉痒、鼻燥、口渴，舌红少津，苔薄白或薄黄，脉浮数。治宜解表清肺，润燥止咳。方选桑杏汤加减，药如：桑叶、桑白皮、杏仁、南沙参、炙杷叶、大贝母、山栀子、淡豆豉、薄荷、芦根等。若患者鼻塞、恶风、咽痒等症状突出者，可酌加苏叶、蝉衣、白僵蚕等疏风宣肺止咳。
阴虚肺燥 清肃失司
此类证候多见于慢性支气管炎、咳嗽变异型哮喘、肺结核或肺癌等病，临床当作相关检查以明确诊断。亦可见于长期服用清热解毒或抗生素治疗后的病人，肺阴亏耗，津液不足，阴虚火旺，虚热内生。临床表现为干咳无痰，昼轻夜重，持续不已；或痰少而黏，不易咳出；或痰中挟血，伴有口干咽燥，手足心热,消瘦盗汗，舌红少苔，脉细数。法宜养阴润肺，清燥止咳。方选沙参麦冬汤合清燥救肺汤加减，药如沙参、玄参、麦冬、玉竹、百合、五味子、炙杷叶、浙贝母、桑叶、桑白皮等。若见手足心热，夜寐盗汗者加知母、地骨皮；口干咽燥，痰中挟血者，酌加芦根、白茅根。
肝郁气滞 津聚痰凝
此类证候多见于喉源性咳嗽，其主要症状以干咳为主，或呛咳少痰，伴有咽痒如蚁行及异物痰黏喉梗之不适感，咽痒即咳，咳声连连，迁延不愈，口干舌燥，胸胁胀满甚或隐隐作痛，情志不畅易诱发或加剧，舌淡红，苔薄白（腻），脉弦。证属肝气郁结，津聚痰凝，气机不利，上逆作咳。治以疏肝解郁，理气降逆。方选四逆散合泻白散加减，药如柴胡、白芍、枳壳、厚朴、苏子、桑白皮、地骨皮、玉蝴蝶、浙贝母、桔梗等。若见胁肋隐痛明显者，酌加川楝子、元胡；咽干咽痛明显者，酌加黄芩、射干；抑郁不舒，烦躁不安者，酌加知母、丹皮、山栀子。
肝胃不和 气机上逆
此类证候多与胃－食道反流有关，患者食道24小时pH监测阳性。临床表现为干咳少痰，呛咳不已，易于夜间发作，常伴烧心泛酸，进食后尤甚，两胁不舒，夜寐不安，舌淡红，苔薄白，脉弦。析其病因病机，乃原发于胃，后传于肺，涉及肝气。证属肝胃不和，气机升降失调，肺气上逆。本病论治，当以肺为标，肝胃为本；止咳为标，降逆为本。故治以疏肝和胃，降逆止咳。方选旋复代赭汤合半夏厚朴汤加减，药如旋复花、代赭石、清半夏、厚朴、苏子、郁金、炙杷叶、苦杏仁、黄连、吴茱萸、乌贼骨等。
肝阴亏虚 风摇钟鸣
此型常见于咳嗽变异型哮喘,多于春季发病。临床多表现为咳嗽反复发作或持续不断，常在夜间或晨起发作或加剧，以干咳为主，时有少量白粘痰，偶伴喘息、胸闷，胁肋隐痛，咽干口渴，舌红少苔，脉弦细。患者多为过敏素质，既往常有个人过敏史或患有过敏性疾病，如荨麻疹、湿疹等。支气管激发试验或舒张试验阳性。辨证属于肝之阴血亏虚，血燥生风，阴虚风动，内风上扰，摇钟而鸣。治宜柔肝熄风，肃肺降逆，方选过敏煎加味，药如乌梅、五味子、柴胡、防风、白芍、钩藤、地龙、山萸肉、代赭石、前胡、甘草等。
综上所述，干咳作为多种急、慢性疾病过程中的一个症状，其病因多端，涉及脏腑多种，病情严重度不等，治疗反应不一，故在诊治过程中，当细究其病因病机，辨别所累脏腑病位，分清标本虚实，辨证与辨病相结合，进行针对性、特异性治疗，这样才能切中肯綮，效如桴鼓。
(2)
你可能是因为肺燥引起的，推荐偏方治疗
(a)川贝母12g，雪梨2个，猪肺250g，冰糖少许。将川贝母洗净，雪梨去皮洗净切成数块，猪肺洗净，挤去泡沫，切成片。将川贝母、雪梨、猪肺一起放入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，置文火上熬煮3小时后即成。服用时吃梨、肺，饮汤。
此方适应于肺结核的干咳、咳嗽、咳血，以及老人干咳无痰、一般人的燥热咳嗽、口干痰黄等症，具有除痰、润肺、补肺的功效。
(b)银耳10～12g，冰糖适量。将银耳一朵一朵洗净，放入碗中用冷开水浸泡，水应浸过银耳，浸泡1小时，待其发胀后，拣去杂物。将浸泡后的银耳，再加冷开水和冰糖适量，放入碗中。将碗放入蒸锅内，隔水蒸炖2～3小时。服用时，饮汤、食银耳。
此方适应于秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥，肺结核咳嗽痰中带血、虚热口渴等症，有滋阴润肺、生津止咳的功效，也是体质虚弱者的滋补品。
(c)丝瓜花10g，蜂蜜15g。将丝瓜花洗净，放入茶盅内，加开水冲泡，然后上盖浸泡10分钟后倒入蜂蜜，搅匀即成。服用时拣去丝瓜花不用，趁热饮用，每日三次。
此方适用于肺热型支气管炎，咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症，具有清肺平喘之功效。
(d)甜杏仁250g，核桃仁250g，蜂蜜500g，白糖适量。将甜杏仁洗净，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，后用文火煎熬1小时。将核桃仁切碎，倒入盛白糖的锅内，待稠粘时，加入蜂蜜，搅匀，再烧沸，即成。将蜜饯双仁放入糖罐内备用。食用时，每次3g，每日2次。
-----------
【组成】桑叶9克，杏仁9克，沙参9克，贝母9克，栀子皮6克，淡豆豉9克，梨皮9克。
【功用】清宣凉润。
【主治】外感燥热，头痛身热，口渴，干咳无痰，舌红，脉数等证。
Monday, November 06, 2006
猪肉炖粉条[图]
http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/Caipu1783.htm
·配 料:
主料： 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 ：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。(HaoChi123.com)
·操 作:
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。(HaoChi123.com)
·营养价值:
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果...
·所属菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴
--------方二----------
原料：
猪肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太腻的就选择猪屁股上的肉--本地称后丘）多少依照吃的人数而定
粉条（宽粉为佳）、白菜
葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只
酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许
制作过程：
1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟，取出后晾一会，切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用
2、锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒。
3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮 10 分钟左右。
4、锅内汤收的差不多时，放味精，在出锅之前要加点生蒜末。
特点：
此菜南北皆知，也应该算是北菜的经典了。
五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太厚。”
做猪肉炖粉条最好用干粉条，为什么要用干粉条呢？泡好的粉条都叫水给发起来了，干粉条放到汤里面以后，五花肉的汤、油慢慢地浸到粉条里头，粉条有猪肉味儿，猪肉有粉条味儿。
这道菜虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽，比如这道菜在选料上，最好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期在6个月左右，皮薄、肉质比较嫩，选择粉条也要选择东北的土豆粉，也要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间，如果掌握好了，那么这道菜才能算是比较好的一个猪肉炖粉条的菜肴。
Saturday, October 21, 2006
Play Group
Playgroup
maryland mom (free)
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mom in maryland
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gaithersburg maryland moms
http://groups.yahoo.com/group/michellechad770/
Tot Lot
http://www.thetotlot.org/
Activities centers
MyGym
http://www.my-gym.com/franchisee.asp?gymid=179
Montgomery recreation guide
http://www.montgomerycountymd.gov/rectmpl.asp?url=/content/rec/fallgd.asp
240 777 6840
Little Sprout Play
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Art and Humanities Montgonmery County
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Banjo Man
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Farm
Butler's Orchard
http://www.butlersorchard.com/
Harvest Days
Bring your group to our farm; pick fruit of the season and enjoy a hayride. Call 301-428-0444 for reservations.
Annual Pumpkin Festival - Weekends in October
Hayride In Bunnyland - Thurs. - Sat. before Easter and Monday following Easter
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Thursday, October 12, 2006
藕宜与鳝鱼或猪肉搭配食用
http://www.519eat.com 更新时间： 来源:519eat
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根”。黏、根食品指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。
补精最好是鳝鱼。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素Bl2等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，藕含有大量食物纤维，属成碱性食物，而鳝鱼属成酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等证。健康人食用则可补中养神、益气益力。
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根”。黏、根食品指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。
补精最好是鳝鱼。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素Bl2等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，藕含有大量食物纤维，属成碱性食物，而鳝鱼属成酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等证。健康人食用则可补中养神、益气益力。
Friday, September 08, 2006
化妆，护肤品基础知识：名称及品牌对照，批号，保质期
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=style&MsgID=1053576
化妆品批号识别法：
有许多mm们都抱怨，国外的化妆品批号五花八门，不是专家根本找不到规律可寻觅。我也吃过这样的亏，买了过期的商品当时还无法辨别。特此找出了一些比较常用的化妆品批号，有的是转贴，因为不是专家，如果有什么错误，还是希望大家指正呀。真心希望对大家有所帮助呀。
一、BIOTHERM（碧欧泉）(另外赫莲娜 HR、 LANCOME、 VICHY、BIOTHERM的批号表示法是一样的)
通常是由两个英文字和三个数字组成 例如：CV150
第一个英文字母 C 代表产地
第二个英文字母 V 代表制造那年
后三位数表示那一年的第几天
S=1997 T=1998 U=1999 V=2000 w=2001 x=2002 y=2003 z=2004
所以Cy230就是2003年的第230天制造
保存期限通常是三年..就是到2006年8月
---------------------------------------------------
二、ESTEE LAUDER（EL）雅诗兰黛 (CLINIQUE倩碧跟EL的批号表示法是一样的)
大部份都是三码批号 例如：K61
第一个字母 K 代表产地
第二个数字 6 代表月
第三个数字 1 代表年
所以K93是2003年9月制造的
至于月份表示为:1 2 3 4 5 6 7 8 9 A B C共12个月
至于5码， 依序代表 厂 货 月 年 批
----------------------------------------------------
三、KOSE（高丝）
批号有四码，例如：L902
第一个字母 L 代表生产月
第一个数字 9 代表生产年
所以L902表示1999年12月生产的，所以保存期限至2002年11月
同理，若批号为C821，
则是1998年3月制造，保存期限到2001年2月，以此类推
月份的表达关系
A=1 B=2 C=3 D=4 E=5 F=6 G=7 H=8 I=9 J=10 K=11 L=12
----------------------------------------------------
四、H2O
批号格式如：9254H53
第一个字符 9 是指1999年
接着三个字符 254 是指1999年第254天生产的
----------------------------------------------------
五、CLARINS（娇韵诗）
批号格式如：603129
第一个数字为年号 6 代表1996
次两位数为月次 03 就是3月
10**** 是2001年，后面的数字则是输入的货柜号.
保质期：至少3年
----------------------------------------------------
六、Borghese（贝佳斯）
出厂日期格式如：LEN03C
第一个字母 L 代表2000年
中间两个数字 03 是3月,依此类推..
J=1998年 K=1999年 L=2000年 M=2001年
贝佳斯是另外还有一套表示方法，因为我的贝佳斯是上面那种，所以没有再多提。
贝佳斯的出厂日期还有分为新旧版两种的
新版-包含四个部份, 依序代表的是年.批.月.日。如J是1998, K是1999, 4月1日则为401
旧版-包含四个部份, 依序代表的是年.批.月.日。如8是1998, 9是1999, 4月1日则为401
比如MJ730应该是2001年7月30号出厂的。
----------------------------------------------------
七、CHANEL（香奈尔）
它的批号有四码, 只有前二码与制造日期有关:
例如： 95xx 表示是1999年11月制造的
96xx 表示是1999年12月
97xx 表示是2000年1月
98xx 表示是2000年2月
99xx 表示是2000年3月
00xx 表示是2000年4月
01xx 表示是2000年5月
02xx 表示是2000年6月
03xx 表示是2000年7月
04xx 表示是2000年8月
05xx 表示是2000年9月
06xx 表示是2000年10月
07xx 表示是2000年11月
08xx 表示是2000年12月
09xx 表示是2001年1月
10xx 表示是2001年2月
11xx 表示是2001年3月
12xx 表示是2001年4月
13xx 表示是2001年5月
14xx 表示是2001年6月
15xx 表示是2001年7月
16xx 表示是2001年8月
17xx 表示是2001年9月
18xx 表示是2001年10月
19xx 表示是2001年11月
20xx 表示是2001年12月
21xx 表示是2002年1月
22xx 表示是2002年2月
CHANEL不论是保养品或是彩妆品的保存期限, 一律是三年.
----------------------------------------------------
八、Vichy（薇姿）
第一个字母是好像都是v,具体指哪就不清楚了。W就是2001年。
应该和BIOTHERM一样,一个集团的产品。
----------------------------------------------------
九、Guerlain（娇兰）
制造日期表示通常为五码 例如 DL2BO
第一个英文字 D 代表的是年份 D=1999
第二个英文字 L 代表的是月份 L=7
后面的三码无意义
DL2BO表示1999年7月制造
年份代号如下
P=1996, S=1997, V=1998, D=1999, M=2000,
U=2001, Z=2002, J=2003, Y=2004, W=2005
月份代号如下
H=1, E=2, B=3, X=4, T=5, K=6,
L=7, N=8, F=9, R=10, A=11, C=12
还有，今年娇兰从北京恒城代理换成了上海代理。所以批号也变了。
应该和CD的产品批号相同。
新的批号：2F09 第一码代表年份，第三四码应该是天数吧。
所以这个该是2002年六月的第9天生产的。
----------------------------------------------------
十、Elizabeth Arden（雅頓）
批号格式如：4PB
第一个数字表示年 4 表94年制造
后面的英文表示厂名
（我还是有点不明白呢？家里的2AB，算哪一年的？）
----------------------------------------------------
十一、NUKIN（如新）
批号格式如：4F053
第一个数字 4 表示是1994
第二个字母 F 表批號
后面三个数字 053 表示該年第53天产
----------------------------------------------------
十二、Kanebo（嘉娜宝）
批号格式如：DD
第一个字母 D 表示84年
第二个字母 D 表示4月
字母与数字的转换关系如下：
依A,B,C,D,E,F,G,H,I,J ,K ,L
表1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12依此类推
----------------------------------------------------
十三、Marykey（玫琳凱）
批号格式如：4M03为94年8月3日。
第1个数字 4 代表94年
第2个字母 M 代表8月（字母与月份的对应关系???）
第3、4數字 03 代表日期3日
----------------------------------------------------
十四、CD（迪奥）
保养品的制造日期可以看批号得知～
询问专柜小姐的结果～是说：以批号中的前两个符号为准
第一个"数字"代表制造年份
1 2 3 ....
2001年 2002年 2003年....（以此类推）
第二个"英文字母"代表制造月份
(其中英文字母"I"因为和阿拉伯数字的"1"很像，怕会混淆所以跳过)
A=1月，B=2月，C=3月，D=4月，E=5月，F=6月，G=7月，H=8月，J=9月，K=10月，L=11月，M=12月
----------------------------------------------------
十五、YSL（圣罗兰）
批号有两种：前面四码分别为年和制造天数。
0123，就是2000年第123日制造。
批号是03261。表示保存期限到2003年第261天。
教你看美容产品英文：
只要你略为留心，就会发现越来越多的进口化妆品涌向我们的梳妆台。那些包装精美，有着外国血统的瓶瓶罐罐上标注着各种我们不太熟悉的字母：英文、法文、日文用词之间的细微差别多少让人有些捉摸不定。COSMO搜集了化妆瓶上最常见的词汇和符号，让你一眼就知道手中宝贝的正确用途。
-Hydratant/Hydra/Moisturize——保湿
这应该是我们最常见的词语，在日常用的润肤露、润肤霜、润唇膏等产品上都会看到，而越来越多的彩妆产品也注明具有保湿功效。有时我们会看到某些产品上标有“Hydra-Move”或“Hydra-Balance”的字样，它表示“动态保湿”或“平衡保湿”，以满足不同肤质的女性对保湿的个性需求。
-Pore Minimising/Pore Reducer——收缩、细致毛孔
标注这些词语的产品具有收缩粗大毛孔的功效，通常多出现在油性及混合性肌肤适用的产品上，能有效调节油脂分泌，令毛孔紧致。
-Lift/Firming/Contouring——紧实、提拉
自从人们意识到地心引力对美容的危害时，各种具有收紧肌肤，提升轮廓的护肤品受到爱美女性的青睐，尤其在纤容、瘦身产品上会经常看到这些词语。
-Sebum/Shine/ Brilliance——控制皮脂分泌
皮脂分泌过多实在是个麻烦事，不仅在日常的清洁程序中要注意，日常的保养品中也要含有抑制油脂分泌的成分，才能从根本上改善肤质。所以在选购系列产品时要看清楚是否每件产品都具有抑制油脂分泌的成分和功能。
-Nutri/Nutritive/Nourishing——丰富营养，滋润
这些词你看上去会觉得很眼熟，通常在某种精华素或夜用护肤品上出现，在具有修复作用的护发产品上也很常见。
-Repair/Anti-Age——修复，抗衰老
几乎所有的抗衰老系列产品上都会有这样的词语，一般指预防及祛除细小皱纹等老化现象。
-Exfoliant/Gommage/Scrub——去角质
美容师常说：“要想肌肤细腻柔滑，你首先要去角质。”残留在皮肤上老化细胞需要定期处理，因此去角质产品必不可少，看看你的梳妆台上是否有标注这些词语的产品吧！
-Dual/3D/Multi——两种、三种或多种以上功能
看到这些字眼，你就知道这是指一种产品具有多重效果和功能，这也是新兴的护肤品潮流之一。
-Water Proof——防水
“即使在游泳池里，我的妆容仍旧那么出色”——要达到这样的效果，你就必须使用具有防水功效的化妆品，通常我们在防水睫毛膏和不脱色口红上会看到这样的标注。
-Soin/Peau/Teint——修饰肤色
以前我们经常会在粉底霜、粉饼的包装上看到这样的词语，而现在越来越多的护肤品上也具备这样的功能。
-Anti-Oxidant——抗氧化
氧化是肌肤衰老的最大威胁，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。
-SPF/PA——防晒指数
SPF指的是防晒产品预防UVB(促使皮肤变黑的紫外线)的指数，一般在日常工作中用到SPF15左右就够了，而夏天需要SPF20～30，海边更是需要SPF30以上的防晒指数。而PA指的是防晒产品预防UVA(促使皮肤晒伤和产生光老化的紫外线)，一般有三个级别：PA+、PA++、PA+++， +越多，防UVA能力越强。
http://lkcn.net/bbs/index.php?act=Print&client=printer&f=40&t=42634
http://lkcn.net/bbs/index.php?showtopic=68946&view=new
http://club.women.sohu.com/r-zz0101-1210-0-29-0.html
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/view_blog.php?blogid=685
化妆品批号识别法：
有许多mm们都抱怨，国外的化妆品批号五花八门，不是专家根本找不到规律可寻觅。我也吃过这样的亏，买了过期的商品当时还无法辨别。特此找出了一些比较常用的化妆品批号，有的是转贴，因为不是专家，如果有什么错误，还是希望大家指正呀。真心希望对大家有所帮助呀。
一、BIOTHERM（碧欧泉）(另外赫莲娜 HR、 LANCOME、 VICHY、BIOTHERM的批号表示法是一样的)
通常是由两个英文字和三个数字组成 例如：CV150
第一个英文字母 C 代表产地
第二个英文字母 V 代表制造那年
后三位数表示那一年的第几天
S=1997 T=1998 U=1999 V=2000 w=2001 x=2002 y=2003 z=2004
所以Cy230就是2003年的第230天制造
保存期限通常是三年..就是到2006年8月
---------------------------------------------------
二、ESTEE LAUDER（EL）雅诗兰黛 (CLINIQUE倩碧跟EL的批号表示法是一样的)
大部份都是三码批号 例如：K61
第一个字母 K 代表产地
第二个数字 6 代表月
第三个数字 1 代表年
所以K93是2003年9月制造的
至于月份表示为:1 2 3 4 5 6 7 8 9 A B C共12个月
至于5码， 依序代表 厂 货 月 年 批
----------------------------------------------------
三、KOSE（高丝）
批号有四码，例如：L902
第一个字母 L 代表生产月
第一个数字 9 代表生产年
所以L902表示1999年12月生产的，所以保存期限至2002年11月
同理，若批号为C821，
则是1998年3月制造，保存期限到2001年2月，以此类推
月份的表达关系
A=1 B=2 C=3 D=4 E=5 F=6 G=7 H=8 I=9 J=10 K=11 L=12
----------------------------------------------------
四、H2O
批号格式如：9254H53
第一个字符 9 是指1999年
接着三个字符 254 是指1999年第254天生产的
----------------------------------------------------
五、CLARINS（娇韵诗）
批号格式如：603129
第一个数字为年号 6 代表1996
次两位数为月次 03 就是3月
10**** 是2001年，后面的数字则是输入的货柜号.
保质期：至少3年
----------------------------------------------------
六、Borghese（贝佳斯）
出厂日期格式如：LEN03C
第一个字母 L 代表2000年
中间两个数字 03 是3月,依此类推..
J=1998年 K=1999年 L=2000年 M=2001年
贝佳斯是另外还有一套表示方法，因为我的贝佳斯是上面那种，所以没有再多提。
贝佳斯的出厂日期还有分为新旧版两种的
新版-包含四个部份, 依序代表的是年.批.月.日。如J是1998, K是1999, 4月1日则为401
旧版-包含四个部份, 依序代表的是年.批.月.日。如8是1998, 9是1999, 4月1日则为401
比如MJ730应该是2001年7月30号出厂的。
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七、CHANEL（香奈尔）
它的批号有四码, 只有前二码与制造日期有关:
例如： 95xx 表示是1999年11月制造的
96xx 表示是1999年12月
97xx 表示是2000年1月
98xx 表示是2000年2月
99xx 表示是2000年3月
00xx 表示是2000年4月
01xx 表示是2000年5月
02xx 表示是2000年6月
03xx 表示是2000年7月
04xx 表示是2000年8月
05xx 表示是2000年9月
06xx 表示是2000年10月
07xx 表示是2000年11月
08xx 表示是2000年12月
09xx 表示是2001年1月
10xx 表示是2001年2月
11xx 表示是2001年3月
12xx 表示是2001年4月
13xx 表示是2001年5月
14xx 表示是2001年6月
15xx 表示是2001年7月
16xx 表示是2001年8月
17xx 表示是2001年9月
18xx 表示是2001年10月
19xx 表示是2001年11月
20xx 表示是2001年12月
21xx 表示是2002年1月
22xx 表示是2002年2月
CHANEL不论是保养品或是彩妆品的保存期限, 一律是三年.
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八、Vichy（薇姿）
第一个字母是好像都是v,具体指哪就不清楚了。W就是2001年。
应该和BIOTHERM一样,一个集团的产品。
----------------------------------------------------
九、Guerlain（娇兰）
制造日期表示通常为五码 例如 DL2BO
第一个英文字 D 代表的是年份 D=1999
第二个英文字 L 代表的是月份 L=7
后面的三码无意义
DL2BO表示1999年7月制造
年份代号如下
P=1996, S=1997, V=1998, D=1999, M=2000,
U=2001, Z=2002, J=2003, Y=2004, W=2005
月份代号如下
H=1, E=2, B=3, X=4, T=5, K=6,
L=7, N=8, F=9, R=10, A=11, C=12
还有，今年娇兰从北京恒城代理换成了上海代理。所以批号也变了。
应该和CD的产品批号相同。
新的批号：2F09 第一码代表年份，第三四码应该是天数吧。
所以这个该是2002年六月的第9天生产的。
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十、Elizabeth Arden（雅頓）
批号格式如：4PB
第一个数字表示年 4 表94年制造
后面的英文表示厂名
（我还是有点不明白呢？家里的2AB，算哪一年的？）
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十一、NUKIN（如新）
批号格式如：4F053
第一个数字 4 表示是1994
第二个字母 F 表批號
后面三个数字 053 表示該年第53天产
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十二、Kanebo（嘉娜宝）
批号格式如：DD
第一个字母 D 表示84年
第二个字母 D 表示4月
字母与数字的转换关系如下：
依A,B,C,D,E,F,G,H,I,J ,K ,L
表1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12依此类推
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十三、Marykey（玫琳凱）
批号格式如：4M03为94年8月3日。
第1个数字 4 代表94年
第2个字母 M 代表8月（字母与月份的对应关系???）
第3、4數字 03 代表日期3日
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十四、CD（迪奥）
保养品的制造日期可以看批号得知～
询问专柜小姐的结果～是说：以批号中的前两个符号为准
第一个"数字"代表制造年份
1 2 3 ....
2001年 2002年 2003年....（以此类推）
第二个"英文字母"代表制造月份
(其中英文字母"I"因为和阿拉伯数字的"1"很像，怕会混淆所以跳过)
A=1月，B=2月，C=3月，D=4月，E=5月，F=6月，G=7月，H=8月，J=9月，K=10月，L=11月，M=12月
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十五、YSL（圣罗兰）
批号有两种：前面四码分别为年和制造天数。
0123，就是2000年第123日制造。
批号是03261。表示保存期限到2003年第261天。
教你看美容产品英文：
只要你略为留心，就会发现越来越多的进口化妆品涌向我们的梳妆台。那些包装精美，有着外国血统的瓶瓶罐罐上标注着各种我们不太熟悉的字母：英文、法文、日文用词之间的细微差别多少让人有些捉摸不定。COSMO搜集了化妆瓶上最常见的词汇和符号，让你一眼就知道手中宝贝的正确用途。
-Hydratant/Hydra/Moisturize——保湿
这应该是我们最常见的词语，在日常用的润肤露、润肤霜、润唇膏等产品上都会看到，而越来越多的彩妆产品也注明具有保湿功效。有时我们会看到某些产品上标有“Hydra-Move”或“Hydra-Balance”的字样，它表示“动态保湿”或“平衡保湿”，以满足不同肤质的女性对保湿的个性需求。
-Pore Minimising/Pore Reducer——收缩、细致毛孔
标注这些词语的产品具有收缩粗大毛孔的功效，通常多出现在油性及混合性肌肤适用的产品上，能有效调节油脂分泌，令毛孔紧致。
-Lift/Firming/Contouring——紧实、提拉
自从人们意识到地心引力对美容的危害时，各种具有收紧肌肤，提升轮廓的护肤品受到爱美女性的青睐，尤其在纤容、瘦身产品上会经常看到这些词语。
-Sebum/Shine/ Brilliance——控制皮脂分泌
皮脂分泌过多实在是个麻烦事，不仅在日常的清洁程序中要注意，日常的保养品中也要含有抑制油脂分泌的成分，才能从根本上改善肤质。所以在选购系列产品时要看清楚是否每件产品都具有抑制油脂分泌的成分和功能。
-Nutri/Nutritive/Nourishing——丰富营养，滋润
这些词你看上去会觉得很眼熟，通常在某种精华素或夜用护肤品上出现，在具有修复作用的护发产品上也很常见。
-Repair/Anti-Age——修复，抗衰老
几乎所有的抗衰老系列产品上都会有这样的词语，一般指预防及祛除细小皱纹等老化现象。
-Exfoliant/Gommage/Scrub——去角质
美容师常说：“要想肌肤细腻柔滑，你首先要去角质。”残留在皮肤上老化细胞需要定期处理，因此去角质产品必不可少，看看你的梳妆台上是否有标注这些词语的产品吧！
-Dual/3D/Multi——两种、三种或多种以上功能
看到这些字眼，你就知道这是指一种产品具有多重效果和功能，这也是新兴的护肤品潮流之一。
-Water Proof——防水
“即使在游泳池里，我的妆容仍旧那么出色”——要达到这样的效果，你就必须使用具有防水功效的化妆品，通常我们在防水睫毛膏和不脱色口红上会看到这样的标注。
-Soin/Peau/Teint——修饰肤色
以前我们经常会在粉底霜、粉饼的包装上看到这样的词语，而现在越来越多的护肤品上也具备这样的功能。
-Anti-Oxidant——抗氧化
氧化是肌肤衰老的最大威胁，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。
-SPF/PA——防晒指数
SPF指的是防晒产品预防UVB(促使皮肤变黑的紫外线)的指数，一般在日常工作中用到SPF15左右就够了，而夏天需要SPF20～30，海边更是需要SPF30以上的防晒指数。而PA指的是防晒产品预防UVA(促使皮肤晒伤和产生光老化的紫外线)，一般有三个级别：PA+、PA++、PA+++， +越多，防UVA能力越强。
http://lkcn.net/bbs/index.php?act=Print&client=printer&f=40&t=42634
http://lkcn.net/bbs/index.php?showtopic=68946&view=new
http://club.women.sohu.com/r-zz0101-1210-0-29-0.html
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/view_blog.php?blogid=685
Monday, September 04, 2006
牛尾
黃耆杜仲燉牛尾
2005-12-20 20:55:53
[功效] 常吃本品可強腰固腎、補中益氣、益筋骨、制血糖、
降血壓、強精不倒、百戰雄風，為男士們之補療聖品。
【黃耆】益氣固胃、制糖止痛
【杜仲】補肝腎、強筋骨、益腰膝、除酸痛
再以壯年公牛尾合燉
按：牛尾乃全牛之精、氣、神之所在，功能尤甚牛鞭
★ ★ ★ ★
初秋进补药膳 改良韩式牛尾汤(图)
新浪网友:小虎猫_kitty 2005年08月30日08:46 新浪网上海频道
炎热的夏季，人们饮食大多以清淡为主，但如果蛋白质摄入不足，就会导致身体免疫力下降，这样入秋天气转凉就容易感冒。立秋以后，天气渐渐凉爽起来，可以吃些肉食进补啦~，正好在超市看到有卖新鲜牛尾的，就买来准备做一回韩式牛尾汤。
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料，煲制十几个小时而成，如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。
小虎猫这回做的牛尾汤，在韩式做法的基础上又吸取了我们祖国饮食文化的精华，精心选配了中药食材，更加适合初秋时节进补，而且加入了能降低血脂、增加番茄红素的蔬菜，更加适合男士食用。长期食用也不会发胖。
原料：牛尾2斤
辅料： 大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，
姜、食盐、胡椒粉(加不加随意)
过程：
(1)牛尾洗净(如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段)，在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。
(2)砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。
(3) 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。
(4)牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味
(5)把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。
小虎猫的这个韩式改良牛尾汤前后熬制了8小时，这中间由于馋猫本性的暴露，N次盛出品尝后又加了新水，否则，会更加汤白汁浓的哈。
★ ★
小虎猫改良韩式牛尾汤配料功效：
枸杞子：补肾益精，提升肌体免疫力
麦冬：显著强化白血球，提升免疫，并有轻度抗菌作用
大枣：益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力
洋葱：改善机体内脂质代谢功能，降血压
★ ★ ★ ★
牛尾西红柿汤
组方：牛尾１根，西红柿及酱油各100克，调料适量。
制法：将牛尾洗净、切段，加水适量煮沸后，调入黄酒，文火煮约２小时备用。猪油适量置锅中烧热后，下西红柿酱，搅匀后冲入牛尾汤中，煮沸，下西红柿丁，煮沸、食盐、芹菜、葱花、味精适量调味，再煮一、二沸即成。单食或佐餐服食。
功用：强壮筋骨，健胃消食，补益肝肾。
2005-12-20 20:55:53
[功效] 常吃本品可強腰固腎、補中益氣、益筋骨、制血糖、
降血壓、強精不倒、百戰雄風，為男士們之補療聖品。
【黃耆】益氣固胃、制糖止痛
【杜仲】補肝腎、強筋骨、益腰膝、除酸痛
再以壯年公牛尾合燉
按：牛尾乃全牛之精、氣、神之所在，功能尤甚牛鞭
★ ★ ★ ★
初秋进补药膳 改良韩式牛尾汤(图)
新浪网友:小虎猫_kitty 2005年08月30日08:46 新浪网上海频道
炎热的夏季，人们饮食大多以清淡为主，但如果蛋白质摄入不足，就会导致身体免疫力下降，这样入秋天气转凉就容易感冒。立秋以后，天气渐渐凉爽起来，可以吃些肉食进补啦~，正好在超市看到有卖新鲜牛尾的，就买来准备做一回韩式牛尾汤。
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料，煲制十几个小时而成，如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。
小虎猫这回做的牛尾汤，在韩式做法的基础上又吸取了我们祖国饮食文化的精华，精心选配了中药食材，更加适合初秋时节进补，而且加入了能降低血脂、增加番茄红素的蔬菜，更加适合男士食用。长期食用也不会发胖。
原料：牛尾2斤
辅料： 大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，
姜、食盐、胡椒粉(加不加随意)
过程：
(1)牛尾洗净(如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段)，在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。
(2)砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。
(3) 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。
(4)牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味
(5)把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。
小虎猫的这个韩式改良牛尾汤前后熬制了8小时，这中间由于馋猫本性的暴露，N次盛出品尝后又加了新水，否则，会更加汤白汁浓的哈。
★ ★
小虎猫改良韩式牛尾汤配料功效：
枸杞子：补肾益精，提升肌体免疫力
麦冬：显著强化白血球，提升免疫，并有轻度抗菌作用
大枣：益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力
洋葱：改善机体内脂质代谢功能，降血压
★ ★ ★ ★
牛尾西红柿汤
组方：牛尾１根，西红柿及酱油各100克，调料适量。
制法：将牛尾洗净、切段，加水适量煮沸后，调入黄酒，文火煮约２小时备用。猪油适量置锅中烧热后，下西红柿酱，搅匀后冲入牛尾汤中，煮沸，下西红柿丁，煮沸、食盐、芹菜、葱花、味精适量调味，再煮一、二沸即成。单食或佐餐服食。
功用：强壮筋骨，健胃消食，补益肝肾。
Tuesday, August 29, 2006
mosquitoes repellent
From cdc
" Of the active ingredients registered with the EPA, two have demonstrated a higher degree of efficacy in the peer-reviewed, scientific literature.* Products containing these active ingredients typically provide longer-lasting protection than others:
• DEET (N,N-diethyl-m-toluamide)
• Picaridin (KBR 3023)
Oil of lemon eucalyptus [p-menthane 3,8-diol (PMD)], a plant based repellent, is also registered with EPA. In two recent scientific publications, when oil of lemon eucalyptus was tested against mosquitoes found in the US it provided protection similar to repellents with low concentrations of DEET.
In addition, certain products which contain permethrin are recommended for use on clothing, shoes, bed nets, and camping gear
Use your common sense. Re-apply repellent if you start to get bitten and follow the label instructions.
As a “rule of thumb”:
* For many hours outside (over 3-4 hours) and/or where biting is very intense—look for a repellent containing more than 20% DEET. Products with more than 50% DEET do not offer additional protection.
* For shorter periods of time, repellents containing less than 20% DEET, the repellent currently available with 7% picaridin or one of the products containing oil of lemon eucalyptus may provide adequate protection. There are other products available, but they may not protect as long as those named here.
* Even if you’re going out for 10 minutes use a repellent —that’s long enough to get bitten!
Hint: Applying permethrin to your clothing ahead of time will give you even greater protection.
* Apply repellents only to exposed skin and/or clothing Do not use repellents under clothing.
* Never use repellents over cuts, wounds or irritated skin, eyes, mouth, or ear. Avoid children's hands
* Use just enough repellent to cover exposed skin and/or clothing. Heavy application and saturation are generally unnecessary for effectiveness.
* After returning indoors, wash treated skin with soap and water or bathe. This is particularly important when repellents are used repeatedly in a day or on consecutive days. Also, wash treated clothing before wearing it again. "
Product test
1. Consumer report by WebMD
---------------------------
http://www.webmd.com/content/article/63/71953.htm
Of the insect repellents tested, here's how long they fought off mosquitoes:
Product (Mosquito Protection)
-3M Ultrathon (13 hours)
-Off! Deep Woods for Sportsmen (13 hours)
-Muskol Ultra 6 Hours (8 hours)
-BugOut (7 hours)
-Sawyer Controlled Release(6 hours)
-Cutter Unscented (5 hours)
- Off! Skintastic with Sunscreen SPF 30 (4 hours)
- Cutter Skinsations (2 hours)
- Avon Skin So-Soft Bug Guard/ Sunblock (1 hour (contains no DEET))
Insect repellents using plant oils such as citronella, soybean, coconut, and geranium "provided little if any protection," the report states.
2. Also from WebMD http://www.webmd.com/content/article/70/80948.htm
------------------------------------------------------
- FOR CHILDREN the American Academy of Pediatrics issued a statement saying that DEET is safe for children aged two months and older. Previously, the age limit was set at two years. The academy also raised the maximum DEET concentration in mosquito repellent for kids from 10% to 30%.
- The NEJM study shows that Skin-So-Soft worked as a mosquito repellent for an average of roughly 10 minutes, which hardly matched DEET products, or even soybean oil. In the study, a 2% soybean oil product called Bite Blocker for Kids protected against bites for an average of 94 minutes.
- Citronella candles have been used since 1882 as a means of drawing mosquitoes away from people, but one study shows that they're not much more effective than plain candles, which also give off heat, carbon dioxide, and moisture.
- Mosquito Deleto, made by the Coleman company, and Mosquito Magnet, "They do collect lots and lots of mosquitoes," Anderson says. But it's not yet known whether they really reduce the number of bites for people nearby.
- As for the traditional electric bug zappers and ultrasonic mosquito repellent devices, don't use them.
Natural Repellent
1. From Anne Marie Helmenstine, Ph.D chemistry.about.com/cs/howthingswork/a/aa050503a.htm
------------------------------------
Mosquito Attractants
# Dark Clothing
# Carbon Dioxide
You give off more carbon dioxide when you are hot or have been exercising. A burning candle or other fire is another source of carbon dioxide.
# Lactic Acid
You release more lactic acid when you have been exercising or after eating certain foods (e.g., salty foods, high-potassium foods).
# Floral or Fruity Fragrances
# Skin Temperature
The exact temperature depends on the type of mosquito. Many mosquitoes are attracted to the slightly cooler temperatures of the extremities.
# Moisture
Natural Repellents
These natural products will effectively repel mosquitoes, but they require more frequent reapplication (at least every 2 hours) and higher concentrations than DEET.
* Citronella Oil
* Castor Oil
* Rosemary Oil
* Lemongrass Oil
* Cedar Oil
* Peppermint Oil
* Clove Oil
* Geranium Oil
* Possibly Oils from Verbena, Pennyroyal, Lavender, Pine, Cajeput, Cinnamon, Basil, Thyme, Allspice, Soybean, and Garlic
Another plant-derived substance, pyrethrum, is an insecticide. Pyrethrum comes from the flowers of the daisy Chrysanthemum cinerariifolium.
2. by the Straight Dope Science Advisory Board
---------------------------------------------
www.straightdope.com/mailbag/mmosquitorepel.html
- catsnip (nepetalactone)
3. By Dr Weil
-------------
http://www.prevention.com/article/0,5778,s1-1-52-160-5350-1,00.html
- BiteBlocker
- Catnip oil
Do It Yourself
(Thai) Lemon grass: apply to the skin for protection of couple of hours.
Web sites
1. NoTox, Inc.
http://www.insectrepel.com/whatiscatnip.html
Tuesday, August 22, 2006
橙汁烤三文鱼
三文鱼排两磅左右（如果一磅的可以把酱汁减半）。
酱汁：
1/3杯橙汁（一半的量是3大匙略少）
1/4杯生抽（一半的量是2大匙）
3大匙花生酱（好玩吧？还加这个，不过烤好了你就知道有多好吃了）
3大匙番茄酱（ketchup）
1大匙蜂蜜
1/2小匙姜末
1小匙蒜末
所有东东混匀后把三文鱼腌起来至少两个小时（我一般是中午腌好晚上烤），另外我喜欢在烤盘里先垫上一些块状的蔬菜（比如西芹或胡萝卜），这样烤的时候下面的鱼皮就不会黏在烤盘底上，沾上了酱汁的蔬菜也会很好吃。
还有就是建议生抽少放一些，其实ketchup里面的盐已经很重了，所以我通常是放原谱的一半。严格按照原谱烤出来的鱼颜色更深一些，有点像红烧的感觉。
这次我烤的鱼块比较小，用了一半的酱汁量，家里没橙汁了，切了个橙子挤汁。
酱汁：
1/3杯橙汁（一半的量是3大匙略少）
1/4杯生抽（一半的量是2大匙）
3大匙花生酱（好玩吧？还加这个，不过烤好了你就知道有多好吃了）
3大匙番茄酱（ketchup）
1大匙蜂蜜
1/2小匙姜末
1小匙蒜末
所有东东混匀后把三文鱼腌起来至少两个小时（我一般是中午腌好晚上烤），另外我喜欢在烤盘里先垫上一些块状的蔬菜（比如西芹或胡萝卜），这样烤的时候下面的鱼皮就不会黏在烤盘底上，沾上了酱汁的蔬菜也会很好吃。
还有就是建议生抽少放一些，其实ketchup里面的盐已经很重了，所以我通常是放原谱的一半。严格按照原谱烤出来的鱼颜色更深一些，有点像红烧的感觉。
这次我烤的鱼块比较小，用了一半的酱汁量，家里没橙汁了，切了个橙子挤汁。
Monday, August 14, 2006
龍眼紫米粥
龍眼紫米粥是有助改善陽氣下陷的小點心，材料為龍眼一百克、碎核桃三十克、紫米一百五十克、冰糖適量。將紫米洗淨，浸泡一小時，加適量的水熬煮成糯米粥，將熟時置入龍眼肉、碎核桃及冰糖，煮沸後滴上一滴威士忌增加香味，即可服食。這道甜品有益心脾、補氣血、補腎益精、強腰膝、潤腸通便、安眠安神、開胃益智等功效，適用於容易腰疼腳酸、慢性便秘、唇舌虛白、健忘、精神恍惚、尿失禁等陽虛和腎氣虛體質者，而陽盛體質者則不宜服食。
Friday, August 04, 2006
芦荟 居家必备
芦荟是个好东西，说它“居家必备”是因为生活中好多地方都用的着它。芦荟和仙人掌一样极耐干旱贫瘠，易于种植，当然充足的水肥条件将让它生长充分。唯一要注意的是，气温低时不要浇水。“华中地区一个冬季不浇水“这是个原则，切记。芦荟在夏季即使连根拔起，在烈日下晒十天半月都没问题，唯独冬天浇水即死。一般库拉索赂芦荟用于食用，叶片小的沅江芦荟等用于药用。
芦荟好养好看，它的功效也是很大的。
消炎消肿：剖开芦荟一片，去掉中间肉质部分，外敷因生疔而发烧红肿患处，芦荟皮稍干即换，半天见效，红肿即可完全退去。用芦荟浸酒，能多年不变质，酒可喝，经酒浸泡后的芦荟外擦治蚊叮虫咬，奇效神速。芦荟捣碎外敷可治割伤、止血、消肿。结了痂的伤口，多涂抹芦荟汁可以湿润伤口，能明显地促进伤口愈合。
口腔溃疡：芦荟不仅可外用，还可内用于口腔黏膜，在这方面它很有优势。将去皮的小块芦荟肉含在嘴里，芦荟的活性成分就会促进溃疡部位尽快愈合。
治 冻 疮：处暑后，每天坚持用芦荟汁涂年年冬天复发的冻伤患处（芦荟皮最好），坚持到冬天，就不再复发了。
美 容：经常以芦荟汁揉手洗面，能使皮肤细嫩。掉发、枯发严重者，坚持用芦荟汁搓洗头发（早晚各一次），月余就能生效，久之能生发还青。面癣用芦荟皮涂擦，3天断根。（芦荟胶质在脸上停留的时间以半小时为宜，过后需用清水洗净，用前一定要去掉表皮，因为表皮有大黄素会对一部分人的皮肤产生刺激。）
食 用：准备清水一盆，把洗净的芦荟去掉两边的刺，再削去两面的皮（也可不削），切成片或丁，放在清水盆中待用，凉拌、小炒、做汤都可。很多资料都提到芦荟里有许多的微量物质，是别的食物不可代替的。只是刚开始吃的时候不能吃太多，不然会引起腹泻。
芦荟好养好看，它的功效也是很大的。
消炎消肿：剖开芦荟一片，去掉中间肉质部分，外敷因生疔而发烧红肿患处，芦荟皮稍干即换，半天见效，红肿即可完全退去。用芦荟浸酒，能多年不变质，酒可喝，经酒浸泡后的芦荟外擦治蚊叮虫咬，奇效神速。芦荟捣碎外敷可治割伤、止血、消肿。结了痂的伤口，多涂抹芦荟汁可以湿润伤口，能明显地促进伤口愈合。
口腔溃疡：芦荟不仅可外用，还可内用于口腔黏膜，在这方面它很有优势。将去皮的小块芦荟肉含在嘴里，芦荟的活性成分就会促进溃疡部位尽快愈合。
治 冻 疮：处暑后，每天坚持用芦荟汁涂年年冬天复发的冻伤患处（芦荟皮最好），坚持到冬天，就不再复发了。
美 容：经常以芦荟汁揉手洗面，能使皮肤细嫩。掉发、枯发严重者，坚持用芦荟汁搓洗头发（早晚各一次），月余就能生效，久之能生发还青。面癣用芦荟皮涂擦，3天断根。（芦荟胶质在脸上停留的时间以半小时为宜，过后需用清水洗净，用前一定要去掉表皮，因为表皮有大黄素会对一部分人的皮肤产生刺激。）
食 用：准备清水一盆，把洗净的芦荟去掉两边的刺，再削去两面的皮（也可不削），切成片或丁，放在清水盆中待用，凉拌、小炒、做汤都可。很多资料都提到芦荟里有许多的微量物质，是别的食物不可代替的。只是刚开始吃的时候不能吃太多，不然会引起腹泻。
拯救晒后肌肤大行动
(2006-07-10 01:23:19)
最近，太阳神的威力越来越强大，一个不小心就会被劲头十足的紫外线“射”伤。虽然明知道阳光中的紫外线是皮肤的“头号杀手”，但很多人还是不得不经常跟阳光“亲密接触”，虽说都已经做足了防晒措施，又是防晒霜、又是遮阳伞一通招呼，但最后一天下来还是发现小脸发红，还不时伴有刺痛感，全身发干发痒，这些毒晒后的“纪念品”都会让爱美的女孩子们心急火燎！于是，晒后的修复和保养就显得尤为重要了。好啦，废话不多说了，跟我一起来拯救你那被太阳烤得焦灼的肌肤吧！
未雨绸缪型的简单急救
太阳天空照，花儿对我笑，强烈的紫外线照你没商量！不过就算这样也挡不住MM们爱美扮俏的热情指数，可爱的吊带背心，热辣的迷你裙无疑是这个夏日里的热点,不过娇嫩的肌肤在这时也被女孩子们毫不吝惜地暴露在太阳底下，时间一长，不好，脸和胳膊上已经开始泛红了，而且能明显感觉到太阳烤过后的灼热感。注意了：你的皮肤正处于受伤的初级阶段，肌肤中的水分被太阳光蒸发得所剩无几，你要马上行动了，千万别等到已经被晒得“体无完肤”才意识到，防患于未然才是关键！
暴晒30分钟以内
症状：小脸和胳膊开始出现热腾腾的潮红
灼伤程度：1
SOS紧急修护
喝口水，喘喘气，热腾腾的潮红已经褪去一半了，接下来你要做的就是给你的肌肤补水+降温
SOS产品推荐：
{1}HERBORIST佰草集晒后冰肌雪芙 80元
摩丝状质地，喷到肌肤上有吱吱声，仿佛能听到肌肤在降温的声音。迅速降低肌肤表面温度，洋甘菊、积雪草等中药成分能起到镇定肌肤的效果。
{2}~H2O+水芝澳海洋补湿紧肤喷雾 180元
不含油脂的强效补水产品，能及时让暴晒后处于极度缺水的面部肌肤喝饱水。海洋矿物合成物成分能深层滋润面部皮肤,是肌肤在这个夏季的优质饮品。
TIPS 晒伤后教你如何洗脸
千万不能用热水洗脸，这会让毛细血管扩张、充血，让本来已经受伤的肌肤加重负担，严重的甚至出现色斑。建议使用温和的洁面产品，水温也要和肌肤温度相仿，手法要轻柔。清洁之后用软毛巾将水分按干，而不是擦干，这样才能令毛孔收缩，令肌肤冷却，达到消热退红的作用。
暴晒 30～60分钟
症状：已经不单是潮红那么简单了，“部分地区”开始出现瘙痒的情况了
灼伤程度：2
SOS紧急修护
回过神来了，一摸脸，烫呼呼地刺痛呢，降温+瞬时修护是这时应该采取的紧急措施。
SOS产品推荐：
{1}CLARINS娇韵诗日晒后舒缓凝露 280元
此款产品是日晒后完美的急救护理。缓和日晒后“炙热”、泛红与发炎的现象。能立即舒缓、镇静与安抚。凝胶的质地能让你极度清爽，让心中的烦躁感烟消云散。
{2}O HUI欧蕙亮肤面膜 640元/7张
平静下来，敷张面膜来缓解肌肤受到的外部刺激，滋润的同时，美白成分能有效提亮肤色。
{3}AUPRES欧珀莱晒后修复凝蜜 110元
赋予晒后的肌肤滋润，使受紫外线照射而发红的肌肤迅速平息，凝蜜的质地让皮肤感觉很凉爽，使肌肤恢复柔滑而有光泽的状态。
TIPS
彻底卸掉防晒产品
涂抹深层晒后修复产品的第一步就是要先卸尽面部和身上的防晒产品。否则，隔着一层保护膜，再滋润的乳液肌肤也感受不到。
{1}AUPRES欧珀莱防晒专用卸妆油 90元
头发也要防晒呵护
烈日下头发首先受到紫外线的侵害。紫外线会破坏秀发的蛋白质，令其变得脆弱及暗哑，甚至褪色变黄。所以建议大家，防晒要从“头”做起。
{2}HERBOROST佰草集免洗防晒护发素 30元
刻不容缓的晒后功课
如果你觉得反正天凉下来了皮肤自然会变白、会恢复，那就小心把皮肤的“老本”吃空，几年以后老化、斑点、干燥……一起“秋后算账”，就“肤”败如山倒了！这可是绝大多数爱美女人不能容忍的，所以及时的深层美白护理势在必行。
{3}GUERLAIN娇兰完全深彻靓白面膜 650元/6张
{4}GUERLAIN娇兰完全深彻靓白密集护理精华露 1680元/3ml×14（建议精华露和面膜配合使用，美白效果更优）
{5}LANCOME兰蔻智能愉悦美白精华乳 780元
晒后果蔬面膜疗法
芦荟修复：剪下一小段芦荟，去除小刺。从中间割开，将割开部位的胶状物质涂抹在皮肤晒伤发红的部位，保留一段时间，使芦荟中的营养成分充分渗透到肌肤即可。（注意：使用前确定皮肤对新鲜芦荟汁液是否过敏。）
黄瓜修复：把黄瓜捣碎，取其汁水敷在晒伤的皮肤处10～20分钟，让黄瓜汁水的清凉渗透肌肤，可以减轻晒伤疼痛，修复受伤皮肤。
西瓜皮修复：将西瓜皮捣烂冰镇后敷在晒红的肌肤上，不仅补水镇定，退红的效果也不错。
亡羊补牢型的深入急救
玩得太投入，完全忘记了自己已经暴露在日头下许久。当你猛然意识到的时候，汗水、紫外线、油光已经把皮肤折腾得筋疲力尽了。皮肤通红，你的小手一直不听话地在脸上身上游走抓痒，让你无法控制。更可怕的事情发生了，皮肤在抓痒之后出现了一片片通红的晒疹！别再犹豫了，立刻行动，让你的肌肤彻底放松休息，痛痛快快地“大吃大喝”一顿吧！
暴晒 60～120分钟
症状：小脸蛋通红，同时出现片片晒疹，甚至是小水泡。
灼伤程度：3
SOS紧急修护
当务之急是褪红消肿，之后再做修复功课
暴晒 240分钟以上
症状：烈日炎炎的时节外出郊游，大海中嬉戏，是最容易造成全身被阳光灼伤的。胳膊、肩背等身体皮肤被晒得发红发热，甚至出现脱皮现象。
灼伤程度：4
SOS紧急修护
此时已经是最严重的晒伤情况了，冷却+补水舒缓+精华修复是你要遵循的一个拯救肌肤的步骤
SOS产品推荐：
{1}~H2O+水芝澳舒缓晒后肌肤口者喱 230元
这款晒后口者喱是水芝澳SPA系列中的产品，传承了其优越的补水功效，能有效冷却舒缓和修复晒后肌肤，达到深层滋润紧致的效果。
{2}SISLEY希思黎纾身修护乳霜 960元
这款乳霜能舒缓阳光、海水等对肌肤的刺激，同时防止由于暴晒引起的脱皮现象产生。其独特的配方更具有防蚊的功效，非常适合外出郊游时随身携带。
{3}IPSA茵芙莎清凉紧肤口者喱 290元
清透的口者喱包裹着水，涂抹开后立即变成水状，非常便于肌肤吸收，并且能瞬间冰镇红肿疲惫的肌肤，缓解肌肤的烦躁感。
{4}YUE-SAI羽西晒后精华乳 85元
能预防皮肤晒伤褪皮，不局限于面部，全身都能使用。
{5}SHISEIDO资生堂晒后修复冻蜜 210元
适合面部和身体同时使用的晒后修复产品，能镇定舒缓肌肤，水状的质地，很清凉舒适。
{6}HR赫莲娜精锐防晒隔离乳液SPF30+PA+++ 620元
这款乳液是一款合二为一的产品，将防晒与晒后修复功效融合到一起，不仅可以抵抗紫外线和污染，还能有效滋润肌肤。
晒后修复不可不知的3件事
1.暂停去角质的工作：晒后的肌肤很脆弱，再轻柔的去角质也会给肌肤“雪上加霜”，先让肌肤放松镇静，一周后再考虑去角质的护理吧。
2.慎用含果酸成分的产品：有些果酸产品会使肌肤出现轻微的脱皮现象，晒后新生的肌肤很容易受到再次灼伤。果酸成分的护肤品在这个时候还是先靠边站的好。
3.避免剥除式面膜：肌肤被晒伤后，尽量不要使用需剥除的面膜，避免对已经受损的肌肤造成进一步伤害。
最近，太阳神的威力越来越强大，一个不小心就会被劲头十足的紫外线“射”伤。虽然明知道阳光中的紫外线是皮肤的“头号杀手”，但很多人还是不得不经常跟阳光“亲密接触”，虽说都已经做足了防晒措施，又是防晒霜、又是遮阳伞一通招呼，但最后一天下来还是发现小脸发红，还不时伴有刺痛感，全身发干发痒，这些毒晒后的“纪念品”都会让爱美的女孩子们心急火燎！于是，晒后的修复和保养就显得尤为重要了。好啦，废话不多说了，跟我一起来拯救你那被太阳烤得焦灼的肌肤吧！
未雨绸缪型的简单急救
太阳天空照，花儿对我笑，强烈的紫外线照你没商量！不过就算这样也挡不住MM们爱美扮俏的热情指数，可爱的吊带背心，热辣的迷你裙无疑是这个夏日里的热点,不过娇嫩的肌肤在这时也被女孩子们毫不吝惜地暴露在太阳底下，时间一长，不好，脸和胳膊上已经开始泛红了，而且能明显感觉到太阳烤过后的灼热感。注意了：你的皮肤正处于受伤的初级阶段，肌肤中的水分被太阳光蒸发得所剩无几，你要马上行动了，千万别等到已经被晒得“体无完肤”才意识到，防患于未然才是关键！
暴晒30分钟以内
症状：小脸和胳膊开始出现热腾腾的潮红
灼伤程度：1
SOS紧急修护
喝口水，喘喘气，热腾腾的潮红已经褪去一半了，接下来你要做的就是给你的肌肤补水+降温
SOS产品推荐：
{1}HERBORIST佰草集晒后冰肌雪芙 80元
摩丝状质地，喷到肌肤上有吱吱声，仿佛能听到肌肤在降温的声音。迅速降低肌肤表面温度，洋甘菊、积雪草等中药成分能起到镇定肌肤的效果。
{2}~H2O+水芝澳海洋补湿紧肤喷雾 180元
不含油脂的强效补水产品，能及时让暴晒后处于极度缺水的面部肌肤喝饱水。海洋矿物合成物成分能深层滋润面部皮肤,是肌肤在这个夏季的优质饮品。
TIPS 晒伤后教你如何洗脸
千万不能用热水洗脸，这会让毛细血管扩张、充血，让本来已经受伤的肌肤加重负担，严重的甚至出现色斑。建议使用温和的洁面产品，水温也要和肌肤温度相仿，手法要轻柔。清洁之后用软毛巾将水分按干，而不是擦干，这样才能令毛孔收缩，令肌肤冷却，达到消热退红的作用。
暴晒 30～60分钟
症状：已经不单是潮红那么简单了，“部分地区”开始出现瘙痒的情况了
灼伤程度：2
SOS紧急修护
回过神来了，一摸脸，烫呼呼地刺痛呢，降温+瞬时修护是这时应该采取的紧急措施。
SOS产品推荐：
{1}CLARINS娇韵诗日晒后舒缓凝露 280元
此款产品是日晒后完美的急救护理。缓和日晒后“炙热”、泛红与发炎的现象。能立即舒缓、镇静与安抚。凝胶的质地能让你极度清爽，让心中的烦躁感烟消云散。
{2}O HUI欧蕙亮肤面膜 640元/7张
平静下来，敷张面膜来缓解肌肤受到的外部刺激，滋润的同时，美白成分能有效提亮肤色。
{3}AUPRES欧珀莱晒后修复凝蜜 110元
赋予晒后的肌肤滋润，使受紫外线照射而发红的肌肤迅速平息，凝蜜的质地让皮肤感觉很凉爽，使肌肤恢复柔滑而有光泽的状态。
TIPS
彻底卸掉防晒产品
涂抹深层晒后修复产品的第一步就是要先卸尽面部和身上的防晒产品。否则，隔着一层保护膜，再滋润的乳液肌肤也感受不到。
{1}AUPRES欧珀莱防晒专用卸妆油 90元
头发也要防晒呵护
烈日下头发首先受到紫外线的侵害。紫外线会破坏秀发的蛋白质，令其变得脆弱及暗哑，甚至褪色变黄。所以建议大家，防晒要从“头”做起。
{2}HERBOROST佰草集免洗防晒护发素 30元
刻不容缓的晒后功课
如果你觉得反正天凉下来了皮肤自然会变白、会恢复，那就小心把皮肤的“老本”吃空，几年以后老化、斑点、干燥……一起“秋后算账”，就“肤”败如山倒了！这可是绝大多数爱美女人不能容忍的，所以及时的深层美白护理势在必行。
{3}GUERLAIN娇兰完全深彻靓白面膜 650元/6张
{4}GUERLAIN娇兰完全深彻靓白密集护理精华露 1680元/3ml×14（建议精华露和面膜配合使用，美白效果更优）
{5}LANCOME兰蔻智能愉悦美白精华乳 780元
晒后果蔬面膜疗法
芦荟修复：剪下一小段芦荟，去除小刺。从中间割开，将割开部位的胶状物质涂抹在皮肤晒伤发红的部位，保留一段时间，使芦荟中的营养成分充分渗透到肌肤即可。（注意：使用前确定皮肤对新鲜芦荟汁液是否过敏。）
黄瓜修复：把黄瓜捣碎，取其汁水敷在晒伤的皮肤处10～20分钟，让黄瓜汁水的清凉渗透肌肤，可以减轻晒伤疼痛，修复受伤皮肤。
西瓜皮修复：将西瓜皮捣烂冰镇后敷在晒红的肌肤上，不仅补水镇定，退红的效果也不错。
亡羊补牢型的深入急救
玩得太投入，完全忘记了自己已经暴露在日头下许久。当你猛然意识到的时候，汗水、紫外线、油光已经把皮肤折腾得筋疲力尽了。皮肤通红，你的小手一直不听话地在脸上身上游走抓痒，让你无法控制。更可怕的事情发生了，皮肤在抓痒之后出现了一片片通红的晒疹！别再犹豫了，立刻行动，让你的肌肤彻底放松休息，痛痛快快地“大吃大喝”一顿吧！
暴晒 60～120分钟
症状：小脸蛋通红，同时出现片片晒疹，甚至是小水泡。
灼伤程度：3
SOS紧急修护
当务之急是褪红消肿，之后再做修复功课
暴晒 240分钟以上
症状：烈日炎炎的时节外出郊游，大海中嬉戏，是最容易造成全身被阳光灼伤的。胳膊、肩背等身体皮肤被晒得发红发热，甚至出现脱皮现象。
灼伤程度：4
SOS紧急修护
此时已经是最严重的晒伤情况了，冷却+补水舒缓+精华修复是你要遵循的一个拯救肌肤的步骤
SOS产品推荐：
{1}~H2O+水芝澳舒缓晒后肌肤口者喱 230元
这款晒后口者喱是水芝澳SPA系列中的产品，传承了其优越的补水功效，能有效冷却舒缓和修复晒后肌肤，达到深层滋润紧致的效果。
{2}SISLEY希思黎纾身修护乳霜 960元
这款乳霜能舒缓阳光、海水等对肌肤的刺激，同时防止由于暴晒引起的脱皮现象产生。其独特的配方更具有防蚊的功效，非常适合外出郊游时随身携带。
{3}IPSA茵芙莎清凉紧肤口者喱 290元
清透的口者喱包裹着水，涂抹开后立即变成水状，非常便于肌肤吸收，并且能瞬间冰镇红肿疲惫的肌肤，缓解肌肤的烦躁感。
{4}YUE-SAI羽西晒后精华乳 85元
能预防皮肤晒伤褪皮，不局限于面部，全身都能使用。
{5}SHISEIDO资生堂晒后修复冻蜜 210元
适合面部和身体同时使用的晒后修复产品，能镇定舒缓肌肤，水状的质地，很清凉舒适。
{6}HR赫莲娜精锐防晒隔离乳液SPF30+PA+++ 620元
这款乳液是一款合二为一的产品，将防晒与晒后修复功效融合到一起，不仅可以抵抗紫外线和污染，还能有效滋润肌肤。
晒后修复不可不知的3件事
1.暂停去角质的工作：晒后的肌肤很脆弱，再轻柔的去角质也会给肌肤“雪上加霜”，先让肌肤放松镇静，一周后再考虑去角质的护理吧。
2.慎用含果酸成分的产品：有些果酸产品会使肌肤出现轻微的脱皮现象，晒后新生的肌肤很容易受到再次灼伤。果酸成分的护肤品在这个时候还是先靠边站的好。
3.避免剥除式面膜：肌肤被晒伤后，尽量不要使用需剥除的面膜，避免对已经受损的肌肤造成进一步伤害。
Thursday, August 03, 2006
Make slow computer faster
Anti-spyware;
-*spybot,
-ad-aware (may not be able to detect some trojohn horse or key logger.
-PestPatrol (may not clean up completely)
Memory management
-*freeramxp (best of its kind:manage, monitor memory. remove unused data from ram)
Register cleaner
- Eusing Registry Cleaner (free)
Remove traces of your PC and Internet activity
-*Window Washer (free when you purchase their Spysweeper),
How to clean up browser cache, cookies etc.
-ie: tools\internet options\temp internet files: delete files
-firefox: tools\options\privacy: cache, history, cookies etc.
(defragment hdrive afterwards)
==========
Make Windows XP Run Faster!
Category: Windows
(http://www.askbobrankin.com/make_windows_xp_run_faster.html)
# Windows Updates
# Virus/Malware remover
# Software Cleanup
# Hard Disk Scrubber
# Defrag
# Startup Weeder
# Registry Shavings
# Virtual Memory Sanitizer
# Services Remover
Apply Windows Updates
If you run Windows and you use the Internet, you simply MUST stay up to date with the system patches that come out in response to the privacy and security exploits that are discovered every week. Failure to do so is an open invitation to hackers and crackers to invade your privacy and enslave your computer in a spam spewing network. To get the latest fixes and configure your system for automatic updates, open Internet Explorer, click on Tools, then Windows Update.
Clean out Viruses and Malware
Are you running a good anti-virus program, with automatic updates? Have you scanned your system for spyware, adware and other unwanted pests? If not, see my articles How can I avoid computer viruses? and Spy, Counter-Spy for details on how to protect yourself from those risks. Viruses and malware can slow down your system a LOT, because they use your resources to generate popup ads, send spam, and often interfere with the operation of good programs.
Remove Unnecessary Software
You may have a bunch of software packages on your hard drive that are no longer needed, or they were gratuitously installed when you downloaded some other package. Toolbars, file-sharing programs, free email enhancers, online shopping "companions" and download managers are notorious for this practice. These uninvited guests can put a big drag on your startup time, cause web pages to load slowly, and generally bog down your computer. Go to Control Panel, then Add/Remove Software to see what packages are installed. Remove the ones you know you don't need, and do a web search to learn about the ones you're not sure about.
Scrub That Hard Disk
Both Windows and application programs tend to leave temporary files lying around on your hard drive, taking up space needlessly. A hard drive that is close to being full can cause Windows to act strangely, and will slow down or interfere with efficient disk access and virtual memory operations. And if you surf the web a lot, your temporary internet files folder can become quite large, causing Internet Explorer to slow down or malfunction. Cleaning up unneeded files, scanning for disk errors and >defragmenting< the hard drive can help to restore some zip to your system. First, open My Computer, right-click on the C: Drive icon, select Properties, then click on Disk Cleanup. (Optional: Select the More Options tab to find and remove even more unwanted files.) To run a defrag, open My Computer, right-click on the C: Drive icon, select Properties, then Tools. Click the Check Now button to scan your disk for errors. When the scan is complete, click the Defragment Now button to run the defrag, which reorganizes your hard disk so Windows can find and access files more efficiently. (It's highly recommended that you close all running programs and disable your screen saver before running a defrag. Otherwise, updates to your files may trigger defrag to restart endlessly.)
Slim Your Startup Selections
There are certain programs that Windows will start every time you boot up your system, and during the startup phase, they're all jockeying for a slice of your CPU. Extra or unwanted items in the startup list will defintely increase your startup time, perhaps by several minutes. >To manage the list of startup programs,< click on Start / Run, then type MSCONFIG. Press Enter, then select the Startup tab. If you see items in the list you know you don't need to run at startup time, UNcheck the box(es) next to them and press Apply. Some common examples are things related to AOL, RealPlayer, Napster, instant messengers, and video managers. If you're not sure about an item, no big deal. You can turn it off, restart your PC, and see if everything seems to work. If not, you can always go back and re-enable an item in the Startup list. This helpful list or this page may help you decide what to keep or drop.
Clean Your Registry
The REGCLEAN utility from Microsoft cleans your system registry of unnecessary entries that are created when you install or remove programs on your computer. Sometimes an "orphaned" registry entry can confuse Windows during startup and cause a delay. And in general, slimming down your registry will make Windows run faster. You can download REGCLEAN here. Note: This program is no longer officially supported by Microsoft, but many users report that it works fine on Windows XP systems. You can also try RegSeeker which is a highly rated registry cleaner.
RAM and Virtual Memory Settings
When you run out of physical (RAM) memory, Windows will use a check of your hard disk to create virtual memory. This is a nice feature, because it allows application programs to access huge amounts of memory. The only problem with virtual memory is that it's a lot slower than real RAM. So installing extra RAM on the system board is a good idea because it's pretty cheap and easy to pop in. Find out how much your system will accommodate and install the maximum amount. Extra RAM will probably do more to boost your overall system performance than anything else! But getting back to Virtual Memory, it's wise to let Windows manage the amount, unless you are a Wizard, with a capital W. Go to Control Panel / System / Advanced, then press the Settings button under Performance. Click Advanced again, then press the Change button under Virtual Memory. If System managed size is selected, you're all set. If you want to fiddle with the Custom Size options, be my guest!
Turn Off Extraneous System Services
We're heading into uber-geek territory here, so be forewarned. Windows doesn't know exactly how you're going to use your computer, so it starts a whole bunch of system services that manage network connections, database access, error reporting, remote access and other nerdy-sounding things. You may not need all these services, and disabling some of them can reduce your startup time and system overhead. But choosing which ones to nuke is a bit daunting, unless you are an expert on Windows operating system internals. Here's my advice... look at these explanations and advice then disable only the ones that you're sure about. If you encounter a problem, you can always go back and turn a service back on.
-*spybot,
-ad-aware (may not be able to detect some trojohn horse or key logger.
-PestPatrol (may not clean up completely)
Memory management
-*freeramxp (best of its kind:manage, monitor memory. remove unused data from ram)
Register cleaner
- Eusing Registry Cleaner (free)
Remove traces of your PC and Internet activity
-*Window Washer (free when you purchase their Spysweeper),
How to clean up browser cache, cookies etc.
-ie: tools\internet options\temp internet files: delete files
-firefox: tools\options\privacy: cache, history, cookies etc.
(defragment hdrive afterwards)
==========
Make Windows XP Run Faster!
Category: Windows
(http://www.askbobrankin.com/make_windows_xp_run_faster.html)
# Windows Updates
# Virus/Malware remover
# Software Cleanup
# Hard Disk Scrubber
# Defrag
# Startup Weeder
# Registry Shavings
# Virtual Memory Sanitizer
# Services Remover
Apply Windows Updates
If you run Windows and you use the Internet, you simply MUST stay up to date with the system patches that come out in response to the privacy and security exploits that are discovered every week. Failure to do so is an open invitation to hackers and crackers to invade your privacy and enslave your computer in a spam spewing network. To get the latest fixes and configure your system for automatic updates, open Internet Explorer, click on Tools, then Windows Update.
Clean out Viruses and Malware
Are you running a good anti-virus program, with automatic updates? Have you scanned your system for spyware, adware and other unwanted pests? If not, see my articles How can I avoid computer viruses? and Spy, Counter-Spy for details on how to protect yourself from those risks. Viruses and malware can slow down your system a LOT, because they use your resources to generate popup ads, send spam, and often interfere with the operation of good programs.
Remove Unnecessary Software
You may have a bunch of software packages on your hard drive that are no longer needed, or they were gratuitously installed when you downloaded some other package. Toolbars, file-sharing programs, free email enhancers, online shopping "companions" and download managers are notorious for this practice. These uninvited guests can put a big drag on your startup time, cause web pages to load slowly, and generally bog down your computer. Go to Control Panel, then Add/Remove Software to see what packages are installed. Remove the ones you know you don't need, and do a web search to learn about the ones you're not sure about.
Scrub That Hard Disk
Both Windows and application programs tend to leave temporary files lying around on your hard drive, taking up space needlessly. A hard drive that is close to being full can cause Windows to act strangely, and will slow down or interfere with efficient disk access and virtual memory operations. And if you surf the web a lot, your temporary internet files folder can become quite large, causing Internet Explorer to slow down or malfunction. Cleaning up unneeded files, scanning for disk errors and >defragmenting< the hard drive can help to restore some zip to your system. First, open My Computer, right-click on the C: Drive icon, select Properties, then click on Disk Cleanup. (Optional: Select the More Options tab to find and remove even more unwanted files.) To run a defrag, open My Computer, right-click on the C: Drive icon, select Properties, then Tools. Click the Check Now button to scan your disk for errors. When the scan is complete, click the Defragment Now button to run the defrag, which reorganizes your hard disk so Windows can find and access files more efficiently. (It's highly recommended that you close all running programs and disable your screen saver before running a defrag. Otherwise, updates to your files may trigger defrag to restart endlessly.)
Slim Your Startup Selections
There are certain programs that Windows will start every time you boot up your system, and during the startup phase, they're all jockeying for a slice of your CPU. Extra or unwanted items in the startup list will defintely increase your startup time, perhaps by several minutes. >To manage the list of startup programs,< click on Start / Run, then type MSCONFIG. Press Enter, then select the Startup tab. If you see items in the list you know you don't need to run at startup time, UNcheck the box(es) next to them and press Apply. Some common examples are things related to AOL, RealPlayer, Napster, instant messengers, and video managers. If you're not sure about an item, no big deal. You can turn it off, restart your PC, and see if everything seems to work. If not, you can always go back and re-enable an item in the Startup list. This helpful list or this page may help you decide what to keep or drop.
Clean Your Registry
The REGCLEAN utility from Microsoft cleans your system registry of unnecessary entries that are created when you install or remove programs on your computer. Sometimes an "orphaned" registry entry can confuse Windows during startup and cause a delay. And in general, slimming down your registry will make Windows run faster. You can download REGCLEAN here. Note: This program is no longer officially supported by Microsoft, but many users report that it works fine on Windows XP systems. You can also try RegSeeker which is a highly rated registry cleaner.
RAM and Virtual Memory Settings
When you run out of physical (RAM) memory, Windows will use a check of your hard disk to create virtual memory. This is a nice feature, because it allows application programs to access huge amounts of memory. The only problem with virtual memory is that it's a lot slower than real RAM. So installing extra RAM on the system board is a good idea because it's pretty cheap and easy to pop in. Find out how much your system will accommodate and install the maximum amount. Extra RAM will probably do more to boost your overall system performance than anything else! But getting back to Virtual Memory, it's wise to let Windows manage the amount, unless you are a Wizard, with a capital W. Go to Control Panel / System / Advanced, then press the Settings button under Performance. Click Advanced again, then press the Change button under Virtual Memory. If System managed size is selected, you're all set. If you want to fiddle with the Custom Size options, be my guest!
Turn Off Extraneous System Services
We're heading into uber-geek territory here, so be forewarned. Windows doesn't know exactly how you're going to use your computer, so it starts a whole bunch of system services that manage network connections, database access, error reporting, remote access and other nerdy-sounding things. You may not need all these services, and disabling some of them can reduce your startup time and system overhead. But choosing which ones to nuke is a bit daunting, unless you are an expert on Windows operating system internals. Here's my advice... look at these explanations and advice then disable only the ones that you're sure about. If you encounter a problem, you can always go back and turn a service back on.
有关癌症和饮食
三十多年前有一位服务于公卖局台北啤酒厂的张先生，参加该啤酒厂选派技术人员到国外深造的考试，以优异的成绩及格。但在出国前经某公立医院体检发现，罹患有像孩拳头大小的肺部肿瘤，因而不能出国。
张先生失望之余，一直怀疑诊断有误；于是再到另一家医院检查，结果还是证实原来的诊断并无错误。当时年轻力壮的张先生得到这样的绝症，在人生绝望之余，多次打电话给当时任职台东县政府黄顺兴县长机要秘书的魏姓同学。
魏姓同学便利用星期日赶到台北和张先生见面，张先生向魏同学详述相关绝望的详情和悲观感受，并请魏同学协助其料理后事，恰逢魏同学与前任马偕医院的院长（1949－55 ，专精于癌症临床研究）吕革令博士系知交好友。当即建议前往访求吕博士医治，起初张先生说不愿再看医生，以免徒增伤悲；但魏同学说先前已以电话请教过吕博士并安排好时间，张先生只好偕同前往吕博士住处造访。吕博士和张先生见面就说：魏先生是我的好友，介绍你和我认识是我们缘份，感谢上帝赐给我们这个机会；我请教你：『癌为什幺叫绝症，你可知道吗？』」
张先生和魏先生都不知道如何作答。
吕博士又说：「人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌无论用钴60还是其它药物去消灭癌细胞，可是癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。无论用什幺营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收，让癌长得更快；因此可说上述两条路都行不通、所以叫绝症。」
吕博士又说：人类的聪明连登陆月球也都已经成功，但为什幺没有人去怀疑上述两条治癌的路是在钻牛角尖，另外找第三条路？感谢上帝赐给我以往在马偕医院做癌症方面的临床实验，并得院内各部同仁协助的机会，我发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应。长期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现罹患癌症的病例。因此我大胆的断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。张先生我建议你从现在起少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变你的体质，并励行接近自然的良好生活规律；如果五年内不死、你就没问题了，愿上帝祝福你。」
张先生依照吕博士的建议，认真改变吃的习惯，每天又吃绿藻、喝菱角汤，乐观加上每天适当的运动，一年后再到同一公立医院检查结果，发现肿瘤不但没有长大、反而已呈现萎缩状态，遂令医院检查人员惊为奇迹，五年后竟完全处于萎缩、至近于消失状态。
经过了将近四十年岁月，现在张先生的健康情况完全正常，生活起居甚为愉快。继张先生之后，有位前台东省立医院总务课长陈添寿先生，同样得到肺癌；魏先生得知后将张先生的经过转告陈添寿先生，陈先生乃依照吕博士的建议进行改变体质，结果与张先生同样，肺癌消失。
那时吕博士全家已移民美国，事后吕博士回来台湾再与魏先生见面时，魏先生将张先生和陈先生的经过告诉吕博士，并提议由他们俩位亲自向吕博士陈述，请吕博士发表其改变体质之自疗成果报告。吕博士谦虚地回答说：我年事已大，! 且没有临床纪录不能做为成果。请魏先生转告亲友，如果友人认同的话，请他们继续做体验并广为宣导........。」
关心自己也要关心别人，85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。
酸性体质的生理表征：
1.皮肤无光泽。
2.香港脚。
3.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。
4.上下楼梯容易气喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐缓慢、动作迟缓。
为什幺会形成酸性体质？
1.过度摄取乳酸性食品
a）肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。
b）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。
2.生活步调失常会造成酸性体质
a）生活步调失常会造成精神与肉体的压力。
b）据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。
c）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。
d）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。
3.情绪过于紧张
a）文明社会会造成的压力。
b）工作上或精神上的压力。
c）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。
4.肉体的紧张
a）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差， 或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。
b）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。
c）劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。
附录：常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
张先生失望之余，一直怀疑诊断有误；于是再到另一家医院检查，结果还是证实原来的诊断并无错误。当时年轻力壮的张先生得到这样的绝症，在人生绝望之余，多次打电话给当时任职台东县政府黄顺兴县长机要秘书的魏姓同学。
魏姓同学便利用星期日赶到台北和张先生见面，张先生向魏同学详述相关绝望的详情和悲观感受，并请魏同学协助其料理后事，恰逢魏同学与前任马偕医院的院长（1949－55 ，专精于癌症临床研究）吕革令博士系知交好友。当即建议前往访求吕博士医治，起初张先生说不愿再看医生，以免徒增伤悲；但魏同学说先前已以电话请教过吕博士并安排好时间，张先生只好偕同前往吕博士住处造访。吕博士和张先生见面就说：魏先生是我的好友，介绍你和我认识是我们缘份，感谢上帝赐给我们这个机会；我请教你：『癌为什幺叫绝症，你可知道吗？』」
张先生和魏先生都不知道如何作答。
吕博士又说：「人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌无论用钴60还是其它药物去消灭癌细胞，可是癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。无论用什幺营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收，让癌长得更快；因此可说上述两条路都行不通、所以叫绝症。」
吕博士又说：人类的聪明连登陆月球也都已经成功，但为什幺没有人去怀疑上述两条治癌的路是在钻牛角尖，另外找第三条路？感谢上帝赐给我以往在马偕医院做癌症方面的临床实验，并得院内各部同仁协助的机会，我发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应。长期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现罹患癌症的病例。因此我大胆的断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。张先生我建议你从现在起少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变你的体质，并励行接近自然的良好生活规律；如果五年内不死、你就没问题了，愿上帝祝福你。」
张先生依照吕博士的建议，认真改变吃的习惯，每天又吃绿藻、喝菱角汤，乐观加上每天适当的运动，一年后再到同一公立医院检查结果，发现肿瘤不但没有长大、反而已呈现萎缩状态，遂令医院检查人员惊为奇迹，五年后竟完全处于萎缩、至近于消失状态。
经过了将近四十年岁月，现在张先生的健康情况完全正常，生活起居甚为愉快。继张先生之后，有位前台东省立医院总务课长陈添寿先生，同样得到肺癌；魏先生得知后将张先生的经过转告陈添寿先生，陈先生乃依照吕博士的建议进行改变体质，结果与张先生同样，肺癌消失。
那时吕博士全家已移民美国，事后吕博士回来台湾再与魏先生见面时，魏先生将张先生和陈先生的经过告诉吕博士，并提议由他们俩位亲自向吕博士陈述，请吕博士发表其改变体质之自疗成果报告。吕博士谦虚地回答说：我年事已大，! 且没有临床纪录不能做为成果。请魏先生转告亲友，如果友人认同的话，请他们继续做体验并广为宣导........。」
关心自己也要关心别人，85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。
酸性体质的生理表征：
1.皮肤无光泽。
2.香港脚。
3.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。
4.上下楼梯容易气喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐缓慢、动作迟缓。
为什幺会形成酸性体质？
1.过度摄取乳酸性食品
a）肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。
b）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。
2.生活步调失常会造成酸性体质
a）生活步调失常会造成精神与肉体的压力。
b）据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。
c）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。
d）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。
3.情绪过于紧张
a）文明社会会造成的压力。
b）工作上或精神上的压力。
c）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。
4.肉体的紧张
a）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差， 或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。
b）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。
c）劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。
附录：常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
Tuesday, August 01, 2006
Taking care of my computer -- maintanence
http://www.devlib.org/forums/thread152-3.html
Just want to update on the RAM situation of my computer. I didn't add any RAM in the end, and it seems I don't need to...problem solved by:-
(1) Uninstalled the Panda security suite which was definately a memory hog, installed a standalone anti-virus and an anti-spyware instead.
(2) Bought the Linksys router suggested by Shri (that was the best purchase I have made EVER!)
(3) Scrubbed clean with FreeRamXPPro (free), Window Washer (free when you purchase their Spysweeper), and Eusing Registry Cleaner (free)
And my computer has since worked beautifully (and FAST!)
Just want to update on the RAM situation of my computer. I didn't add any RAM in the end, and it seems I don't need to...problem solved by:-
(1) Uninstalled the Panda security suite which was definately a memory hog, installed a standalone anti-virus and an anti-spyware instead.
(2) Bought the Linksys router suggested by Shri (that was the best purchase I have made EVER!)
(3) Scrubbed clean with FreeRamXPPro (free), Window Washer (free when you purchase their Spysweeper), and Eusing Registry Cleaner (free)
And my computer has since worked beautifully (and FAST!)
Sunday, May 14, 2006
产後易患风湿关节炎？
http://www.healthliving.com/ency/gency1_06b.htm
生完BB，是否多数会有手腕酸软乏力的情况？有人说是，也有人提供亲身证明，但我看不一定。三十出头的前度运动员阿May 的故事，也许可让你知多一点有关产後风和「风湿关节炎」的毛病。
阿May，三十出头，一向十分健壮。她自少爱好运动，是体育健将，经常操练，状态甚佳。不过，好景不常，她两年前生完第一胎之後，开始感到手指、手腕关节酸痛无力。最初，她以为是因为经常要凑BB，欠缺休息，以致关节疼痛，没当是一回事。
後来，情况持续，她开始怀疑生育後钙质不足，对於开始进补。不过，无论她吃甚麽炖鸡、当归、鱼汤，情况依旧，既不好转，也不恶化。
关节无名肿痛
阿May去看西医，检验过风湿因子，没有发现，只是血液沉降率偏高。结论是，怀疑有可能是风湿关节炎，也有可能是红斑狼疮。医生建议她暂时可以服止痛药，至於类固醇药物，则非到必要关头也不要吃。
福向祸中求，知道自己可能有事後，阿May比从前更留心自己的身体状况和起居，发现人疲倦时，关节较疼痛。情况如此这般没有大变化，直到她生下第二胎，关节不单红肿，更呈现少许变形，她不得不马上求医，希望查明究竟。再次化验的结果，指出血液沉降率再次飙升，不过，仍无实据确定到底是风湿病，还是红斑狼疮。
医生告诉她：如果有颈椎移位的毛病，也可能会令手指位酸软痹痛，但是做手术将颈椎复位，成功率是50%，如果失败，更会影响下肢的活动能力。
未到生死关头，阿May当然不愿意冒险，於是来看中医，希望有办法治好她的奇病。透过望、闻、问、切四诊，我确信她身患的并非甚麽怪病，而是补养失调，以致「风邪入骨」而已。
冷水浴洗出产後风
问个究竟，问出很多阿May以前从不为意的事，包括：经期洗冷水浴、打完球後马上来一瓶冰冻汽水、汗湿透衫时切一个西瓜凉快一下等。可能是身体强壮，阿May从来未曾想过会有毛病，团体练习的日子，更加不拘小节，事事贪快贪舒服，料不到由此种下祸根。
还有，产後的禁忌更多，例如恶露未清不应洗冷水浴、不应吃寒削破气食物、不可用冷水洗手洗头，应煲姜水洗澡等。几乎我口中所说的「不应」，阿May全做了。当年，她可能对这些顾忌不屑一顾，认为是迷信，没科学根据，但时至今日，她惟有对我苦笑，问道：「有办法补救吗？」
我说：「如今必须马上戒口，冷饮、冷水浴暂时跟你无缘。尤其是汽水，不单伤脾胃，它的高糖份更会带走骨头的钙质，令矿物质失平衡。」另外，采用手力治疗使颈椎复位，以艾灸温经通络，服用行气活血的药物等，都是赶快要做的治疗。
又要戒寒，又要戒热
忌口大有讲究，好像阿 May目前的情况，体质已由正常转为偏寒，像香蕉、西瓜、山竹等寒削水果，白菜、白萝卜、芥菜、黄芽白等破气「凉」菜，还有黄油蟹等美食，都要暂停。
另外，因为我开给她的药属於偏温、带补、活血，如果她体质稍微燥热，已经不合用。所以，任何可能「激起体内一把火」的煎炸辛辣食物，包括牛羊，目前都不宜多吃。
适合的药疗，有名方「独活寄生汤」和「虎骨木瓜酒」，不过後者已经禁用，只能考虑前者：
独活寄生汤（材料）：
* 驱风类：独活、寄生、细辛、防风
* 祛湿类：秦艽（去湿）；茯苓（建脾去湿）
* 补肾类：杜仲、牛膝（壮腰补肾）；玉桂心(温补肾阳）
* 活血类：川芎（活血）；地黄（养气活血）；人参、当归（补气补血活血）
* 消炎止痛类：白芍（镇静神经、止痛）；甘草（消炎、调和药效）
风湿分「寒」「热」
* 寒型
特点：属风寒、虚寒型，患处关节有疼痛，无红肿，喜热恶寒。（但寒型也有机会转热，变成热型时就要遵守「热型」的宜忌）
体质：畏冷怕寒，容易手冰脚冻。活动一下就嚷累。
药疗：适宜温补，如用独活寄生汤（药方见上文）。
食疗：可以吃补品，如煲蛇汤（以桑寄生、牛大力、鸡血藤加一副三蛇或五蛇肉）；或多吃鹿脚筋、牛筋等。自浸醋蛋（用苹果醋将蛋连壳浸三日，即可溶解钙质）。
* 热型
特点：患处关节热红肿痛，有明显触痛点，不能忍受按压。
体质：口乾口苦，尿黄，容易烦躁。
药疗：首要消炎清内热，如用桑枝、丝瓜络、牛大力、千斤拔、款冬、黄柏等。
食疗：戒燥热之物，如煎炸辛辣。戒温补之物，即使醋蛋亦未必适合，可改用苹果醋溶解一钱珍珠末，定期调蜂蜜饮用。
生完BB，是否多数会有手腕酸软乏力的情况？有人说是，也有人提供亲身证明，但我看不一定。三十出头的前度运动员阿May 的故事，也许可让你知多一点有关产後风和「风湿关节炎」的毛病。
阿May，三十出头，一向十分健壮。她自少爱好运动，是体育健将，经常操练，状态甚佳。不过，好景不常，她两年前生完第一胎之後，开始感到手指、手腕关节酸痛无力。最初，她以为是因为经常要凑BB，欠缺休息，以致关节疼痛，没当是一回事。
後来，情况持续，她开始怀疑生育後钙质不足，对於开始进补。不过，无论她吃甚麽炖鸡、当归、鱼汤，情况依旧，既不好转，也不恶化。
关节无名肿痛
阿May去看西医，检验过风湿因子，没有发现，只是血液沉降率偏高。结论是，怀疑有可能是风湿关节炎，也有可能是红斑狼疮。医生建议她暂时可以服止痛药，至於类固醇药物，则非到必要关头也不要吃。
福向祸中求，知道自己可能有事後，阿May比从前更留心自己的身体状况和起居，发现人疲倦时，关节较疼痛。情况如此这般没有大变化，直到她生下第二胎，关节不单红肿，更呈现少许变形，她不得不马上求医，希望查明究竟。再次化验的结果，指出血液沉降率再次飙升，不过，仍无实据确定到底是风湿病，还是红斑狼疮。
医生告诉她：如果有颈椎移位的毛病，也可能会令手指位酸软痹痛，但是做手术将颈椎复位，成功率是50%，如果失败，更会影响下肢的活动能力。
未到生死关头，阿May当然不愿意冒险，於是来看中医，希望有办法治好她的奇病。透过望、闻、问、切四诊，我确信她身患的并非甚麽怪病，而是补养失调，以致「风邪入骨」而已。
冷水浴洗出产後风
问个究竟，问出很多阿May以前从不为意的事，包括：经期洗冷水浴、打完球後马上来一瓶冰冻汽水、汗湿透衫时切一个西瓜凉快一下等。可能是身体强壮，阿May从来未曾想过会有毛病，团体练习的日子，更加不拘小节，事事贪快贪舒服，料不到由此种下祸根。
还有，产後的禁忌更多，例如恶露未清不应洗冷水浴、不应吃寒削破气食物、不可用冷水洗手洗头，应煲姜水洗澡等。几乎我口中所说的「不应」，阿May全做了。当年，她可能对这些顾忌不屑一顾，认为是迷信，没科学根据，但时至今日，她惟有对我苦笑，问道：「有办法补救吗？」
我说：「如今必须马上戒口，冷饮、冷水浴暂时跟你无缘。尤其是汽水，不单伤脾胃，它的高糖份更会带走骨头的钙质，令矿物质失平衡。」另外，采用手力治疗使颈椎复位，以艾灸温经通络，服用行气活血的药物等，都是赶快要做的治疗。
又要戒寒，又要戒热
忌口大有讲究，好像阿 May目前的情况，体质已由正常转为偏寒，像香蕉、西瓜、山竹等寒削水果，白菜、白萝卜、芥菜、黄芽白等破气「凉」菜，还有黄油蟹等美食，都要暂停。
另外，因为我开给她的药属於偏温、带补、活血，如果她体质稍微燥热，已经不合用。所以，任何可能「激起体内一把火」的煎炸辛辣食物，包括牛羊，目前都不宜多吃。
适合的药疗，有名方「独活寄生汤」和「虎骨木瓜酒」，不过後者已经禁用，只能考虑前者：
独活寄生汤（材料）：
* 驱风类：独活、寄生、细辛、防风
* 祛湿类：秦艽（去湿）；茯苓（建脾去湿）
* 补肾类：杜仲、牛膝（壮腰补肾）；玉桂心(温补肾阳）
* 活血类：川芎（活血）；地黄（养气活血）；人参、当归（补气补血活血）
* 消炎止痛类：白芍（镇静神经、止痛）；甘草（消炎、调和药效）
风湿分「寒」「热」
* 寒型
特点：属风寒、虚寒型，患处关节有疼痛，无红肿，喜热恶寒。（但寒型也有机会转热，变成热型时就要遵守「热型」的宜忌）
体质：畏冷怕寒，容易手冰脚冻。活动一下就嚷累。
药疗：适宜温补，如用独活寄生汤（药方见上文）。
食疗：可以吃补品，如煲蛇汤（以桑寄生、牛大力、鸡血藤加一副三蛇或五蛇肉）；或多吃鹿脚筋、牛筋等。自浸醋蛋（用苹果醋将蛋连壳浸三日，即可溶解钙质）。
* 热型
特点：患处关节热红肿痛，有明显触痛点，不能忍受按压。
体质：口乾口苦，尿黄，容易烦躁。
药疗：首要消炎清内热，如用桑枝、丝瓜络、牛大力、千斤拔、款冬、黄柏等。
食疗：戒燥热之物，如煎炸辛辣。戒温补之物，即使醋蛋亦未必适合，可改用苹果醋溶解一钱珍珠末，定期调蜂蜜饮用。
蔬菜水果杂粮的营养食疗及注意事项
http://aaa999.blog.enorth.com.cn/article/23662.shtml
1.木瓜
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、有机酸等。
食疗作用：木瓜性平味甘，易于人体消化和吸收，可使肌肉饱满，使肌肤细嫩润滑，有助于消除黑斑。
注意事项：胃酸过多者不宜多吃。此外，过量食用会损害牙齿。
2.南瓜
营养成分：含有蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶、葡萄糖、甘露醇、钙、镁、钾、锌等，南瓜的营养全面，平衡合理。
食疗作用：南瓜又名倭瓜、番瓜，性温味甘，具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。常用于治疗哮喘、烧伤、烫伤、蛔虫病等，对糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、白内障、高血脂等有特殊的食疗作用。
注意事项：温热气滞者忌食。长期存放，表皮霉烂、瓜囊有异味的老南瓜不能食用。
3.苦瓜
营养成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。
食疗作用：苦瓜性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对 热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，常食还能降低血糖、增强机体免疫力，使皮肤细嫩柔滑。
注意事项：苦瓜忌多吃，因为苦瓜中草酸多，影响钙的吸收。
4.黄瓜
营养成分：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等
食疗作用：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒的功效，有助于降低胆固醇，对治疗咽喉肿痛、红眼病等有辅助疗效，可滋润皮肤，防治毛孔堵塞。
注意事项：肠胃病患者不宜过量食用。
5.丝瓜
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等。
食疗作用：味甘性平、微寒，无毒，有祛风湿、通经络、清热利咽、化痰止咳、凉血解毒等功效，能清热利肠、生津止渴、解暑除烦；有防治坏血病、促进小儿大脑发育及保持中老年人大脑健康的作用。
注意事项：身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。
6.冬瓜
营养成分：蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素、烟酸等。
食疗作用：冬瓜性凉味甘淡，有止渴、清热解毒、利尿排湿、消肿等功效，有助于防治脚气病、淋病、水肿、热毒等症。可使面色红润，富有光泽，有助于防治黑斑、黄褐斑。
注意事项：脾胃虚寒者不宜过量食用。
7.莲藕
营养成分：含有丰富的蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等，维生素C含量极高。
食疗作用：莲藕又名藕，皮白身肥，肉质脆嫩，生藕性寒，能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。莲藕的止血作用强，几乎对体内各种出血症都有较好的疗效，常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、鼻钮及子宫出血等症。同时，可预防糖尿病、高血压、贫血，是养颜美容的食品。
注意事项：胃病、十二指肠溃疡病患者忌食。烹调时，不要用铁锅，以免莲藕变黑。
8.莴笋
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
食疗作用：味微苦、性微寒，有清热解毒、消肿散结的功效，能通经脉、利二便、消食、杀虫，对小便不利、乳汁不通、高血压、心脏病、肾脏病等症也有一定的食疗作用，同时对防治神经衰弱、儿童佝偻病也有益处。
注意事项：脾胃虚寒者不宜多食。
9.竹笋
营养成分：蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
食疗作用：味甘性寒，有清热化痰、消食下气的功效，对咳嗽、痰盛、糖尿病、水肿、便秘有一定疗效，同时还可降低胆固醇、抗癌防癌以及减肥的辅助作用。
注意事项：脾虚滑肠者不宜食用。
10.萝卜
营养成分：维生素C、钙、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多种酶类、挥发油。
食疗作用：萝卜含有促进新陈代谢的物质，有助消除皮下脂肪，故有减肥作用。萝卜中的挥发油和芥子油可刺激肠胃蠕动，帮助消化，能增强食欲。萝卜中除了有降血压和防治胆石形成的作用外，更有抗癌的作用。
注意事项：腹泻、消化不良患者不宜多食。
11.胡萝卜
营养成分：含有丰富的类胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等。
食疗作用：胡萝卜性平味甘，具有健脾化滞、润燥明目、降压强心、增进食欲、抗癌等功效，能够维护眼睛和皮肤健康、提高肌体抗癌免疫力等，对消化不良、夜盲症、痢疾、高血压、糖尿病等有食疗作用。
注意事项：炒胡萝卜时，应放油或与肉类一起烹调，才能提高植物细胞内类胡萝卜素的释放，利于人体吸收。
12.番茄
营养成分：含有丰富的维生素，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胆碱、番茄素等。
食疗作用：番茄又名西红柿，性平，味甜中带酸，具有生津止渴、清热解毒、健胃消食、凉血平肝的功效，对高血压、夜盲症、干眼症、肾病患者有食疗作用。同时，还能促进皮肤健康、预防口腔炎症、防癌抗癌、美白抗衰老等。
注意事项：肠胃虚弱、胃酸过多、风湿病者不宜多食。忌吃未成熟的番茄。
13.青椒
营养成分：含有糖类、纤维素、维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素K、钙、磷、铁等。
食疗作用：青椒又名柿子椒，性温味甘，具有帮助消化、促进脂肪新陈代谢、养颜美容等功效，能预防动脉血管硬化、高血压、糖尿病、雀斑、黑斑等症状。另外，青椒中含有指甲和毛发生长所需的硒元素，经常食用可强化指甲、滋养发根。
注意事项：炒青椒应猛火快炒，不仅清脆可口，而且能大量保留养分。关节炎、类风湿性关节炎患者不宜多食。
14.茄子
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素、钙、磷、铁、胆碱等，紫茄中还含有丰富的维生素P。
食疗作用：茄子又名落苏，性寒味甘，具有通络化瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风止血等功效，能增强毛细血管的弹性、防止微血管的破裂出血，保持血小板正常功能，促进伤口愈合，对防治高血压、动脉硬化、咯血、紫斑症及坏血症等有一定的预防作用。
注意事项：慢性腹泻、消化不良者不宜多吃。
15.土豆
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。
食疗作用：土豆又名马铃薯，性平味甘，具有和胃调中、健脾益气、消炎解毒等功效，对胃病、湿疹、便秘患者有一定疗效。同时，常食用土豆还能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化等。
注意事项：发芽、霉烂的土豆不应食用，会使人呕吐、腹泻，甚至抽搐、昏迷。
16.西兰花
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、类胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2和多种微量元素。<
食疗作用：西兰花又名绿菜花、青菜花，色泽鲜绿，味道鲜美。西兰花性平味甘，具有补肾健脑、防癌的作用，是一种保健蔬菜。
注意事项：西餐中多制成沙拉生食，中餐则以熟食为主。
17.菜花
营养成分：富含蛋白质、脂肪、糖类及较多的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素K和较丰富的钙、磷、铁等，维生素C含量极多。
食疗作用：菜花又名花菜，学名花椰菜，质地细嫩，味甘鲜美。菜花性平味甘，具有清热解毒、爽喉开音、润肺止咳的功效，食后容易消化，被视为菜中珍品。常食可防病治病，是治疗肝炎、咳嗽、肺结核的良药，还具有抗癌作用，能减少胃癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌、上呼吸道肿瘤的发病率。
注意事项：菜花上常有残留的农药，还容易生虫。所以，在食用前，应将菜花放在盐水里浸泡几分钟，不仅能驱走菜虫，还可去除残留农药。另外，在品尝时应多嚼，更利于营养的吸收。
18.菠菜
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、磷、铁等。
食疗作用：菠菜性凉味甘，具有利五脏、活血脉、通肠胃、开胸膈、滋阴补血的功效，对肠胃失调、便秘、便血、贫血、高血压等有食疗作用，同时常吃菠菜对预防口腔炎症、皮炎等也有一定疗效。
注意事项：脾胃虚弱、腹泻患者忌食。另外，低血钙、骨质疏松及正在补钙者不宜食用菠菜。
19.香菜
营养成分：类胡萝卜素、微生物C、钙、铁等。
食疗作用：香菜又名芫荽，性温味辛，有发汗透疹、消食下气的功效，具有健脾开胃、增进食欲、解毒祛风、促进血液循环等作用。
注意事项：阴虚病人、皮肤瘙痒者忌食。
20.香菇
营养成分：香菇是高蛋白、低脂肪的保健食品，含有多糖、糖种酶、多种氨基酸及多种维生素。
食疗作用：香菇性平味甘，具有补气养血、健脾消食、益肾和胃、祛风活血、化痰、抗癌、防衰老等功效，对贫血、肝炎、肿瘤、佝偻病、麻疹及食欲不振等有一定的食疗作用。
注意事项：香菇忌冷水浸泡。
21.蘑菇
营养成分：蘑菇含有丰富的蛋白质、多种矿物质（硒、钾、磷、铁、钙等）、多种维生素（泛酸、烟酸|维生素C、核黄素、硫胺素等）。
食疗作用：蘑菇又名肉藫、白蘑菇，味道鲜美。蘑菇性凉味甘，具有降低血糖、降低胆固醇、预防动脉硬化和肝硬化、增强人体免疫力及抗菌等作用，对糖尿病、肝病、高血压、心血管病等有食疗作用。
注意事项：不要随意采摘野蘑菇吃，以免中毒。
22.金针
营养成分：蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、脂肪、天门冬素
食疗作用：金针是由萱草晒干而成，萱草又名忘忧草。金针菜有平肝清燥的食疗作用，有助治疗肝炎。常吃金针菜，更有镇静催眠作用。
注意事项：内脏功能不佳而引起流鼻血的人士不宜食用。
23.韭菜
营养成分：韭菜除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有较多的纤维素、丰富的维生素以及挥发性精油、硫化合物、钙、磷、铁等矿物质。
食疗作用：韭菜性温味辛，具有温补肝肾、助阳固精、散瘀活血、止血止泻、助肝通络、健胃整肠等功效，适用于跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、鼻钮、胸痛、痔疮以及创伤瘀肿等症。韭菜籽有固精助阳、补肾、治带暖膝腰的功能，适用于阳痿早泄、遗精多尿等症。还可降低血压、增强肠胃蠕动，对高血脂及冠心病患者颇有好处，还能预防肠癌。
注意事项：胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼病、疮痈患者忌食韭菜。
24.苋菜
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。
食疗作用：苋菜性寒滑，具有清热解毒，收敛止血的功效，对肠炎、便秘、甲状腺肿大等有治疗功效。
注意事项：苋菜汉草酸较多，煮时最好先用沸水焯过，这样草酸可溶于水，能去掉涩味。脾虚、便溏者忌食。
25.芥菜
营养成分：蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、烟酸、赖氨酸
食疗作用：芥菜是肉质草本植物，有利尿、降压、加强肠道蠕动的作用。芥菜味酸、性寒、有清热解毒、散血消肿之效，不但能抑制大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌，更有助预防痢疾、肠炎、菌痢、牙肉肿痛、血淋、带下、毒疮等疾病。
注意事项：芥菜性寒，避免过量进食。
26.生菜
营养成分：富含多种微生物、蛋白质、有机酸、钙、铁、磷、莴苣素、甘露醇等。
食疗作用：生菜性凉味甘，质地柔嫩，含有甘露醇等有效成分，具有促进血液循环、清热利尿、健胃生津、止渴除烦、通经脉、利五脏等功效。
注意事项：适宜短期存放在1-2度的低温及90%-95%的相对湿度环境中，并远离苹果、香蕉、梨等食物。
27.圆白菜
营养成分：类胡萝卜素、维生素C、维生素K、烟酸、钙、钾、果胶、植物纤维等。
食疗作用：圆白菜又名卷心菜、包菜，性平味甘，具有宽胸除烦，补肾强骨、健脑填髓、止痛生肌、解酒消食的功效，能促进血液循环，增进食欲，对慢性胆囊炎、慢性溃疡病、肾虚腰痛、胃病等有一定的食疗效果。
意事项：腹腔和胸腔外科手术后，肝病患者、胃酸过多者忌食。
28.白菜
营养成分：膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、铁、钾、胡萝卜素
食疗作用：白菜性带寒凉，对防治感冒和发热咳嗽有功效，白菜的膳食纤维能刺激肠胃的蠕动，有助将留在肠胃的食物残渣排出，还能清除体内的毒素。常吃更有助于治疗头痛、眼痛、腹部胀痛等。
注意事项：煮食时宜加老生姜，便可防寒气，与肉类同煮也可把寒性减弱。
29.油菜
营养成分：油菜营养丰富，味美爽口，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。
食疗作用：油菜性平味甘，具有清热解毒、散血消肿的功效，对腹痛泄泻、肺热咳嗽、痈疮肿毒、口腔溃疡、牙龈出血等有一定食疗作用。
注意事项：消化不良，麻疹初愈者不宜食用。
30.芹菜
营养成分：芹菜叶与芹茎的营养成分各有不同，芹菜叶中的多种维生素、铁、钾等含量要比芹菜茎丰富。
食疗作用：芹菜性微寒、 性甘苦，具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健胃利尿、消炎调经等作用，经常食用芹菜可对防结核、除烦热、下淤血等有辅助疗效。芹菜可分为水芹、旱芹两种，功能相近。
注意事项：血虚患者不宜食
31.茭白
营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、钙、酸、铁、维生素C等。
食疗作用：味甘性凉、无毒，有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。能去热除烦、消暑止渴、利大小便、止热痢，有降血压、催乳、清湿热、解酒毒的食疗作用。同时，还有调肠胃、解烦热的作用。
注意事项：脾弱腹泻者不宜食用。
32.茼蒿
营养成分：蛋白质、钙、脂肪、膳食纤维、水碳素、无机盐、维生素A
食疗作用：茼蒿营养丰富，有行气理气、宁静头脑之效；也有暖胃作用，适合肠胃有寒气者食用。由于茼蒿富含维生素A，多吃有助抵抗呼吸系统的感染、防止视力衰退，以及促进皮肤、头发、牙齿及牙床的健康生长。
注意事项：茼蒿味道独特，并非人人可以接受，肠胃敏感者吃茼蒿可能会感到胸膈郁闷。
33.芦笋
营养成分：蛋白质、碳水化合物、多种维生素、各种氨基酸和硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。
食疗作用：芦笋可食用部分为嫩芽。芦笋性寒味甘，具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴的作用，对各种癌症有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌患者有特殊食疗效果。芦笋风味鲜香，纤维柔软可口，能增进食欲、帮助消化，经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
注意事项：芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃
34.荸荠
营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等。
食疗作用：味甘性寒、无毒，有清热生津、化痰、凉血、消积、明目的功效，能清热、止咳、开胃、消食、化痰、益气、明目，对心烦口渴、咽喉肿痛、口腔炎、高血压、小便不利、肺热咳嗽等有一定的食疗作用。
注意事项：脾胃虚寒者不宜食用。
35.大蒜
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维、挥发油
食疗作用：大蒜所含的挥发油是硫化物的混合体，有特异的气味，其中所含的二硫化合物和蒜辣素，有杀菌作用，能抑制细菌滋生并能驱虫，有助防治流行性感冒、伤寒、霍乱、痢疾及寄生虫病。大蒜所含的葫油，有消毒作用，能调整肠道，消除肠内的腐物，故有预防肠癌的作用。
注意事项：由于大蒜辛温，上火或身患炎症者不宜食用，有眼病、近视者不宜多食。
36.葱
营养成分：膳食纤维、钙、淀粉质、果糖、葡萄糖、蔗糖、多种低聚糖
食疗作用：葱味辛，性温，有消肿、解毒、发汗、驱风等功效，能促进消化，增进食欲、止呕吐以及治疗胃部胀满和胸膈不适。同时也可振奋神经，有助促进汗腺排汗的功能，防治伤风感冒。
注意事项：有眼病、近视者不宜多食
37.姜
营养成分：淀粉、姜油蛅、水茴香蛅、樟脑蛅等
食疗作用：姜性微温味辛，有止呕解毒、发汗祛风、促进血液循环等功效，有助于治疗头痛、咳嗽、外感风寒、胃寒、呕吐等疾病，可使人面色红润。
注意事项：内热者不宜常吃
38.辣椒
营养成分：维生素C、脂肪、辣椒碱、辣椒红素
食疗作用：辣椒性热味辛，有健胃、增进食欲的作用。有助于治疗风湿痛、肌肉痛、消化不良、脱发等症状，可改善消化不良，促进新陈代谢。
注意事项：胃溃疡、十二指肠溃疡、急性胃炎患者不宜多吃。
39.黄豆：
营养成分：含有蛋白质、脂肪、多种维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质、微量元素等。
食疗作用：黄豆性平味甘，营养价值极高，具有健脾益气、宽中润燥等作用，有助于防止高血压、心脏病、动脉粥状硬化、脂肪肝、骨质疏松、肿瘤等，还能促进儿童的生长发育。
注意事项：消化功能不良者不宜多食。
40.豌豆
营养成分：豌豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等。
食疗作用：豌豆性平味甘，具有和中益气、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效，对糖尿病、心脏病、产后少乳、痈肿患者有食疗作用。同时，常食豌豆具有防癌、抗癌的作用。
注意事项：消化不良、脾胃虚弱者不宜多食
41.扁豆
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，维生素B1、维生素B2、烟酸、纤维素、灰分、钙、磷、铁等。
食疗作用：扁豆性温味甘，具有健脾和中、祛湿止渴的功用，是人们喜食的蔬菜之一。经常食用扁豆对脾虚泄泻、食欲不振、消化不良、急性肠胃炎、中暑等有食疗作用，还能降低胆固醇，提高人体免疫力防止细胞癌变，改善视力等。
注意事项：扁豆含有毒扁豆碱，在高温情况下才能破坏其毒性。故食用时，宜多煮一段时间。此外，食用扁豆会引起气滞腹胀，故腹胀者不宜食用。
42.眉豆
营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素B1、维生素B2
食疗作用：眉豆又名扁豆，补肾健胃、强壮筋骨、活血驱风、益气理中、利湿解毒，有止暑消渴、调和五脏、生精髓、消除脚气、治疗痢疾等功效。
注意事项：痛风患者不宜食用。
43.黑豆
营养成分：蛋白质、钙、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、大豆黄铜苷、大豆皂醇
食疗作用：黑豆又名乌豆，豆衣有养血疏风的作用，有助于治疗眩晕、盗汗等症，豆肉有补血、解毒、滋养等功效。还有美发养颜的作用。
注意事项：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。
44.绿豆
营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素、烟酸
食疗作用：绿豆有消暑利水、清热解毒之效，对治疗高血压、水肿、药物中毒等有功效。
意事项：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
45.豆腐
营养成分：豆腐是良好的植物蛋白来源，是高蛋白质、高矿物质、不含胆固醇的保健食品。此外，B族维生素、钙、镁、铁含量也较高。
食疗作用：豆腐性凉味甘，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用于赤眼、烦渴、痢疾等症。同时，还具有养生保健的作用，对骨骼、心脏和造血等大有裨益，适于肥胖、冠心病、高血脂、糖尿病者食用。
注意事项：痛风患者、老年人不宜多食。此外，不宜与含有草酸的菠菜、葱等同食，以免影响钙的吸收。
46.木耳
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、磷、硫、铁、钙、钾、钠等。
治疗作用：木耳又名黑木耳，性平味甘，具有滋阴润肺、益气养胃、活血通络、补脑强心、降低胆固醇等功效，对久病体弱、贫血、痔疮、高血压、便秘、血管硬化等有一定的食疗效果。
注意事项：不宜食用新鲜黑木耳，应将鲜木耳晒干后再烹调。
47.芦荟
营养成分：维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、镁、磷、钾等。
治疗作用：芦荟可促进血液循环、新陈代谢，能清理肠胃、帮助消化，对排除体内脂肪和毒素、防治糖尿病和高血压、提高免疫力等有辅助作用。同时有抗衰老、杀菌的功效，使皮肤洁净、富有光泽。
注意事项：孕妇不宜食用。
48.玉米
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、多种维生素、多种微量元素。
治疗作用：玉米又称玉蜀藜、苞谷，性平味甘，具有利尿、降压、降脂、降糖、止血、利胆等作用，对税种、小便不通、膀胱结石、肝炎、黄疸、高血压等有疗效。玉米油有降血脂作用，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血循环障碍有一定的防治作用。
注意事项：在制作玉米面粥时，可先将玉米面用水调湿，再放入锅中，同时搅匀，以免形成面疙瘩。
49.核桃
营养成分：含有丰富优质的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、纤维素等。
食疗作用：核桃性温味甘，具有补气养血、补肾固精、温肺通便、健脑补脑的功效，对防止神经衰弱、高血压、冠心病等有良好的食疗效果。
注意事项：发热、咳嗽、吐血者不宜食用。
50.杏仁
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，杏仁苷、杏仁油、杏仁酶、氨基酸、维生素等。
食疗作用：杏仁具有降气、止咳平喘、润肠通便的功效，对咳嗽气喘、胸满痰多，血虚津枯、肠燥便秘等症状有疗效，是身体虚弱、糖尿病者的食疗佳品。同时，经常食用杏仁能降低体内胆固醇、预防心脏病的发作
注意事项：大便溏泻者勿过量食用，孕妇不宜食用。
51.花生
营养成分：含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、胆碱，以及淀粉、纤维素、无机盐、生育酚和多种维生素；还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素。
治疗作用：花生性平味甘，具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿、止血生乳等功效，常用于血小板减少紫癜、慢性肾炎、慢性胃炎、白细胞减少症、久咳哮喘、高胆固醇血症、肺结核、支气管炎、子宫出血、月经不调、胃炎及胃溃疡等症。此外，花生中的有效成分还有延缓人体细胞衰老、加强脑细胞发育、保护血管防止硬化、增强记忆力等作用。
注意事项：花生以炖食为最佳。因为食用油煎、炸或者爆炒的花生，不仅极易生热上火，而且还会破坏花生中富含的维生素E及其他成分。
52.芝麻
营养成分：芝麻含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、钙、铁、磷等营养成分。
食疗作用：芝麻又名胡麻、油麻，性平味甘，具有补血祛风、开胃健脾、润肠生津、平喘止咳、顺气和中、益补肝肾、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、头晕目眩等症状，同时对防治高血压、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、贫血、早年白发、慢性神经炎、末梢神经麻痹有一定的疗效。
注意事项：脾虚、便溏者不宜食用。
53.莲子
营养成分：蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、淀粉质、棉子糖
食疗作用：莲子肉能补心益脾、治泄固精，条理肠胃和治疗腹泻。
注意事项：莲子热量高，有外感、肠胃有热气或腹部胀满者不宜食用。
54.芡实
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、糖分、钙、树胶、膳食纤维、灰分
食疗作用：芡实有开胃助气、益精气、补中健脾、止渴固精的功效，有助恢复脾脏与消化系统的功能、治疗腹泻、间接帮助消痰，还有镇静收敛功效，有助关节痛、神经痛、头痛等
注意事项：芡实的收敛性强，经常便秘者不宜多吃。
55.薏米
营养成分：维生素B1、脂肪、碳水化合物、氨基酸等。
食疗作用：薏米性微寒味甘，具消除水肿、防治脚气病、帮助消化、利尿和抗癌的作用，可使人面色红润。
注意事项：肠胃不佳者不宜多吃。
56.枸杞
营养成分：脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等。
食疗作用：枸杞性平味甘，有滋阴补血、明目补肾之效，可使皮肤红润，富有光泽，有助于消除黑斑
注意事项：脾虚者和经常腹泻者不宜多吃。
57.松子
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、磷、挥发油等。
食疗作用：松子性微温味甘，有止咳润肺、滑肠、通便的功效，便秘、体虚者宜多食。
注意事项：大便溏泻者不宜食用
58.无花果
营养成分：钙、果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、琥珀酸、草酸、苹果酸
食疗作用：无花果有健胃清肠、消肿解毒的功效，有助治疗便秘、喉咙痛、肠炎及疮疖等。
注意事项：糖尿病人不宜多吃。
59.蜜枣
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、无机盐、膳食纤维、糖分、维生素A、维生素B2、维生素C
食疗作用：蜜枣性温味甘，有润肺、强肾、补气活血等功效，大枣所含的大环腺甘酸，不但可强肝，更可抑制癌细胞繁殖以及降低血清中的胆固醇。
注意事项：空腹不宜多食。
60.银耳
营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫、镁、钾、维生素B等。
食疗作用：味甘性平、无毒，有润肺化痰、养阴生津、止血的功效，对阴虚肺热、干咳无痰、痰稠不易咳出、胃阴不足、咽干口渴、大便燥结、咯血、吐血、便血等有一定的食疗作用。
注意事项：湿痰咳嗽、大便不实、便溏腹泻者不宜食用。
61.白果
营养成分：蛋白质、脂肪，钙、淀粉质、糖分、灰分
食疗作用：白果可收敛止咳、消毒杀虫、温肺定痰，对治疗咳嗽、头晕、耳鸣、淋病、肺结核及妇女带下等有帮助。将白果炒熟，去壳后作为食疗品，有助治疗小便频密、痰多喘促、小童尿床等。以白果肉炒至焦，加水煎服，对于治疗妇女白带常流、小便刺痛等有功效。
注意事项：白果中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量都可能会引起中毒。已发芽的白果不能食用。切忌与鱼同吃。
62.樱桃
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、铁、胡萝卜素等。
食疗作用：樱桃性热、味甘，可调中益气、治虚寒气冷，有助于改善面色青白和四肢冰冷。同时，也有预防麻疹、治疗腹泻等功效。可滋润皮肤、增加皮肤弹性，改善贫血引起的面色青黄。
注意事项：发热及咳嗽者不宜食用。
63.葡萄
营养成分：蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、果糖、蔗糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸等。
食疗作用：葡萄性平、味甘酸，能促进分泌消化液，有促进胃肠蠕动、利尿的功能，滋润皮肤、防止肤色变暗。
注意事项：过量食用会引起眼涩、腹胀、腹泻等。
64.桂圆
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、磷、蔗糖、葡萄糖等。
食疗作用：桂圆性温、味甘，有补脑安神、止咳润肺、止泻养颜等功效，对四肢乏力、心绪不宁、记忆力减退等症有辅助疗效。滋润肌肤，使皮肤嫩滑、细腻、富有光泽。
注意事项：消化不良、肺结核、感冒、慢性支气管炎患者不宜食用。
65.荔枝
营养成分：维生素B、维生素C、碳水化合物、钙、铁、磷、果胶、氨基酸、苹果酸、柠檬酸等。
食疗作用：荔枝性温味甘酸，有安神益智、开胃理气、益血生津、健美养颜等功效。可增加皮肤弹性，使皮肤白皙光滑、细腻。
注意事项：荔枝属热性水果，不宜多吃。
66.李子
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物等。
食疗作用：李子性平味甘酸，有生津止渴、平肝去热、活血利尿等功效。可增加皮肤光泽、有助于减退雀斑、黑褐斑及美白等作用。
注意事项：多吃易生痰、发虚热，脾胃虚弱者不宜多吃。
67.草莓
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、柠檬酸、苹果酸、水杨酸等。
食疗作用：草莓性凉、味甘酸，有清热凉血、润肺生津、增进食欲、健脾止呕等功效，可促进骨骼、牙齿的生长，同时可润肤、紧肤，使皮肤光泽细腻，令人明色红润。
注意事项：皮肤敏感者慎食。
68.柠檬
营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、柠檬酸等。
食疗作用：柠檬性平寒、味酸，有生津止渴、解暑开胃、消滞安胎等功效，能帮助消化、清理肠胃、促进食欲。保持皮肤弹性，有助于防止皱纹形成、抑制黑色素沉着及黑斑的形成。
注意事项：肠胃病患者不宜食用。
69.百合
营养成分：蛋白质、维生素、钾、钙、磷、铁、淀粉等。
食疗作用：百合性平味甘，有止咳润肺、补脾健胃、清热平喘、安神止汗、抗衰老、解毒之功效，有助于防治癌症。同时可滋润皮肤，使人面色红润。
注意事项：风寒者及大便溏泻者不宜食用。
70.猕猴桃
营养成分：维生素B1、维生素C、维生素P、果糖、葡萄糖、多种矿物质、氨基酸等。
食疗作用：猕猴桃性寒、味甘酸，有止渴、解热、利尿的功效，对高血压、心血管疾病具有一定疗效。抑制皮肤黑色素的形成，使皮肤洁白细腻。
注意事项：尿频、脾胃虚寒者不宜多吃。
71.苹果
营养成分：维生素B、维生素C、胡萝卜素、铁、镁、有机酸、苹果酸、纤维素、果胶物质等。
食疗作用：苹果性平味甘，有助于减低胆固醇、脂肪，对消化不良、脂肪积聚过多、口臭等有辅助疗效。同时抑制黑色素的形成，有助于治疗雀斑、黑褐斑。
注意事项：苹果中的有机酸会刺激肠壁，胃肠敏感者不宜多吃。
72.梨
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸等。
治疗作用：梨性凉味甘酸，能解毒利尿、止渴祛痰、解渴降火，具有清心润肺等功效，外敷梨子汁有滋润和减淡皱纹的作用，使皮肤更有弹性。
注意事项：慢性肠炎患者及脾胃虚弱者不宜食用。
73.香蕉
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸等。
食疗作用：香蕉性寒味甘，有通血脉、降血压、清热解毒、润肠清肺等功效，有助于治疗便秘、肿毒、醉酒等，外敷能增进血液循环，促进皮肤吸收营养，使皮肤光滑润泽、富有弹性。
注意事项：胃酸过多、脾胃虚寒以及胃痛、腹泻者不宜食用。
74.柑
营养成分：维生素C、钙、磷、钾、柠檬酸、碳水化合物等。
食疗作用：柑性微寒味甘酸，有生津止渴、利尿等功效。能强化血管壁，加速皮肤的新城代谢，有去皱、除斑等作用。
注意事项：脾胃寒或有夜尿习惯者不宜多吃。
75.桃
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、烟酸等。
食疗作用：桃性微温味甘酸，有生津润肠、活血祛瘀、消积清热、解毒祛湿等功效。可消除皮肤色素沉着，有助于减淡雀斑、黄褐斑等
注意事项：肠胃不适者不宜多吃，否则会引致胃滞腹胀。
76.柚
营养成分：维生素C、维生素P、果酸、蔗糖等。
食疗作用：柚性寒味甜带微酸，有健胃消食、化痰抗炎、降血糖的功效，对高血压、糖尿病等有辅助的疗效。同时可滋润肌肤，增强皮肤的抗病能力。
注意事项：肠胃病患者不宜食用。
77.椰子
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等。
食疗作用：椰子性温味甘，有生津、益气、消渴等功效，有助于治疗水肿、小儿疳积等疾病，同时可滋润肌肤，加强皮肤和粘膜的弹性，令肌肤细嫩柔滑。
注意事项：椰子汁不宜过量饮用，儿童尤其注意。
78.菠萝
营养成分：蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、纤维素等。
食疗作用：菠萝性平味甘微酸，有生津止渴、醒酒、益气消滞等效用，有助于治疗消化不良、中暑等症。同时可洁肤润肤，使皮肤有光泽。
注意事项：胃溃疡及肾病患者不宜食用。
79.西瓜
营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、果酸、葡萄糖、尼克酸、果胶质、纤维素、氨基酸、多种微量元素等。
食疗作用：西瓜性寒味甘，有止渴生津、利尿、清热消暑等功能，可增加皮肤弹性和光泽，减少皱纹。
注意事项：脾胃虚弱者不宜多吃，否则会导致腹痛、腹泻。
80.甘薯
营养成分：蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、烟酸等。
食疗作用：甘薯性平味甘，有健脾强肾、暖胃益肺等功效，有助于防治心脏病、高血压、动脉硬化等症状，还可使皮肤光滑、细嫩、洁白。
注意事项：消化不良、胃炎、消化道溃疡患者不宜食用。
81.芋头
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、胡萝卜素、皂素等。
食疗作用：芋头性平味甘辛，有宽肠胃、区烦热、补气益肾等功效，有助于防治久痢便血、口干等症状。可使皮肤白嫩，富有弹性。
注意事项：味酸过多、肠胃炎患者不宜多吃
82.燕窝
营养成分：活性糖蛋白、钙、铁、磷、碘、维生素等。
食疗作用：燕窝性平味甘，有滋阴补肾、化痰止咳、清热健脾、润肺养颜、补血清血、整肠健脾、延年益寿等功效，有助于治疗咳嗽、气喘等疾病，可促进新陈代谢，滋补养颜。
注意事项：肠胃不适者不宜多吃。
1.木瓜
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、有机酸等。
食疗作用：木瓜性平味甘，易于人体消化和吸收，可使肌肉饱满，使肌肤细嫩润滑，有助于消除黑斑。
注意事项：胃酸过多者不宜多吃。此外，过量食用会损害牙齿。
2.南瓜
营养成分：含有蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶、葡萄糖、甘露醇、钙、镁、钾、锌等，南瓜的营养全面，平衡合理。
食疗作用：南瓜又名倭瓜、番瓜，性温味甘，具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。常用于治疗哮喘、烧伤、烫伤、蛔虫病等，对糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、白内障、高血脂等有特殊的食疗作用。
注意事项：温热气滞者忌食。长期存放，表皮霉烂、瓜囊有异味的老南瓜不能食用。
3.苦瓜
营养成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。
食疗作用：苦瓜性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对 热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，常食还能降低血糖、增强机体免疫力，使皮肤细嫩柔滑。
注意事项：苦瓜忌多吃，因为苦瓜中草酸多，影响钙的吸收。
4.黄瓜
营养成分：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等
食疗作用：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒的功效，有助于降低胆固醇，对治疗咽喉肿痛、红眼病等有辅助疗效，可滋润皮肤，防治毛孔堵塞。
注意事项：肠胃病患者不宜过量食用。
5.丝瓜
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等。
食疗作用：味甘性平、微寒，无毒，有祛风湿、通经络、清热利咽、化痰止咳、凉血解毒等功效，能清热利肠、生津止渴、解暑除烦；有防治坏血病、促进小儿大脑发育及保持中老年人大脑健康的作用。
注意事项：身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。
6.冬瓜
营养成分：蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素、烟酸等。
食疗作用：冬瓜性凉味甘淡，有止渴、清热解毒、利尿排湿、消肿等功效，有助于防治脚气病、淋病、水肿、热毒等症。可使面色红润，富有光泽，有助于防治黑斑、黄褐斑。
注意事项：脾胃虚寒者不宜过量食用。
7.莲藕
营养成分：含有丰富的蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等，维生素C含量极高。
食疗作用：莲藕又名藕，皮白身肥，肉质脆嫩，生藕性寒，能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。莲藕的止血作用强，几乎对体内各种出血症都有较好的疗效，常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、鼻钮及子宫出血等症。同时，可预防糖尿病、高血压、贫血，是养颜美容的食品。
注意事项：胃病、十二指肠溃疡病患者忌食。烹调时，不要用铁锅，以免莲藕变黑。
8.莴笋
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
食疗作用：味微苦、性微寒，有清热解毒、消肿散结的功效，能通经脉、利二便、消食、杀虫，对小便不利、乳汁不通、高血压、心脏病、肾脏病等症也有一定的食疗作用，同时对防治神经衰弱、儿童佝偻病也有益处。
注意事项：脾胃虚寒者不宜多食。
9.竹笋
营养成分：蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
食疗作用：味甘性寒，有清热化痰、消食下气的功效，对咳嗽、痰盛、糖尿病、水肿、便秘有一定疗效，同时还可降低胆固醇、抗癌防癌以及减肥的辅助作用。
注意事项：脾虚滑肠者不宜食用。
10.萝卜
营养成分：维生素C、钙、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多种酶类、挥发油。
食疗作用：萝卜含有促进新陈代谢的物质，有助消除皮下脂肪，故有减肥作用。萝卜中的挥发油和芥子油可刺激肠胃蠕动，帮助消化，能增强食欲。萝卜中除了有降血压和防治胆石形成的作用外，更有抗癌的作用。
注意事项：腹泻、消化不良患者不宜多食。
11.胡萝卜
营养成分：含有丰富的类胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等。
食疗作用：胡萝卜性平味甘，具有健脾化滞、润燥明目、降压强心、增进食欲、抗癌等功效，能够维护眼睛和皮肤健康、提高肌体抗癌免疫力等，对消化不良、夜盲症、痢疾、高血压、糖尿病等有食疗作用。
注意事项：炒胡萝卜时，应放油或与肉类一起烹调，才能提高植物细胞内类胡萝卜素的释放，利于人体吸收。
12.番茄
营养成分：含有丰富的维生素，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胆碱、番茄素等。
食疗作用：番茄又名西红柿，性平，味甜中带酸，具有生津止渴、清热解毒、健胃消食、凉血平肝的功效，对高血压、夜盲症、干眼症、肾病患者有食疗作用。同时，还能促进皮肤健康、预防口腔炎症、防癌抗癌、美白抗衰老等。
注意事项：肠胃虚弱、胃酸过多、风湿病者不宜多食。忌吃未成熟的番茄。
13.青椒
营养成分：含有糖类、纤维素、维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素K、钙、磷、铁等。
食疗作用：青椒又名柿子椒，性温味甘，具有帮助消化、促进脂肪新陈代谢、养颜美容等功效，能预防动脉血管硬化、高血压、糖尿病、雀斑、黑斑等症状。另外，青椒中含有指甲和毛发生长所需的硒元素，经常食用可强化指甲、滋养发根。
注意事项：炒青椒应猛火快炒，不仅清脆可口，而且能大量保留养分。关节炎、类风湿性关节炎患者不宜多食。
14.茄子
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素、钙、磷、铁、胆碱等，紫茄中还含有丰富的维生素P。
食疗作用：茄子又名落苏，性寒味甘，具有通络化瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风止血等功效，能增强毛细血管的弹性、防止微血管的破裂出血，保持血小板正常功能，促进伤口愈合，对防治高血压、动脉硬化、咯血、紫斑症及坏血症等有一定的预防作用。
注意事项：慢性腹泻、消化不良者不宜多吃。
15.土豆
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。
食疗作用：土豆又名马铃薯，性平味甘，具有和胃调中、健脾益气、消炎解毒等功效，对胃病、湿疹、便秘患者有一定疗效。同时，常食用土豆还能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化等。
注意事项：发芽、霉烂的土豆不应食用，会使人呕吐、腹泻，甚至抽搐、昏迷。
16.西兰花
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、类胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2和多种微量元素。<
食疗作用：西兰花又名绿菜花、青菜花，色泽鲜绿，味道鲜美。西兰花性平味甘，具有补肾健脑、防癌的作用，是一种保健蔬菜。
注意事项：西餐中多制成沙拉生食，中餐则以熟食为主。
17.菜花
营养成分：富含蛋白质、脂肪、糖类及较多的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素K和较丰富的钙、磷、铁等，维生素C含量极多。
食疗作用：菜花又名花菜，学名花椰菜，质地细嫩，味甘鲜美。菜花性平味甘，具有清热解毒、爽喉开音、润肺止咳的功效，食后容易消化，被视为菜中珍品。常食可防病治病，是治疗肝炎、咳嗽、肺结核的良药，还具有抗癌作用，能减少胃癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌、上呼吸道肿瘤的发病率。
注意事项：菜花上常有残留的农药，还容易生虫。所以，在食用前，应将菜花放在盐水里浸泡几分钟，不仅能驱走菜虫，还可去除残留农药。另外，在品尝时应多嚼，更利于营养的吸收。
18.菠菜
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、磷、铁等。
食疗作用：菠菜性凉味甘，具有利五脏、活血脉、通肠胃、开胸膈、滋阴补血的功效，对肠胃失调、便秘、便血、贫血、高血压等有食疗作用，同时常吃菠菜对预防口腔炎症、皮炎等也有一定疗效。
注意事项：脾胃虚弱、腹泻患者忌食。另外，低血钙、骨质疏松及正在补钙者不宜食用菠菜。
19.香菜
营养成分：类胡萝卜素、微生物C、钙、铁等。
食疗作用：香菜又名芫荽，性温味辛，有发汗透疹、消食下气的功效，具有健脾开胃、增进食欲、解毒祛风、促进血液循环等作用。
注意事项：阴虚病人、皮肤瘙痒者忌食。
20.香菇
营养成分：香菇是高蛋白、低脂肪的保健食品，含有多糖、糖种酶、多种氨基酸及多种维生素。
食疗作用：香菇性平味甘，具有补气养血、健脾消食、益肾和胃、祛风活血、化痰、抗癌、防衰老等功效，对贫血、肝炎、肿瘤、佝偻病、麻疹及食欲不振等有一定的食疗作用。
注意事项：香菇忌冷水浸泡。
21.蘑菇
营养成分：蘑菇含有丰富的蛋白质、多种矿物质（硒、钾、磷、铁、钙等）、多种维生素（泛酸、烟酸|维生素C、核黄素、硫胺素等）。
食疗作用：蘑菇又名肉藫、白蘑菇，味道鲜美。蘑菇性凉味甘，具有降低血糖、降低胆固醇、预防动脉硬化和肝硬化、增强人体免疫力及抗菌等作用，对糖尿病、肝病、高血压、心血管病等有食疗作用。
注意事项：不要随意采摘野蘑菇吃，以免中毒。
22.金针
营养成分：蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、脂肪、天门冬素
食疗作用：金针是由萱草晒干而成，萱草又名忘忧草。金针菜有平肝清燥的食疗作用，有助治疗肝炎。常吃金针菜，更有镇静催眠作用。
注意事项：内脏功能不佳而引起流鼻血的人士不宜食用。
23.韭菜
营养成分：韭菜除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有较多的纤维素、丰富的维生素以及挥发性精油、硫化合物、钙、磷、铁等矿物质。
食疗作用：韭菜性温味辛，具有温补肝肾、助阳固精、散瘀活血、止血止泻、助肝通络、健胃整肠等功效，适用于跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、鼻钮、胸痛、痔疮以及创伤瘀肿等症。韭菜籽有固精助阳、补肾、治带暖膝腰的功能，适用于阳痿早泄、遗精多尿等症。还可降低血压、增强肠胃蠕动，对高血脂及冠心病患者颇有好处，还能预防肠癌。
注意事项：胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼病、疮痈患者忌食韭菜。
24.苋菜
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。
食疗作用：苋菜性寒滑，具有清热解毒，收敛止血的功效，对肠炎、便秘、甲状腺肿大等有治疗功效。
注意事项：苋菜汉草酸较多，煮时最好先用沸水焯过，这样草酸可溶于水，能去掉涩味。脾虚、便溏者忌食。
25.芥菜
营养成分：蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、烟酸、赖氨酸
食疗作用：芥菜是肉质草本植物，有利尿、降压、加强肠道蠕动的作用。芥菜味酸、性寒、有清热解毒、散血消肿之效，不但能抑制大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌，更有助预防痢疾、肠炎、菌痢、牙肉肿痛、血淋、带下、毒疮等疾病。
注意事项：芥菜性寒，避免过量进食。
26.生菜
营养成分：富含多种微生物、蛋白质、有机酸、钙、铁、磷、莴苣素、甘露醇等。
食疗作用：生菜性凉味甘，质地柔嫩，含有甘露醇等有效成分，具有促进血液循环、清热利尿、健胃生津、止渴除烦、通经脉、利五脏等功效。
注意事项：适宜短期存放在1-2度的低温及90%-95%的相对湿度环境中，并远离苹果、香蕉、梨等食物。
27.圆白菜
营养成分：类胡萝卜素、维生素C、维生素K、烟酸、钙、钾、果胶、植物纤维等。
食疗作用：圆白菜又名卷心菜、包菜，性平味甘，具有宽胸除烦，补肾强骨、健脑填髓、止痛生肌、解酒消食的功效，能促进血液循环，增进食欲，对慢性胆囊炎、慢性溃疡病、肾虚腰痛、胃病等有一定的食疗效果。
意事项：腹腔和胸腔外科手术后，肝病患者、胃酸过多者忌食。
28.白菜
营养成分：膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、铁、钾、胡萝卜素
食疗作用：白菜性带寒凉，对防治感冒和发热咳嗽有功效，白菜的膳食纤维能刺激肠胃的蠕动，有助将留在肠胃的食物残渣排出，还能清除体内的毒素。常吃更有助于治疗头痛、眼痛、腹部胀痛等。
注意事项：煮食时宜加老生姜，便可防寒气，与肉类同煮也可把寒性减弱。
29.油菜
营养成分：油菜营养丰富，味美爽口，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。
食疗作用：油菜性平味甘，具有清热解毒、散血消肿的功效，对腹痛泄泻、肺热咳嗽、痈疮肿毒、口腔溃疡、牙龈出血等有一定食疗作用。
注意事项：消化不良，麻疹初愈者不宜食用。
30.芹菜
营养成分：芹菜叶与芹茎的营养成分各有不同，芹菜叶中的多种维生素、铁、钾等含量要比芹菜茎丰富。
食疗作用：芹菜性微寒、 性甘苦，具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健胃利尿、消炎调经等作用，经常食用芹菜可对防结核、除烦热、下淤血等有辅助疗效。芹菜可分为水芹、旱芹两种，功能相近。
注意事项：血虚患者不宜食
31.茭白
营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、钙、酸、铁、维生素C等。
食疗作用：味甘性凉、无毒，有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。能去热除烦、消暑止渴、利大小便、止热痢，有降血压、催乳、清湿热、解酒毒的食疗作用。同时，还有调肠胃、解烦热的作用。
注意事项：脾弱腹泻者不宜食用。
32.茼蒿
营养成分：蛋白质、钙、脂肪、膳食纤维、水碳素、无机盐、维生素A
食疗作用：茼蒿营养丰富，有行气理气、宁静头脑之效；也有暖胃作用，适合肠胃有寒气者食用。由于茼蒿富含维生素A，多吃有助抵抗呼吸系统的感染、防止视力衰退，以及促进皮肤、头发、牙齿及牙床的健康生长。
注意事项：茼蒿味道独特，并非人人可以接受，肠胃敏感者吃茼蒿可能会感到胸膈郁闷。
33.芦笋
营养成分：蛋白质、碳水化合物、多种维生素、各种氨基酸和硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。
食疗作用：芦笋可食用部分为嫩芽。芦笋性寒味甘，具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴的作用，对各种癌症有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌患者有特殊食疗效果。芦笋风味鲜香，纤维柔软可口，能增进食欲、帮助消化，经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
注意事项：芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃
34.荸荠
营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等。
食疗作用：味甘性寒、无毒，有清热生津、化痰、凉血、消积、明目的功效，能清热、止咳、开胃、消食、化痰、益气、明目，对心烦口渴、咽喉肿痛、口腔炎、高血压、小便不利、肺热咳嗽等有一定的食疗作用。
注意事项：脾胃虚寒者不宜食用。
35.大蒜
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维、挥发油
食疗作用：大蒜所含的挥发油是硫化物的混合体，有特异的气味，其中所含的二硫化合物和蒜辣素，有杀菌作用，能抑制细菌滋生并能驱虫，有助防治流行性感冒、伤寒、霍乱、痢疾及寄生虫病。大蒜所含的葫油，有消毒作用，能调整肠道，消除肠内的腐物，故有预防肠癌的作用。
注意事项：由于大蒜辛温，上火或身患炎症者不宜食用，有眼病、近视者不宜多食。
36.葱
营养成分：膳食纤维、钙、淀粉质、果糖、葡萄糖、蔗糖、多种低聚糖
食疗作用：葱味辛，性温，有消肿、解毒、发汗、驱风等功效，能促进消化，增进食欲、止呕吐以及治疗胃部胀满和胸膈不适。同时也可振奋神经，有助促进汗腺排汗的功能，防治伤风感冒。
注意事项：有眼病、近视者不宜多食
37.姜
营养成分：淀粉、姜油蛅、水茴香蛅、樟脑蛅等
食疗作用：姜性微温味辛，有止呕解毒、发汗祛风、促进血液循环等功效，有助于治疗头痛、咳嗽、外感风寒、胃寒、呕吐等疾病，可使人面色红润。
注意事项：内热者不宜常吃
38.辣椒
营养成分：维生素C、脂肪、辣椒碱、辣椒红素
食疗作用：辣椒性热味辛，有健胃、增进食欲的作用。有助于治疗风湿痛、肌肉痛、消化不良、脱发等症状，可改善消化不良，促进新陈代谢。
注意事项：胃溃疡、十二指肠溃疡、急性胃炎患者不宜多吃。
39.黄豆：
营养成分：含有蛋白质、脂肪、多种维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质、微量元素等。
食疗作用：黄豆性平味甘，营养价值极高，具有健脾益气、宽中润燥等作用，有助于防止高血压、心脏病、动脉粥状硬化、脂肪肝、骨质疏松、肿瘤等，还能促进儿童的生长发育。
注意事项：消化功能不良者不宜多食。
40.豌豆
营养成分：豌豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等。
食疗作用：豌豆性平味甘，具有和中益气、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效，对糖尿病、心脏病、产后少乳、痈肿患者有食疗作用。同时，常食豌豆具有防癌、抗癌的作用。
注意事项：消化不良、脾胃虚弱者不宜多食
41.扁豆
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，维生素B1、维生素B2、烟酸、纤维素、灰分、钙、磷、铁等。
食疗作用：扁豆性温味甘，具有健脾和中、祛湿止渴的功用，是人们喜食的蔬菜之一。经常食用扁豆对脾虚泄泻、食欲不振、消化不良、急性肠胃炎、中暑等有食疗作用，还能降低胆固醇，提高人体免疫力防止细胞癌变，改善视力等。
注意事项：扁豆含有毒扁豆碱，在高温情况下才能破坏其毒性。故食用时，宜多煮一段时间。此外，食用扁豆会引起气滞腹胀，故腹胀者不宜食用。
42.眉豆
营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素B1、维生素B2
食疗作用：眉豆又名扁豆，补肾健胃、强壮筋骨、活血驱风、益气理中、利湿解毒，有止暑消渴、调和五脏、生精髓、消除脚气、治疗痢疾等功效。
注意事项：痛风患者不宜食用。
43.黑豆
营养成分：蛋白质、钙、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、大豆黄铜苷、大豆皂醇
食疗作用：黑豆又名乌豆，豆衣有养血疏风的作用，有助于治疗眩晕、盗汗等症，豆肉有补血、解毒、滋养等功效。还有美发养颜的作用。
注意事项：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。
44.绿豆
营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素、烟酸
食疗作用：绿豆有消暑利水、清热解毒之效，对治疗高血压、水肿、药物中毒等有功效。
意事项：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
45.豆腐
营养成分：豆腐是良好的植物蛋白来源，是高蛋白质、高矿物质、不含胆固醇的保健食品。此外，B族维生素、钙、镁、铁含量也较高。
食疗作用：豆腐性凉味甘，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用于赤眼、烦渴、痢疾等症。同时，还具有养生保健的作用，对骨骼、心脏和造血等大有裨益，适于肥胖、冠心病、高血脂、糖尿病者食用。
注意事项：痛风患者、老年人不宜多食。此外，不宜与含有草酸的菠菜、葱等同食，以免影响钙的吸收。
46.木耳
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、磷、硫、铁、钙、钾、钠等。
治疗作用：木耳又名黑木耳，性平味甘，具有滋阴润肺、益气养胃、活血通络、补脑强心、降低胆固醇等功效，对久病体弱、贫血、痔疮、高血压、便秘、血管硬化等有一定的食疗效果。
注意事项：不宜食用新鲜黑木耳，应将鲜木耳晒干后再烹调。
47.芦荟
营养成分：维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、镁、磷、钾等。
治疗作用：芦荟可促进血液循环、新陈代谢，能清理肠胃、帮助消化，对排除体内脂肪和毒素、防治糖尿病和高血压、提高免疫力等有辅助作用。同时有抗衰老、杀菌的功效，使皮肤洁净、富有光泽。
注意事项：孕妇不宜食用。
48.玉米
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、多种维生素、多种微量元素。
治疗作用：玉米又称玉蜀藜、苞谷，性平味甘，具有利尿、降压、降脂、降糖、止血、利胆等作用，对税种、小便不通、膀胱结石、肝炎、黄疸、高血压等有疗效。玉米油有降血脂作用，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血循环障碍有一定的防治作用。
注意事项：在制作玉米面粥时，可先将玉米面用水调湿，再放入锅中，同时搅匀，以免形成面疙瘩。
49.核桃
营养成分：含有丰富优质的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、纤维素等。
食疗作用：核桃性温味甘，具有补气养血、补肾固精、温肺通便、健脑补脑的功效，对防止神经衰弱、高血压、冠心病等有良好的食疗效果。
注意事项：发热、咳嗽、吐血者不宜食用。
50.杏仁
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，杏仁苷、杏仁油、杏仁酶、氨基酸、维生素等。
食疗作用：杏仁具有降气、止咳平喘、润肠通便的功效，对咳嗽气喘、胸满痰多，血虚津枯、肠燥便秘等症状有疗效，是身体虚弱、糖尿病者的食疗佳品。同时，经常食用杏仁能降低体内胆固醇、预防心脏病的发作
注意事项：大便溏泻者勿过量食用，孕妇不宜食用。
51.花生
营养成分：含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、胆碱，以及淀粉、纤维素、无机盐、生育酚和多种维生素；还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素。
治疗作用：花生性平味甘，具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿、止血生乳等功效，常用于血小板减少紫癜、慢性肾炎、慢性胃炎、白细胞减少症、久咳哮喘、高胆固醇血症、肺结核、支气管炎、子宫出血、月经不调、胃炎及胃溃疡等症。此外，花生中的有效成分还有延缓人体细胞衰老、加强脑细胞发育、保护血管防止硬化、增强记忆力等作用。
注意事项：花生以炖食为最佳。因为食用油煎、炸或者爆炒的花生，不仅极易生热上火，而且还会破坏花生中富含的维生素E及其他成分。
52.芝麻
营养成分：芝麻含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、钙、铁、磷等营养成分。
食疗作用：芝麻又名胡麻、油麻，性平味甘，具有补血祛风、开胃健脾、润肠生津、平喘止咳、顺气和中、益补肝肾、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、头晕目眩等症状，同时对防治高血压、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、贫血、早年白发、慢性神经炎、末梢神经麻痹有一定的疗效。
注意事项：脾虚、便溏者不宜食用。
53.莲子
营养成分：蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、淀粉质、棉子糖
食疗作用：莲子肉能补心益脾、治泄固精，条理肠胃和治疗腹泻。
注意事项：莲子热量高，有外感、肠胃有热气或腹部胀满者不宜食用。
54.芡实
营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、糖分、钙、树胶、膳食纤维、灰分
食疗作用：芡实有开胃助气、益精气、补中健脾、止渴固精的功效，有助恢复脾脏与消化系统的功能、治疗腹泻、间接帮助消痰，还有镇静收敛功效，有助关节痛、神经痛、头痛等
注意事项：芡实的收敛性强，经常便秘者不宜多吃。
55.薏米
营养成分：维生素B1、脂肪、碳水化合物、氨基酸等。
食疗作用：薏米性微寒味甘，具消除水肿、防治脚气病、帮助消化、利尿和抗癌的作用，可使人面色红润。
注意事项：肠胃不佳者不宜多吃。
56.枸杞
营养成分：脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等。
食疗作用：枸杞性平味甘，有滋阴补血、明目补肾之效，可使皮肤红润，富有光泽，有助于消除黑斑
注意事项：脾虚者和经常腹泻者不宜多吃。
57.松子
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、磷、挥发油等。
食疗作用：松子性微温味甘，有止咳润肺、滑肠、通便的功效，便秘、体虚者宜多食。
注意事项：大便溏泻者不宜食用
58.无花果
营养成分：钙、果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、琥珀酸、草酸、苹果酸
食疗作用：无花果有健胃清肠、消肿解毒的功效，有助治疗便秘、喉咙痛、肠炎及疮疖等。
注意事项：糖尿病人不宜多吃。
59.蜜枣
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、无机盐、膳食纤维、糖分、维生素A、维生素B2、维生素C
食疗作用：蜜枣性温味甘，有润肺、强肾、补气活血等功效，大枣所含的大环腺甘酸，不但可强肝，更可抑制癌细胞繁殖以及降低血清中的胆固醇。
注意事项：空腹不宜多食。
60.银耳
营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫、镁、钾、维生素B等。
食疗作用：味甘性平、无毒，有润肺化痰、养阴生津、止血的功效，对阴虚肺热、干咳无痰、痰稠不易咳出、胃阴不足、咽干口渴、大便燥结、咯血、吐血、便血等有一定的食疗作用。
注意事项：湿痰咳嗽、大便不实、便溏腹泻者不宜食用。
61.白果
营养成分：蛋白质、脂肪，钙、淀粉质、糖分、灰分
食疗作用：白果可收敛止咳、消毒杀虫、温肺定痰，对治疗咳嗽、头晕、耳鸣、淋病、肺结核及妇女带下等有帮助。将白果炒熟，去壳后作为食疗品，有助治疗小便频密、痰多喘促、小童尿床等。以白果肉炒至焦，加水煎服，对于治疗妇女白带常流、小便刺痛等有功效。
注意事项：白果中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量都可能会引起中毒。已发芽的白果不能食用。切忌与鱼同吃。
62.樱桃
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、铁、胡萝卜素等。
食疗作用：樱桃性热、味甘，可调中益气、治虚寒气冷，有助于改善面色青白和四肢冰冷。同时，也有预防麻疹、治疗腹泻等功效。可滋润皮肤、增加皮肤弹性，改善贫血引起的面色青黄。
注意事项：发热及咳嗽者不宜食用。
63.葡萄
营养成分：蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、果糖、蔗糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸等。
食疗作用：葡萄性平、味甘酸，能促进分泌消化液，有促进胃肠蠕动、利尿的功能，滋润皮肤、防止肤色变暗。
注意事项：过量食用会引起眼涩、腹胀、腹泻等。
64.桂圆
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、磷、蔗糖、葡萄糖等。
食疗作用：桂圆性温、味甘，有补脑安神、止咳润肺、止泻养颜等功效，对四肢乏力、心绪不宁、记忆力减退等症有辅助疗效。滋润肌肤，使皮肤嫩滑、细腻、富有光泽。
注意事项：消化不良、肺结核、感冒、慢性支气管炎患者不宜食用。
65.荔枝
营养成分：维生素B、维生素C、碳水化合物、钙、铁、磷、果胶、氨基酸、苹果酸、柠檬酸等。
食疗作用：荔枝性温味甘酸，有安神益智、开胃理气、益血生津、健美养颜等功效。可增加皮肤弹性，使皮肤白皙光滑、细腻。
注意事项：荔枝属热性水果，不宜多吃。
66.李子
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物等。
食疗作用：李子性平味甘酸，有生津止渴、平肝去热、活血利尿等功效。可增加皮肤光泽、有助于减退雀斑、黑褐斑及美白等作用。
注意事项：多吃易生痰、发虚热，脾胃虚弱者不宜多吃。
67.草莓
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、柠檬酸、苹果酸、水杨酸等。
食疗作用：草莓性凉、味甘酸，有清热凉血、润肺生津、增进食欲、健脾止呕等功效，可促进骨骼、牙齿的生长，同时可润肤、紧肤，使皮肤光泽细腻，令人明色红润。
注意事项：皮肤敏感者慎食。
68.柠檬
营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、柠檬酸等。
食疗作用：柠檬性平寒、味酸，有生津止渴、解暑开胃、消滞安胎等功效，能帮助消化、清理肠胃、促进食欲。保持皮肤弹性，有助于防止皱纹形成、抑制黑色素沉着及黑斑的形成。
注意事项：肠胃病患者不宜食用。
69.百合
营养成分：蛋白质、维生素、钾、钙、磷、铁、淀粉等。
食疗作用：百合性平味甘，有止咳润肺、补脾健胃、清热平喘、安神止汗、抗衰老、解毒之功效，有助于防治癌症。同时可滋润皮肤，使人面色红润。
注意事项：风寒者及大便溏泻者不宜食用。
70.猕猴桃
营养成分：维生素B1、维生素C、维生素P、果糖、葡萄糖、多种矿物质、氨基酸等。
食疗作用：猕猴桃性寒、味甘酸，有止渴、解热、利尿的功效，对高血压、心血管疾病具有一定疗效。抑制皮肤黑色素的形成，使皮肤洁白细腻。
注意事项：尿频、脾胃虚寒者不宜多吃。
71.苹果
营养成分：维生素B、维生素C、胡萝卜素、铁、镁、有机酸、苹果酸、纤维素、果胶物质等。
食疗作用：苹果性平味甘，有助于减低胆固醇、脂肪，对消化不良、脂肪积聚过多、口臭等有辅助疗效。同时抑制黑色素的形成，有助于治疗雀斑、黑褐斑。
注意事项：苹果中的有机酸会刺激肠壁，胃肠敏感者不宜多吃。
72.梨
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸等。
治疗作用：梨性凉味甘酸，能解毒利尿、止渴祛痰、解渴降火，具有清心润肺等功效，外敷梨子汁有滋润和减淡皱纹的作用，使皮肤更有弹性。
注意事项：慢性肠炎患者及脾胃虚弱者不宜食用。
73.香蕉
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸等。
食疗作用：香蕉性寒味甘，有通血脉、降血压、清热解毒、润肠清肺等功效，有助于治疗便秘、肿毒、醉酒等，外敷能增进血液循环，促进皮肤吸收营养，使皮肤光滑润泽、富有弹性。
注意事项：胃酸过多、脾胃虚寒以及胃痛、腹泻者不宜食用。
74.柑
营养成分：维生素C、钙、磷、钾、柠檬酸、碳水化合物等。
食疗作用：柑性微寒味甘酸，有生津止渴、利尿等功效。能强化血管壁，加速皮肤的新城代谢，有去皱、除斑等作用。
注意事项：脾胃寒或有夜尿习惯者不宜多吃。
75.桃
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、烟酸等。
食疗作用：桃性微温味甘酸，有生津润肠、活血祛瘀、消积清热、解毒祛湿等功效。可消除皮肤色素沉着，有助于减淡雀斑、黄褐斑等
注意事项：肠胃不适者不宜多吃，否则会引致胃滞腹胀。
76.柚
营养成分：维生素C、维生素P、果酸、蔗糖等。
食疗作用：柚性寒味甜带微酸，有健胃消食、化痰抗炎、降血糖的功效，对高血压、糖尿病等有辅助的疗效。同时可滋润肌肤，增强皮肤的抗病能力。
注意事项：肠胃病患者不宜食用。
77.椰子
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等。
食疗作用：椰子性温味甘，有生津、益气、消渴等功效，有助于治疗水肿、小儿疳积等疾病，同时可滋润肌肤，加强皮肤和粘膜的弹性，令肌肤细嫩柔滑。
注意事项：椰子汁不宜过量饮用，儿童尤其注意。
78.菠萝
营养成分：蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、纤维素等。
食疗作用：菠萝性平味甘微酸，有生津止渴、醒酒、益气消滞等效用，有助于治疗消化不良、中暑等症。同时可洁肤润肤，使皮肤有光泽。
注意事项：胃溃疡及肾病患者不宜食用。
79.西瓜
营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、果酸、葡萄糖、尼克酸、果胶质、纤维素、氨基酸、多种微量元素等。
食疗作用：西瓜性寒味甘，有止渴生津、利尿、清热消暑等功能，可增加皮肤弹性和光泽，减少皱纹。
注意事项：脾胃虚弱者不宜多吃，否则会导致腹痛、腹泻。
80.甘薯
营养成分：蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、烟酸等。
食疗作用：甘薯性平味甘，有健脾强肾、暖胃益肺等功效，有助于防治心脏病、高血压、动脉硬化等症状，还可使皮肤光滑、细嫩、洁白。
注意事项：消化不良、胃炎、消化道溃疡患者不宜食用。
81.芋头
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、胡萝卜素、皂素等。
食疗作用：芋头性平味甘辛，有宽肠胃、区烦热、补气益肾等功效，有助于防治久痢便血、口干等症状。可使皮肤白嫩，富有弹性。
注意事项：味酸过多、肠胃炎患者不宜多吃
82.燕窝
营养成分：活性糖蛋白、钙、铁、磷、碘、维生素等。
食疗作用：燕窝性平味甘，有滋阴补肾、化痰止咳、清热健脾、润肺养颜、补血清血、整肠健脾、延年益寿等功效，有助于治疗咳嗽、气喘等疾病，可促进新陈代谢，滋补养颜。
注意事项：肠胃不适者不宜多吃。
骨骼失调纠缠办公族
http://www.shiliao.com.cn/2005/7-22/15531477548.html
55岁的杨先生是一家大公司的总经理。每年夏季或夏秋之交，他都会发生腰腿关节疼痛，那种隐隐作痛的感觉使他坐卧不安。去医院骨科检查，腰腿骨都没病，倒是中医针灸、推拿对止痛还管用些，但是除不了病根。曙光医院针灸科副主任沈卫东博士告诉记者：这样的病人很多，这是现代办公族常有的“日常体痛”。杨先生的病痛源于夏季整天处于空调环境中，办公室、轿车、饭店、会议厅到处有空调，易受风寒，又很少运动。
日常生活中遭受各种体痛的人还真不少。前不久，一项对上海、深圳、无锡等地1197位中年人健康状况的调查结果表明，有62%的人经常腰酸背痛，仅次于患失眠的人数。有研究指出，不管是脑力劳动还是体力劳动者，如长时间保持同一姿势、或长时间重复同一动作，都会引起身体的某一局部的慢性劳损，从而产生疼痛。对这样的不适，人们或不重视，或求医无果，只好忍着扛着。北京协和医院风湿科的曾小峰教授指出，现代社会环境下，肌肉关节疼痛、腰酸背痛等的经常性干扰已成为人们的主要健康问题之一。在西方国家，称这种较普遍的慢性劳损产生的疼痛为“肌肉骨骼失调综合征”。
这些日常体痛在临床上的表现有几种：颈肩综合征——指颈肩部的肌肉扭伤、痉挛。如在电脑前工作一段时间后，会感觉颈、肩部酸痛，脖子僵硬转动困难；腰背部劳损——指腰、背部肌肉群的扭伤、痉挛，韧带扭伤，以及同时存在的关节问题和椎间盘突出；手和手臂部的疼痛——指因这些部位的肌肉和组织发生炎症所产生的疼痛；腕隧道症候群——指手指和手掌断断续续发麻、刺痛。手掌、手腕或前臂不时有胀痛感觉，拇指伸展不自如，且有痛感，严重时手指和整个手部都虚弱无力。其他还有颈肩筋膜炎、网球肘、腰腿关节痛、足底筋膜炎、牙痛、女性痛经等。
疼痛也是病。曾小峰教授说，首先疼痛影响人们的生活质量；更重要的是，这些疼痛早期表现为充血、水肿，如不及时处理，或反复发作，会造成局部纤维化，而骨性关节炎则会出现关节软骨的破坏。长期下去，疼痛加剧，抽筋，发麻，动作笨拙，连开瓶盖这样的简单活儿也做不了了。
发生非感染性体痛之后，要及时处置，千万不能硬挺。曾教授向患者提出如下建议：如果运动中身体某部位感到疼痛，应赶紧停下来，让肌肉放松。如果受伤部位发生肿胀，可在48小时内用冰敷减轻肿胀，切忌用热毛巾敷伤处以免造成伤处更肿胀而导致组织的进一步损伤。然后，在患处选择外用非甾体类消炎镇痛药，尤其是渗透力强的品种，剂量要用足。如是肩颈疼痛、腰酸背痛、手肘疼痛，或因阴雨天、空调引起的肌肉关节痛等长期慢性疼痛，也要及时敷用缓释剂型的消炎镇痛药。同时，要坚持适度的运动，使全身肌肉放松，减少疼痛加剧。
骨关节炎镇痛怎样用药
骨关节炎和类风湿关节炎是常见的关节疾病，犯病时不但疼痛难忍，而且四肢乏力，行走困难，在中老年人群中较多发。
骨关节炎是无菌性炎症，是身体对局部的组织损伤等病理变化的一种反应，局部表现为关节疼痛、肿胀、表皮发红发热、关节积液和僵硬感。该病通常由于关节受力异常，引起骨赘形成和软骨下骨质硬化等病理改变。因此治疗时应用非甾体类消炎止痛药物阻止上述病理过程十分重要。
有人认为非甾体类抗炎药物是单纯的止痛药，这是一种误解。这类药物主要是靠它的抗炎作用，来减轻或消除炎症而达到缓解疼痛的效果。目前市场上消炎解痛的药物种类繁多，许多药物都对胃肠道有刺激或对肝肾功能有影响。对此，一些非甾体类消炎药物如临床反映较好的双氯芬酸二乙胺（扶他林）有肠溶片剂，可以避免对胃黏膜的刺激。这类药物应注意在餐前服用，并避免和酸性、碱性药物或食物同时服用，以免减低药物的疗效或增加对肠胃道的刺激。除口服外，该药物还有乳胶剂可供外用。
除抗炎镇痛药物外，还应合理联合应用可改善病情、阻止病变进展的药物如甲氨喋呤等，以防止关节破坏。再辅之适当的功能锻炼等综合措施，就可保持正常的生活与学习状态了。
55岁的杨先生是一家大公司的总经理。每年夏季或夏秋之交，他都会发生腰腿关节疼痛，那种隐隐作痛的感觉使他坐卧不安。去医院骨科检查，腰腿骨都没病，倒是中医针灸、推拿对止痛还管用些，但是除不了病根。曙光医院针灸科副主任沈卫东博士告诉记者：这样的病人很多，这是现代办公族常有的“日常体痛”。杨先生的病痛源于夏季整天处于空调环境中，办公室、轿车、饭店、会议厅到处有空调，易受风寒，又很少运动。
日常生活中遭受各种体痛的人还真不少。前不久，一项对上海、深圳、无锡等地1197位中年人健康状况的调查结果表明，有62%的人经常腰酸背痛，仅次于患失眠的人数。有研究指出，不管是脑力劳动还是体力劳动者，如长时间保持同一姿势、或长时间重复同一动作，都会引起身体的某一局部的慢性劳损，从而产生疼痛。对这样的不适，人们或不重视，或求医无果，只好忍着扛着。北京协和医院风湿科的曾小峰教授指出，现代社会环境下，肌肉关节疼痛、腰酸背痛等的经常性干扰已成为人们的主要健康问题之一。在西方国家，称这种较普遍的慢性劳损产生的疼痛为“肌肉骨骼失调综合征”。
这些日常体痛在临床上的表现有几种：颈肩综合征——指颈肩部的肌肉扭伤、痉挛。如在电脑前工作一段时间后，会感觉颈、肩部酸痛，脖子僵硬转动困难；腰背部劳损——指腰、背部肌肉群的扭伤、痉挛，韧带扭伤，以及同时存在的关节问题和椎间盘突出；手和手臂部的疼痛——指因这些部位的肌肉和组织发生炎症所产生的疼痛；腕隧道症候群——指手指和手掌断断续续发麻、刺痛。手掌、手腕或前臂不时有胀痛感觉，拇指伸展不自如，且有痛感，严重时手指和整个手部都虚弱无力。其他还有颈肩筋膜炎、网球肘、腰腿关节痛、足底筋膜炎、牙痛、女性痛经等。
疼痛也是病。曾小峰教授说，首先疼痛影响人们的生活质量；更重要的是，这些疼痛早期表现为充血、水肿，如不及时处理，或反复发作，会造成局部纤维化，而骨性关节炎则会出现关节软骨的破坏。长期下去，疼痛加剧，抽筋，发麻，动作笨拙，连开瓶盖这样的简单活儿也做不了了。
发生非感染性体痛之后，要及时处置，千万不能硬挺。曾教授向患者提出如下建议：如果运动中身体某部位感到疼痛，应赶紧停下来，让肌肉放松。如果受伤部位发生肿胀，可在48小时内用冰敷减轻肿胀，切忌用热毛巾敷伤处以免造成伤处更肿胀而导致组织的进一步损伤。然后，在患处选择外用非甾体类消炎镇痛药，尤其是渗透力强的品种，剂量要用足。如是肩颈疼痛、腰酸背痛、手肘疼痛，或因阴雨天、空调引起的肌肉关节痛等长期慢性疼痛，也要及时敷用缓释剂型的消炎镇痛药。同时，要坚持适度的运动，使全身肌肉放松，减少疼痛加剧。
骨关节炎镇痛怎样用药
骨关节炎和类风湿关节炎是常见的关节疾病，犯病时不但疼痛难忍，而且四肢乏力，行走困难，在中老年人群中较多发。
骨关节炎是无菌性炎症，是身体对局部的组织损伤等病理变化的一种反应，局部表现为关节疼痛、肿胀、表皮发红发热、关节积液和僵硬感。该病通常由于关节受力异常，引起骨赘形成和软骨下骨质硬化等病理改变。因此治疗时应用非甾体类消炎止痛药物阻止上述病理过程十分重要。
有人认为非甾体类抗炎药物是单纯的止痛药，这是一种误解。这类药物主要是靠它的抗炎作用，来减轻或消除炎症而达到缓解疼痛的效果。目前市场上消炎解痛的药物种类繁多，许多药物都对胃肠道有刺激或对肝肾功能有影响。对此，一些非甾体类消炎药物如临床反映较好的双氯芬酸二乙胺（扶他林）有肠溶片剂，可以避免对胃黏膜的刺激。这类药物应注意在餐前服用，并避免和酸性、碱性药物或食物同时服用，以免减低药物的疗效或增加对肠胃道的刺激。除口服外，该药物还有乳胶剂可供外用。
除抗炎镇痛药物外，还应合理联合应用可改善病情、阻止病变进展的药物如甲氨喋呤等，以防止关节破坏。再辅之适当的功能锻炼等综合措施，就可保持正常的生活与学习状态了。
中 医 治 疗 方 法(ZT)
http://www.cintcm.ac.cn/gam/zydl/zlff.html
(by English)
药物疗法|针刺疗法 |艾灸疗法|推拿疗法|气功疗法
饮食疗法|情志疗法|枯痔疗法|骨伤疗法|其它疗法|
中 医 治 疗 方 法 ， 内 容 丰 富 ， 各 具 特 色 ， 除 方 药 、针 灸 、推 拿 之 外 、他 如 气 功 、饮食 、心 理 、整 骨 、拔 罐 、刮 痧 、放 血 、磁 疗 、挂 线 等 等 。现 就 临 床 常 用 的 各 种 疗 法 简 介 如 下 ( 只 简 要 讨 论 每 一 疗 法 的 基 本 概 念 、基 本 内 容 或 适 应 病 证 ) ， 至 于 具 体 操 作 方 法 或步 骤 、药 物 备 制 、注 意 事 项 等 ， 详 见 相 关 资 料 。
一 、药 物 疗 法
药 物 疗 法 是 以 药 物 治 疗 疾 病 的 一 种 最 常 用 的 治 疗 方 法 。 其 包 括 内 服 法 与 外 治 法 两 种 。 此 二 法 既 可 单 独 运 用 ， 亦 可 联 合 用 之 。
( 一 ) 内 服 法
凡 药 物 通 过 口 服 ， 经 由 消 化 器 官 吸 收 ， 以 扶 正 祛 邪 、调 节 机 体 气 在 阴 阳 ，恢 复 健 康 的 治 法 ， 即 称 内 服 法 。 通 常 以 汤 剂 口 服 ， 亦 有 膏 、丹 、丸 、散 、酒 剂 、片 剂 、糖浆 、茶 剂 、冲 剂 等 不 同 口 服 剂 型 。 本 法 适 应 于 临 床 各 科 几 乎 所 有 的 病 证 。
( 二 ) 外 治 法
外 治 法 与 内 治 法 相 对 而 言 ， 是 运 用 药 物 或 其 他 方 法 直 接 作 用 于 患 者 体 表病 变 部 位 以 治 病 的 方 法 。 凡 列 入 “药 物 疗 法” 的 外 治 法 ， 乃 专 论 与 药 物 相 关 者 ， 如 药物 雾 化 、 熏 洗 疗 法 等 。 其 他 以 器 械 手 术 治 病 的 外 治 法 ( 如 拔 罐 、 放 血 疗 法 ) ， 将 不在 此 列 。
1.敷 贴 疗 法 敷 贴 俗 称 “硬 膏 ”或 “膏 药 ”， 将 膏 药 贴 于 患 处 治 疗 疾 病 的 方 法 称敷 贴 疗 法 ， 是 外 科 常 用 治 法 之 一 。 施 治 前 应 了 解 各 种 不 同 膏 药 的 主 治 功 能 ， 如 太 乙膏 功 可 消 肿 解 毒 生 肌 ， 为 阳 证 肿 疡 、 溃 疡 通 用 之 方 ； 阳 和 解 凝 膏 功 可 散 寒 活 血 、 化痰 通 络 ， 适 用 于 阴 证 肿 疡 未 溃 者 。 本 疗 法 主 要 用 于 肿 疡 疔 、风 寒 湿 痹 、跌 打 损 伤 ,以及 一 些 内 科 疾 患 (如 头 痛 用 膏 药 贴 太 阳 穴 )。
2.熏 洗 疗 法 包 括 熏 法 与 洗 法 。 熏 法 有 烧 烟 熏 和 煎 汤 熏 两 种 ， 前 者 一 般 用 药 物 烧 燃 治 疗 痹 证 、 跌打 损 伤 或 作 室 内 消 毒 等 ； 煎 汤 熏 则 通 过 口 鼻 、 皮 肤 吸 收 药 液 热 气 ， 借 热 气 直 达 病 所治 病 。 洗 法 是 指 用 药 液 冲 洗 全 身 或 局 部 。 两 种 疗 法 均 具 有 发 汗 、 透 疹 、 祛 风 、 解 毒杀 虫 等 作 用 。
3.热 熨 疗 法 即 借 助 热 力 的 物 理 作 用 ( 多 用 芳 香 药 物 、 酒 、 醋 等 ) ， 以 布 包熨 摩 患 处 。 如 将 一 些 芳 香 温 胃 药 碾 成 粉 末 ， 炒 热 装 入 布 袋 ， 置 于 上 腹 部 治 疗 虚 寒 性胃 痛 即 是 ( 应 将 药 末 来 回 移 动 摩 擦 ， 此 比 单 纯 的 热 疗 作 用 更 强 ) 。
4.含 漱 疗 法 即 以 药 液 含 漱 ， 主 要 用 以 治 疗 牙 龈 肿 痛 、 口 臭 、 口 舌 生 疮 、 咽 喉 肿 痛 、 牙 龈 出 血 等 疾 患 。 此 法 药 液 配 制 简 单 ， 方 便 易 行 。
5. 雾 化 疗 法 指 用 含 有 药 物 的 液 体 经 汽 化 装 置 、 喷 雾 器 或 雾 化 器 而 造 成 雾 粒 ， 供 病 人 吸 入 或 外 用的 一 种 治 法 。 本 法 作 用 迅 速 ， 适 应 证 较 广 ， 如 感 冒 、 咳 喘 、 胸 痹 、 麻 疹 、 口 腔 及 咽喉 疾 患 、 烧 烫 伤 等 ， 皆 可 以 此 法 治 之 。
6.噙 化 疗 法 将 药 物 含 于 口 中 ， 借 口 温 噙 化 药 物 以 治 病 的 方 法 称 噙 化 疗 法 。如 将 六 神 丸 噙 入 口 中 咽 喉 ， 让 药 物 缓 慢 含 化 ， 直 达 病 所 ， 治 疗 咽 喉 肿 痛 ； 生 姜 噙 化可 止 呕 等 即 是 。
7.麝 火 疗 法 首 先 以 麝 香 、 雄 黄 、 朱 砂 等 制 成 小 药 块 ， 再 用 拔 毒 膏 、 追 风 酒备 用 。 将 药 块 燃 烧 ， 置 于 病 位 ， 使 局 部 略 微 烧 伤 ， 第 二 天 贴 上 拔 毒 膏 ， 同 时 饮 追 风酒 。 此 即 称 麝 火 疗 法 ， 一 般 用 以 治 疗 风 湿 性 关 节 炎 、 类 风 湿 、 肩 周 炎 、 颈 椎 病 等 的有 效 方 法 。
9.药 线 疗 法 又 称 药 捻 疗 法 。 多 用 桑 皮 纸 或 丝 棉 、 拷 贝 纸等 制 成 ， 借 药 物 及 药捻 的 物 理 作 用 ， 插 入 溃 疡 疮 孔 中 ， 引 导 脓 水 外 流 ； 或 插 入 漏 管 中 利 用 药 捻 使 管 壁 组织 坏 死 脱 落 ， 并 附 着 药 捻 使 之 外 出 。 同 时 选 用 提 脓 祛 腐 药 如 五 五 丹 、 七 三 丹 、 八 二丹 、 九 一 丹 等 ， 或 腐 蚀 类 药 如 白 降 丹 、 千 金 散 、 枯 痔 散 等 。
10.掺 药 疗 法 掺 药 是 指 将 各 种 不 同 的 药 物 研 成 粉 末 ， 根 据 制 方 ， 规 律 ， 按 其不 同 作 用 配 伍 成 方 ， 掺 布 于 患 处 ， 治 疗 肿 疡 、 皮 肤 病 ， 咽 喉 口 腔 等 疾 病 的 一 种 治 疗方 法 。掺 药 的 种 类 包 括 消 散 药 ( 如 太 乙 膏 或 阳 和 膏 ) 、 提 脓 祛 腐 药 ( 如 小 升 丹 ) 、腐 蚀 药 与 平 胬 药 ( 如 白 降 丹 、 平 腐 丹 、 乌 梅 熟 地 散 、 脑 砂 散 ) 、 生 肌 收 口 药 ( 生 肌散 、 八 宝 丹 、 拔 毒 生 肌 膏 等 ) 、 止 血 药 ( 如 圣 金 刀 散 、 绿 袍 散 等 ) 等 。
( 三 ) 灌 肠 疗 法
将 中 药 汤 剂 或 粉 剂 稀 释 成 灌 肠 液 ， 用 作 保 留 灌 肠 以 治 疗 疾 病 的 方 法 称 为灌 肠 疗 法 。 灌 肠 药 液 应 根 据 患 病 的 不 同 而 选 用 适 当 的 药 物 。 一 般 成 人 需 要 药 液 200ml左 右 ， 小 儿 视 情 酌 减 。 治 疗 时 将 药 液 以 清 洁 灌 肠 法 导 入 肛 门 后 ， 应 保 留 30～40分 钟 。
本 疗 法 对 外 感 高 热 急 症 、 小 儿 急 惊 风 、 慢 性 泄 泻 ( 如 慢 性 非 特 异 性 结 肠炎 ) 、 水 肿 ( 如 慢 性 肾 功 能 衰 竭 ) 、 酒 精 中 毒 等 病 有 较 好 的 效 果 。 如 以 生 大 黄 、 附子 、 蒲 公 英 等 煎 汤 保 留 灌 肠 治 疗 慢 性 肾 功 能 衰 竭 ， 疗 效 即 较 显 著 。
( 四 ) 注 射 疗 法
以 中 药 制 成 注 射 液 ， 通 过 肌 肉 或 静 脉 注 射 治 疗 疾 病 即 称 注 射 疗 法 。 随 着 中 医 学 的 发 展 与 临 床 的 需 要 ， 注 射 疗 法 显 得 甚 为 重 要 。
本 疗 法 临 床 运 用 甚 广 ， 尤 其 对 于 一 些 急 性 病 ( 如 高 热 急 症 、 血 证 ) 每 多选 用 。 目 前 大 多 为 肌 肉 注 射 剂 ， 如 三 黄 注 射 液 、 板 蓝 根 注 射 液 、 鱼 腥 草 注 射 液 、 柴胡 注 射 、 黄 芩 甙 注 射 液 等 等 ； 亦 有 用 作 静 脉 注 射 的 ， 如 川 芎 嗪 注 射 液 、 丹 参 注 射 液、 生 脉 注 射 液 、 醒 脑 静 注 射 液 等 。 临 床 应 视 病 证 之 不 同 而 适 当 选 用 之 。
二 、 针 刺 疗 法
针 刺 疗 法 是 采 用 不 同 的 针 具 刺 激 体 表 的 穴 位 ， 运 用 各 种 方 法 激 发 经气 ， 以 调 整 人 体 功 能 ， 达 到 防 治 疾 病 的 常 用 疗 法 。 针 刺 疗 法 方 法 多 样 ， 诸 如 毫 针 、耳 针 、 头 针 、 颈 针 、 火 针 、 手 针 、 足 针 疗 法 等 等 。 近 年 来 针 刺 疗 法 与 其 他 治 法 相 结合 ， 又 创 造 出 许 多 新 的 针 法 ， 如 针 刺 与 电 刺 激 相 结 合 而 成 为 电 针 疗 法 ， 与 药 液 相 结合 而 成 为 水 针 疗 法 等 即 是 。
( 一 ) 毫 针 疗 法
毫 针 是 临 床 应 用 最 为 广 泛 的 一 种 针 具 ， 自 古 以 来 中 医 视 之 为 针 刺 疗 法 的主 体 。 为 了 适 应 不 同 穴 位 和 病 情 的 需 要 ， 其 制 作 的 毫 针 有 长 有 短 ，有 粗 有 细 ； 施 治时 ， 强 调 辨 病 证 而 取 穴 ， 注 重 采 用 相 适 应 的 针 刺 ， 手 法 ， 以 增 强 疗 效 。
毫 针 疗 法 具 有 调 理 全 身 气 血 阴 阳 、 疏 通 经 络 、 扶 正 祛 邪 等 作 用 ， 加 之 操 作 方 便 ， 取效 迅 速 可 靠 。 据 初 步 统 计 ， 本 疗 法 对 300余 种 病 证 具 有 不 同 程 度 的 效 果 ， 对 其 中 100余 种 症 证 疗 效 甚 佳 。
( 二 ) 耳 针 疗 法
耳 针 疗 法 是 指 用 耳 针 或 其 他 方 法 刺 激 耳 廓 上 的 穴 位 ，以 防 治 疾 病 的 一 种 方法 。常 用 的 针 具 有 毫 针 、 耳 毫 针 、 揿 针 、 颗 粒 式 皮 内 针 、 环 形 皮 内 针 、 三 棱 针 等 。通 常 采 用 耳 穴 针 刺 、 耳 穴 电 针 、 耳 穴 埋 针 、 耳 穴 压 籽 ( 如 王 不 留 行 籽 ) 、 耳 穴 电 兴奋 、 耳 穴 注 射 、 耳 穴 敷 药、耳 穴 贴 磁 、耳 穴 温 针 、耳 穴 按 压 、耳 穴 刺 血 、耳 穴 电 离 子 透 入等 方 法 治 病 。本 疗 法 不 仅 用 于 许 多 功 能 性 疾 患 ,对 于 部 分 器 质 性 疾 患 亦 有 良 好 效 果 。
(三 )头 针 疗 法
头针 疗 法 , 就 是 将 针 刺 法 与 现 代 医 学 大 脑 皮 层 功 能 定 位 理 论 结 合 起 来 , 在 头 皮 特 定 区行 针 治 疗 某 些 全 身 性 疾 病 的 一 种 方 法 。如 运 动 区 (相 当 于 大 脑 皮 质 中 央 前 回 在 头 皮 上的 投 影 )上 1/5治 疗 对 侧 下 肢 瘫 痪 , 运 动 区 中 2/5治 疗 对 侧 上 肢 瘫 痪 , 运 动 区 下 2/5治疗 对 侧 中 枢 性 面 瘫 、运 动 性 失 语 、流 涎 、发 音 障 碍 等 。
(四 )手 针 疗 法
手 针 疗 法 是 用 毫 针 刺 激 手 穴 以 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。手 穴 有 近 30个 , 如 手背 腕 横 纹 中 点 处 称 “升 压 点 ”, 主 治 低 血 压 ;拇 指 桡 侧 掌 指 关 节 赤 白 肉 际 处 称 “踝 点 ”主 治 踝 关 节 痛 ; 在 掌 面 中 指 第 一 节 关 节 横 纹 中 点 处 称 “小 儿 消 化 不 良 点 ”, 主 治 小儿 消 化 不 良 。
(五 )足 针 疗 法
足 针 法 是 用 毫 针 刺 激 足 穴 以 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。足 穴 亦 有 30个 , 如 “1号穴 ” 位 于 足 底 后 缘 的 中 点 上 1寸 , 主 治 感 冒 、头 痛 、鼻 炎 、上 颌 窦 炎 ;“7号 穴 ” 位 于 足低 后 缘 中 点 直 上 5寸 处 , 主 治 哮 喘 、大 脑 发 育 不 全 。
(六 )火 针 疗 法
火 针 法 是 用 特 制 的 粗 针 用 火 烧 红 针 尖 后 , 迅 速 刺 入 穴 内 以 治 疗 疾 病 的 一种 方 法 。法 具 有 温 经 散 寒 、通 经 活 络 等 作 用 。施 治 时 既 可 刺 入 穴 位 , 亦 可 刺 入 某 些 病变 的 局 部 (如 鸡 眼 )。常 用 以 治 疗 阴 疽 、瘰 疬 、腱 鞘 囊 肿 、乳 腺 炎 脓 肿 已 成 及 瘘 管 等 病 证。采 用 火 针 时 要 注 意 防 止 感 染 等 副 作 用 。
(七 )电 针 疗 法
电 针 疗 法 是 通 过 针 刺 穴 位 和 利 用 电 刺 激 的 综 合 效 应 施 治 于 人 体 , 再 经 由经 络 的 传 导 作 用 达 到 治 疗 目 的 的 一 种 方 法 。法 的 优 点 在 于 能 替 代 人 工 长 时 间 的 手 法操 作 , 比 较 客 观 地 控 制 刺 激 量 。此 法 目 前 不 仅 广 泛 应 用 于 临 床 , 亦 应 用 于 针 刺 麻 醉 。
(八 )穴 位 埋 线 疗 法
穴 位 埋 线 疗 法 是 将 羊 肠 线 埋 入 穴 位 , 利 用 羊 肠 线 在 经 络 穴 位 内 的 持 久 刺激 作 用 而 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。一 般 应 结 合 病 证 选 穴 ,通 常 采 用 穿 刺 针 埋 线 法 、三 角针 埋 线 法 、切 开 埋 线 法 、穴 位 结 扎 法 等 方 法 埋 线 , 主 要 用 以 治 疗 哮 喘 、胃 痛 、腹 泻 、遗尿 、癫 痫 、痿 证 等 病 证 。
(九 )穴 位 注 射 疗 法
穴 位 注 射 疗 法 是 选 用 中 、西 药 注 射 液 注 入 相 应 穴 位 , 以 发 挥 经 穴 和 药 物 对疾 病 的 综 合 效 能 而 达 到 治 病 目 的 的 一 种 方 法 。常 用 药 物 如 当 归 、丹 参 、黄 芪 、红 花 、板蓝 根 、丁 公 藤 等 注 射 液 , 维 生 素 B1、B6、B12注 射 液 ,生 理 盐 水 、注 射 用 水 等 。疗 法 应 用范 围 较 广 , 凡 针 灸 的 适 应 证 大 都 可 用 法 治 疗 。
(十 )穴 位 敷 药 疗 法
穴 位 敷 药 疗 法 是 在 经 络 学 说 指 导 下 ,对 人 体 穴 位 施 以 外 用 药 物 刺 激 的 一 种穴 药 相 结 合 的 治 法 。药 物 一 般 选 择 辛 窜 通 窍 、通 经 活 络 之 品 ,如 冰 片、麝 香 、大 蒜 ,或 味厚 攻 伐 之 品 如 生 南 星 、甘 遂 、巴 豆 、砒 霜 等 ,制 剂 包 括 膏 药 、散 剂 、药 饼 等 。如 用 膏 药 敷贴 肺 俞 等 穴 治 疗 哮 喘 即 是 。本 疗 法 主 要 用 于 哮 喘 、咯 血 、腹 痛 、痹 证 、跌 打 损 伤 、内 脏 下垂 等 病 证 。
(十一)皮 肤 针 疗 法
皮 肤 针 疗 法 是 用 多 支 短 针 浅 刺 体 一 定 部 位 (或 穴 位 )以 治 疗 疾 病 的 方 法 。因该 疗 法 刺 激 仅 限 于 皮 肤 ,故 又 称 “皮 刺 疗 法 ”。常 用 小 锤 形 的 七 星 针 、梅 花 针 、罗 汉 针 (十 八 支 针 ) 等 ,叩 刺 病 变 局 部 ,用 以 治 疗 内 儿 科 多 种 疾 患 ,皮 肤 科 常 见 病 证 (如 癣 、皮炎 等 )。
(十二 )挑 治 疗 法
挑 治 疗 法 又 称 “截 根 法 ”,是 在 一 定 的 穴 位 或 部 位 上 用 针 具 (三 棱 针 、圆 利 针、大 号 注 射 针 头 等 )挑 断 皮 下 白 色 纤 维 组 织 ,或 挑 刺 挤 压 出 血 以 治 疗 某 些 疾 病 的 方 法。一 般 以 背 俞 为 主 作 定 点 挑 治 ,亦 可 以 痛 点 、疹 点 或 穴 位 为 点 挑 刺 ,常 以 之 治 疗 头 痛、神 经 衰 弱 、痹 证 、小 儿 疳 积 、消 化 不 良 等 病 证 ,具 有 较 好 疗 效 。
(十三)腕 踝 针 疗 法
腕 踝 针 疗 法 是 针 刺 腕 部 和 踝 部 点 ,治 疗 人 体 相 应 部 位 疾 病 的 一 种 方 法 。一般 将 腕 、踝 部 各 选 定 6个 进 针 点 ,分 别 治 疗 全 身 各 个 部 位 的 疾 患 。这 一 治 法 具 有 取 穴 少、适 应 病 证 较 广 、操 作 简 单 等 优 点 ,现 已 日 趋 普 及 。
(十四 )面 针 疗 法
专 门 针 刺 面 部 特 定 穴 位 以 治 疗 全 身 性 疾 病 的 方 法 即 称 面 针 疗 法 。法 将 面 部定 为 24个 穴 位 ,如 “肺” 穴 位 于 两 眉 内 侧 端 连 线 中 点 ,主 治 肺 部 病 证 ;“心 ”穴 位 于 两 目内 眦 连 线 中 点 ,主 治 心 脏 病 证 。
(十五 )鼻 针 疗 法
针 刺 鼻 部 特 定 穴 位 以 治 疗 全 身 性 疾 病 的 一 种 治 法 称 鼻 针 疗 法 。法 将 鼻 部 分为 近 50个 穴 位 ,如 “ 肾 穴 ” 位 于 鼻 尖 端 处 ,主 治 肾 脏 病 变 ;“大 肠 ”穴 位 于 鼻 翼 正 中 ,主治 大 肠 病 证 。
三 、艾 灸 疗 法
艾灸 疗 法 简 称 灸 法 ， 是 运 用 艾 绒 或 其 他 药 物 在 体 表 的 穴 位 上 烧 灼 、温 熨 ， 借 灸 火 的 热力 以 及 药 物 的 作 用 ， 通 过 经 络 的 传 导 ， 以 起 到 温 通 气 血 、 扶 正 祛 邪 ， 达 到 防 治 疾 病的 一 种 治 法 。艾 灸 疗 法 是 具 体 方 法 很 多 ， 常 用 者 有 如 下 数 种 。
( 一 ) 艾 炷 灸 疗 法
艾 炷 灸 施 灸 时 所 燃 烧 的 锥 形 艾 团 称 艾 炷 。 常 分 直 接 灸 ( 又 分 化 脓 灸 和 非化 脓 灸 ) 与 间 接 灸 两 种 。 本 疗 法 临 床 运 用 广 泛 ， 既 可 保 健 ， 亦 可 治 病 ， 尤 其 适 用 于虚 寒 证 ， 如 哮 喘 、 胃 肠 病 。
( 二 ) 艾 条 灸 疗 法
以 艾 条 于 穴 位 或 病 变 部 位 上 施 灸 者 即 艾 条 灸 疗 法 ， 操 作 常 分 温 和 灸 、 雀 啄 灸 、 回 旋 灸 等 。 主 要 用 以 治 疗 寒 湿 痹 证 及 其 他 多 种 虚 寒 性 疾 患 。
( 三 ) 药 卷 灸 疗 法
药 卷 灸 是 在 艾 绒 里 掺 进 药 末 ， 用 纸 把 艾 绒 裹 起 来 成 为 药 卷 ， 点 燃 其 一 端 而 施 灸 。 适 应 证 大 致 同 上 两 种 灸 法 。
( 四 ) 温 针 灸 疗 法
先 根 据 病 性 选 穴 施 针 ， 得 气 后 留 针 ， 后 将 艾 绒 裹 于 针 柄 上 点 燃 ，直 至 燃 尽 ， 使 热 力 通 过 针 体 传 入 机 体 ， 达 到 温 经 散 寒 等 目 的 。
( 五 ) 隔 姜 灸 疗 法
取 约 2分 厚 生 姜 一 块 ， 置 于 选 定 的 穴 位 上 ， 再 将 艾 炷 置 姜 片 上 ， 点 燃 施 灸。 艾 炷 燃 尽 后 ， 再 放 置 艾 炷 反 复 施 灸 ， 一 般 至 局 部 皮 肤 潮 红 为 止 。 凡 虚 寒 性 疾 病 皆可 以 此 疗 法 治 之 。
此 外 ， 与 隔 姜 灸 疗 法 大 同 小 异 的 尚 有 “隔 蒜 灸 ”、 “铺 灸 ”( 以 蒜 泥 铺 于 穴位 上 ) 、 “隔 盐 灸 ”、 “附 子 灸 、”、 “隔 葱 灸 ”、 “花 椒 灸 ”、 “黄 土 灸 ”、 “黄 蜡 灸 ”、 “硫黄 灸 ”、 “药 锭 炎 ”、 “药 捻 灸 ” 等 等 ， 主 治 病 证 亦 相 差 无 几 。
( 六 ) 灯 火 灸 疗 法
以 灯 心 草 蘸 香 油 ， 点 燃 ， 在 小 儿 身 上 施 灸 。 本 疗 法 主 要 用 于 小 儿 惊 风 、 昏 迷 等 急 性 病 证 。
四 、推 拿 疗 法
推 拿 又 称 按 摩 、 按 跷 或 案 抚 等 ， 是 医 者 根 据 病 情 的 需 要 ， 辨 证 地 运用 各 种 不 同 手 法 施 于 患 者 体 表 ， 以 达 到 治 疗 目 的 的 一 种 物 理 疗 法 。 本 法 具 有 简 、 便、 验 等 优 点 ， 深 受 人 们 欢 迎 。
( 一 ) 推 拿 基 本 手 法
手 法 是 推 拿 治 病 的 主 要 手 段 ， 手 法 的 熟 悉 程 度 如 何 及 怎 样 辨 证 地 运 用 手法 ， 对 临 床 疗 效 有 着 重 要 影 响 。 推 拿 手 法 甚 多 ， 各 具 特 色 ， 至 今 已 有 200余 种 ， 常用 的 则 主 要 有 如 下 六 方 面 。
1.摆 动 类 包 括 一 指 禅 推 法 、 攘 法 、 滚 法 、 揉 法 等 。
2.摩 擦 类 包 括 摩 法 、 擦 法 、 推 法 、 搓 法 、 抹 法 等 。
3.振 动 类 包 括 振 法 、 振 动 法 、 抖 法 等 。
4.挤 压 类 包 括 按 法 、 点 法 、 捍 法 、 拿 法 、 掐 法 、 捻 法 、 踩 跷 法 等 。
5.叩 击 类 包 括 叩 法 、 击 法 、 拍 法 、 弹 法 、 捶 法 等 。
6.运 动 关 节 类 包 括 摇 法 、 扳 法 、 背 法 、 拔 伸 法 等 。
( 二 ) 推 拿 的 适 应 病 证
推 拿 适 应 病 证 相 当 广 泛 ， 尤 其 对 内 、 儿 、 骨 伤 科 病 证 更 为 适 用 ， 诸 如 风湿 痹 痛 、 胃 痛 、 跌 打 损 伤 、 咳 喘 、 中 风 、 落 枕 等 等 ， 皆 可 用 本 法 治 之 ， 其 中 对 有 些病 证 的 疗 效 能 够 胜 过 其 他 任 何 一 种 治 法 ( 如 颈 椎 病 )
( 三 ) 小 儿 推 拿 疗 法
小 儿 推 拿 疗 法 系 推 拿 疗 法 的 一 个 分 支 。 由 于 推 拿 在 小 儿 科 对 某 些 疾 患 效果 显 著 ， 且 在 推 拿 手 法 上 与 一 般 推 拿 疗 法 有 所 不 同 ， 故 临 床 上 逐 渐 形 成 了 独 具 风 格的 “小 儿 推 拿 疗 法 ”。
由 于 小 儿 肮 脏 娇 嫩 ， 形 气 未 充 ， 肌 肤 柔 弱 ， 故 对 小 儿 于 手 法 上 要 求 轻 快 柔 和 ， 平 稳着 实 。 临 床 施 治 得 法 ， 对 小 儿 感 冒 、 咳 嗽 、 泄 泻 、 痢 疾 、 疳 积 、 小 儿 麻 痹 后 遗 症 等具 有 良 好 效 果 。
( 四 ) 指 针 疗 法
指 针 疗 法 也 称 指 压 疗 法 ， 是 以 指 代 针 ， 在 一 定 穴 位 或 部 位 上 运 用 点 掐 、按 压 的 技 巧 动 作 ， 以 达 到 防 治 疾 病 目 的 的 一 种 方 法 。 该 法 具 有 感 应 强 、 作 用 快 、 疗效 好 、 副 作 用 小 等 特 点 。 其 发 展 到 现 在 ， 已 形 成 了 许 多 新 的 方 法 ， 如 按 脊 法 、 胸 穴指 压 法 、 经 络 指 压 法 、 内 功 指 压 法 、 点 穴 法 、 指 针 术 等 。
指 针 疗 法 可 适 用 于 多 种 疾 病 的 治 疗 ， 如 急 惊 风 、 癫 痫 、 急 性 跌 打 损 伤 、 眩 晕 、 晕 厥 、 头 痛 、 吐 泻 、 痛 经 、 崩 漏 等 等 。
( 五 )捏 脊 疗 法
捏 脊 疗 法 亦 是 推 拿 疗 法 的 一 种 ,是 以 医 者 的 双 手 ,运 用 一 定 的 手 法 技 七 作 用 于 脊 背 部 “督 脉 ”和 “足 太 阳 膀 胱 经 ”等 ,以 起 到 治 病 效 果 的 一 种 方 法 。
本 法 主 要 用 于 小 儿 疾 病 (如 疳 积 、 腹 痛 腹 泻 、 先 天 发 育 不 全 ) ， 对 成 人 某 些 病 证 ( 如 失 眠 、 胃 肠 疾 病 、 腰 肌 劳 损 ) 亦 具 有 较 好 效 果 。
五 、气 功 疗 法
气 功 疗 法 是 传 统 中 医 特 色 疗 法 之 一 ，历 史 悠 久 ，源 远 流 长 ，而 且 流 派 众 多 ，功 法 各 异。从 功 法 渊 源 来 看 ，有 医 、儒 、道 、释 、武 术 和 民 间 之 分 ，而 从 对 人 体 的 实 际 作 用 来 看 ，又以 医 家 功 法 见 长 ，内 容 丰 富 多 采 ，注 重 祛 病 强 身 ，有 延 年 益 寿 之 功 。其 特 点 是 无 须 任 何锻 炼 器 械 ，无 须 特 殊 锻 炼 场 地 ，时 时 可 练 ，处 处 可 练 ，人 人 可 练 ，简 便 易 行 ，老 少 皆 宜。是 一 种 既 具 东 方 文 化 色 彩 又 具 良 好 疗 效 的 医 疗 保 健 方 法 。
从 治 疗 形 式 来 看 ，气 功 疗 法 有 “内 气 功” 和 “外 气 功” 之 分 。无 论 “内 气 功” 还 是 “外 气 功 ”，只 要 病 种 适 宜 ，治 法 运 用 得 当 ，都 会 有 良 好 的 临 床 疗 效 。但 目前 对 “外 气 功” 产 生 疗 效 的 原 理 争 议 较 大 ：一 种 观 点 认 为 “外 气 功 ” 是 医 师 或 气 功 师 将自 己 体 中 的“ 内 气”（ 或 者 说 是 “能 量” ）发 放 到 患 者 身 上 而 起 到 某 种 治 疗 作 用 ；另 一 种观 点 则 认 为 这 种 治 疗 方 法 类 似 于 “暗 示 催 眠 疗 法” ，到 底 何 是 何 非，目 前 尚 难 定 论 ， 值得 进 一 步 研 究 ；“ 内 气 功” 是 指 具 有 医 学 知 识 的 气 功 师 根 据 不 同 的 病 情 和 病 种 教 给 患者 某 种 适 宜 的 练 功 方 法 ，通 过 发 挥 患 者 的 主 观 能 动 性 ，综 合 运 用 “意 念 、呼 吸 、体 势” 三类 练 功 手 段 ，使 心 身 两 个 方 面 得 到 一 种 协 调 的 、平 衡 的 、 全 面 的 和 整 体 的 训 练 ， 以 改变 体 内 的 神 经 生 理 、 神 经 内 分 泌 和 神 经 免 疫 功 能 ，从 而 达 到 治 疗 疾 病 的 目 的 。
“内 气 功” 功 法 一 般 分 为 静 功 和 动 功 两 大 类 ：常 见 的 静 功 功 法 有放 松 功 、 松 静 功 、 内 养 功 、 意 气 功 、 吐 纳 功 、 周 天 功 （ 包 括 小 周 天 和 大 周 天 ） 、 六字 诀 、 站 桩 功 等 等 ； 常 用 动 功 功 法 有太 极 拳 、 八 段 锦 （ 包 括 坐 式 、 站 式 ） 、 郭 林 新气 功 、 延 年 九 转 法 、 太 极 十 五 势 、 五 禽 戏 、 易 筋 经 等 等。
气 功 治 疗 的 范 围 相 当 广 泛 ，“ 内 气 功 ” 和 “ 外 气 功 ” 相 结 合 ，能 治 疗 很 多 疾 病 ， 如 原 发 性 高 血 压 、 冠 心 病 、 神 经 性 心 绞 痛 、 心 脏 神 经 症 、 功 能 性早 博 、 心 律 失 常 、 消 化 性 溃 疡 、 慢 性 胃 肠 炎 、 胃 下 垂 、 胃 肠 神 经 症 、 神 经 性 呕 吐 、食 管 痉 挛 、 植 物 神 经 功 能 紊 乱 、 胆 道 功 能 障 碍 、 过 敏 性 结 肠 炎 、 溃 疡 性 结 肠 炎 、 慢性 胰 腺 炎 、 支 气 管 哮 喘 、 过 度 换 气 综 合 症 、 糖 尿 病 、 甲 状 腺 机 能 亢 进 、 肥 胖 症 、 神经 性 厌 食 症 、 慢 性 前 列 腺 炎 、 头 痛 、 慢 性 腰 腿 疼 、 颈 椎 病 、 腰 椎 病 、 风 湿 性 关 节 炎、 类 风 湿 性 关 节 炎 、 手 术 后 腹 部 综 合 症 、 失 眠 、 慢 性 支 气 管 炎 、 性 功 能 障 碍 、 各 种神 经 官 能 症 、 肿 瘤 手 术 后 的 康 复 及 其 它 慢 性 病 、 疑 难 病 、 心 身 疾 病 等 等 。
六 、饮 食 疗 法
饮 食 疗 法 ， 是 指 根 据 不 同 的 病 证 ， 选 择 既 可 食 用 ， 又 可 防 病 治 病 的食 物 来 防 治 疾 病 的 治 疗 方 法 。 此 种 疗 法 ， 对 于 人 体 的 生 长 发 育 、 治 疗 防 病 和 健 康 延年 有 着 显 著 的 作 用 ， 所 以 临 床 应 用 甚 广 。 由 于 人 有 男 女 老 少 之 别 ， 病 有 阴 阳 盛 衰 之异 ， 所 患 的 疾 病 寒 热 虚 实 不 一 样 ， 因 此 饮 食 疗 法 的 基 本 原 则 有 三 ：
( 一 ) 因 人 因 病 ， 辨 证 施 食
人 体 由 于 个 体 素 质 的 着 慌 生 活 习 惯 的 不 同 ， 感 受 的 病 邪 常 有 风 、 寒 、 暑、 湿 、 燥 、 火 和 其 它 多 种 继 发 致 病 因 子 之 别 ， 一 旦 机 体 受 病 ， 临 床 上 表 现 的 证 候 常常 不 尽 相 同 ， 因 而 运 用 食 疗 时 应 因 人 因 病 辨 证 施 食 。 如 对 成 年 体 质 壮 实 的 外 感 风 寒患 者 ， 可 选 用 姜 糖 饮 、 姜 糖 苏 叶 饮 、 葱 白 粥 等 食 疗 方 以 治 之 ； 对 老 年 体 质 虚 弱 而 患有 外 感 风 寒 病 者 ， 常 选 用 人 参 桂 枝 粥 、 木 耳 粥 等 以 调 治 之 。
(二 )因 时 因 地 ,灵 活 选 食
在 选 择 适 宜 的 饮 食 之 中 ,还 要 根 据 春 夏 秋 冬 不 同 节 气 之 寒 热 温 凉 的 不 同 特性 ,以 及 高 山 、 平 原 、 丘 陵 、 岛 屿 之 地 理 环 境 之 差 异 ， 因 时 因 地 ， 灵 活 选 择 不 同 性质 、 不 同 功 用 的 饮 食 治 疗 方 予 以 调 治 。 如 春 季 应 选 用 牛 蒡 粥 、 菊 花 粥 、 葱 豉 粥 等 以预 防 疫 毒 之 邪 入 侵 体 内 ； 夏 令 可 服 用 绿 豆 汤 、 粳 米 绿 豆 粥 以 防 中 暑 ， 还 可 选 食 地 瓜、 西 瓜 、 苦 瓜 或 其 它 清 凉 饮 料 。 我 国 地 域 辽 阔 ， 各 地 寒 温 差 异 亦 较 大 ， 南 北 方 居 民各 自 的 生 活 习 惯 、 特 性 也 有 较 大 差 异 ， 如 有 “南 甜 ”、 “北 咸 ”之 别 ， 因 此 ， 对 其 饮 食应 作 必 要 的 选 择 。
( 三 ) 审 证 求 因 ， 协 调 配 食
疾 病 的 发 生 、 其 因 果 往 往 是 不 尽 相 同 的 ， 要 做 到 合 理 调 配 饮 食 ， 必 须 审证 求 因 。 就 便 秘 而 言 ， 因 有 气 虚 、 津 亏 和 燥 实 等 不 同 ， 所 以 其 治 疗 有 补 气 、 生 津 和泻 下 通 便 等 多 种 治 法 。 食 疗 也 是 这 样 ， 如 气 虚 便 秘 治 宜 用 胡 桃 粥 ， 津 亏 便 秘 治 宜 用鸭 梨 粥 ， 燥 实 痞 满 便 秘 者 治 宜 用 牵 牛 子 粥 。
七 、情 志 疗 法
情 志 疗 法 是 以 中 医 形 神 理 论 和 七 情 学 说 为 基 础 的 体 现 中 医 特 色 的 一 种 传 统 心 理 疗 法。 脏 象 五 志 论 和 七 情 致 病 的 病 因 病 机 学 说 是 其 核 心 内 容 。 在 这 个 基 础 上 中 医 学 不 仅形 成 了 与 世 界 上 其 它 医 学 理 论 中 相 关 的 心 理 疗 法 ， 还 形 成 了 独 具 特 色 的 中 医 情 志 疗法 。 这 里 简 单 介 绍 如 下 ：
( 一 )情 志 相 胜 法
中 医 五 行 学 说 认 为 金、木、水、火、土 的 顺序 依 次 相 胜 相 克， 情 志 相 胜 的 治 疗 原 理，就 是 依 据 五 行 相 胜 的 制 约 关 系，用 一 种 情 志 去纠 正 相 应 所 胜 的 情 志，有 效 地 治 疗 这 种 情 志 所 产 生 的 疾 病。这 就 形 成 悲 胜 怒，怒 胜 思，思 胜恐，恐 胜 喜，喜 胜 怒 的 情 志 相 胜 心 理 疗 法。
( 二 )抑 情 顺 理 法
抑 情 顺 理 法，也 可 叫 做 以 理 遣 情 法，就 是通 过 提 高 患 者 的 认 识 能 力，明 白 过 激 情 志 致 病 的 道 理，以 治 疗 或 预 防 情 志 疾 病，也 就 是 要用 自 己 的 理 智 来 控 制 自 己 的 情 感。这 很 类 似 现 代 心 理 学 的 理 性 情 绪 疗 法（ 即 Ａ－Ｂ－Ｃ 疗法 ）。
( 三 )移 精 变 气 法
移 精 变 气 法 指 采 用 各 种 中 医 治 疗 方 法 以 转 移 患 者 注 意 力，帮 助 患 者 排 遣 情 思，改 易 心 志 的 一 种 治 疗 方 法。
( 四 )激 情 刺 激 法
人的 情 志 变 化，尤 其 是 激 情 和 应 激 的 情 况 下 可 引 起 生 理、病 理 的 突 然 改 变，如 果 掌 握 适 当 地应 用 到 治 疗 上，可 收 到 立 竿 见 影 的 疗 效。如 古 医 籍 所 记 载 的 以 惊 止 哕 法、以 恐 治 衄 法、怒 激吐 瘀 法、惊 啼 缩 阴 法 等 等。
( 五 ) 顺 情 从 欲
当某 种 个 人 欲 望 未 能 得 到 满 足，遂 致 内 怀 深 忧 而 生 情 志 病 变，宜 采 用 顺 情 从 欲 的 方 法 进 行医 治。顺 情 从 欲，即 顺 从 病 人 的 意 志、情 绪，满 足 病 人 心 身 疾 病 需 要 的 一 种 治 疗 方 法。
（六） 相 反 情 志 法
情 志 上 的 肯 定 和 否 定，快 与 不 快 为 基 本 的 两 极，可 以 互 为 治 疗 之。这 些 方 法 在 古 籍 上 均 有 记 载。
（七）澄 心 静 志 法
澄 心 静 志 法 是 气 功 疗 法 的 一 部 分, 患 者 通 过 自 我 练 功，平 心 静 气，吐 纳 导 引，从 而 消 除 不 良 情 绪，“将 积 蓄 的 怨 恨 之 气，从 口 中徐 徐 吐 出”，它 构 成 了 情 志 方 面 的 气 功 功 法。
（八)其 它 情 志 疗 法
在 古 代 中 医 典 籍 中，还 有 很 多 关 于 情 志 疗 法 的 记 载，构 成 了 中 医 情 志 疗 法 的 治 疗 体 系，这 里 略 之。
八 、 枯 痔 疗 法
所 谓 枯 痔 疗 法 即 以 药 物 ( 如 枯 痔 散 、 枯 痔 钉 ) 直 接 作 用 于 内 痔 痔 核， 以 其 强 度 腐 蚀 作 用 使 痔 核 干 枯 坏 死 ， 达 到 痔 核 脱 落 痊 愈 的 一 种 治 疗 方 法 。 枯 痔 疗法 根 据 剂 型 和 使 用 方 法 的 不 同 ， 又 可 分 为 枯 痔 散 疗 法 ， 内 痔 改 进 灰 皂 散 疗 法 及 枯 痔针 疗 法 三 种 。
( 一 ) 枯 痔 散 疗 法
是 以 枯 痔 散 擦 于 内 痔 痔 核 的 表 面 ， 以 达 到 使 核 脱 落 痊 愈 的 一 种 枯 痔 疗 法 。 适 用 于 二 、 三 期 脱 出 的 内 痔 、 内 痔 兼 有 轻 度 贫 血 、 绞 窄 性 内 痔 等 。
( 二 ) 内 痔 改 进 成 皂 散 疗 法
是 以 灰 皂 散 涂 于 痔 核 表 面 以 达 到 治 疗 目 的 的 一 种 枯 痔 方 法 。 适 用 于 一 期 内 痔 或 二 、 三 期 较 小 的 内 痔 。
( 三 ) 枯 痔 钉 疗 法
是 以 枯 痔 钉 插 入 内 痔 痔 核 内 ， 使 痔 核 干 枯 坏 死 脱 落 ， 以 达 到 痊 愈 的 一 种 治 疗 方 法 。凡 是 能 够 用 手 或 用 吸 肛 器 翻 出 肛 外 的 内 痔 核 及 混 合 痔 的 内 痔 部 分 均 可 采 用 本 法 。
九 、 骨 伤 疗 法
骨 关 节 及 其 周 围 软 组 织 损 伤 的 治 疗 ， 以 辨 证 论 治 为 基 础 ， 以 动 静 结 合 ( 固 定 与 活 动统 一 ) 、 筋 骨 并 重 ( 骨 关 节 与 软 组 织 并 重 ) 、 内 外 兼 治 ( 局 部 与 整 体 兼 顾 ) 、 医 患合 作 ( 医 疗 措 施 与 患 者 扩 观 能 动 性 密 切 配 合 ) 为 原 则 。 针 对 骨 折 与 脱 臼 的 治 疗 ， 必须 重 视 和 掌 握 复 位 、 固 定 与 功 能 锻 炼 。
( 一 ) 复 位 手 法
基 本 手 法 要 掌 握 手 摸 心 会 、 拔 伸 牵 引 ， 旋 转 屈 伸 、 提 按 端 挤 、 折 顶 回 旋 、 夹 挤 分 骨、 摇 摆 触 碰 、 按 摩 推 拿 等 操 作 要 点 。 施 法 要 求 及 时 合 理 ， 辨 证 准 确 ， 订 好 方 案 ， 备全 物 品 ， 麻 醉 止 痛 ， 准 确 协 调 等 。
( 二 ) 夹 缚 固 定
骨 折 、 脱 位 整 复 后 ， 为 了 防 止 再 移 位 ， 确 保 正 常 愈 合 ， 必 须 进 行 固 定 。 其 包 括 夹 板 固 定 ， 石 膏 绷 带 固 定 ， 胶 布 固 定 ， 支 架 固 定 和 绷 带 固 定 。
( 三 ) 牵 引
有 固 定 作 用 ， 也 有 复 位 作 用 。 常 用 的 牵 引 有 皮 肤 牵 引 、 布 托 牵 引 与 骨 牵 引 等 。
( 四 ) 功 能 锻 炼
骨 伤 科 的 功 能 锻 炼 ， 是 用 运 动 的 方 法 治 疗 骨 关节 及 其 周 围 软 组 织 损 伤 ， 使 肢 体 功 能 得 到 锻 炼 而 加 速 康 复 的 一 种 方 法 。 功 能 锻 炼 可分 为 局 部 锻 炼 、 全 身 锻 炼 和 器 械 锻 炼 三 类 。 骨 伤 科 以 局 部 锻 炼 为 主 ， 全 身 和 器 械 锻炼 为 辅 。 损 伤 性 质 不 同 ， 功 能 锻 炼 应 有 差 别 ， 但 功 能 锻 炼 的 最 终 目 白 都 是 为 着 促 进受 伤 组 织 的 尽 快 修 复 和 关 节 功 能 的 最 快 恢 复 。 通 过 功 能 锻 炼 ， 其 作 用 有 消 除 瘀 血 肿痛 ， 缓 解 痉 挛 麻 木 ， 加 速 骨 折 愈 合 ， 避 免 骨 质 疏 松 ， 减 轻 肌 肉 萎 缩 ， 防 治 关 节 僵 硬并 促 进 全 身 康 复 。
十 、其 它 疗 法
( 一 ) 拔 罐 疗 法
拔 罐 疗 法 又 名 吸 筒 疗 法 ， 是 一 种 以 某 种 杯 罐 作 工 具 ， 借 助 热 力 或 其 它 方 法 ，排 出 罐内 的 空 气 ， 造 成 负 压 ， 使 罐 吸 附 于 身 体 的 一 定 部 位 ， 产 生 温 热 刺 激 并 造 成 瘀 血 现 象， 而 达 到 治 病 目 的 治 法 。
目 前 使 用 的 有 竹 罐 、 陶 罐 、 铜 罐 、 铁 罐 、 玻 璃 罐 及 抽 气 罐 等 数 种 ，。 使 用 方 法 也 有 所 发 展 ， 既 有 火 罐 ， 亦 有 水 罐 、 抽 气 罐 、 针 罐 等 。
通 过 拔 罐 ， 能 够 使 局 部 毛 细 血 管 扩 张 ， 局 部 充 血 ， 并 通 过 机 体 调 整 功 能 ， 以 疏 通 气血 ， 宣 泄 风 寒 湿 邪 。 故 此 法 具 有 温 经 通 络 ， 祛 寒 逐 湿 ， 行 气 活 血 ， 消 肿 止 痛 的 作 用。 适 用 范 围 比 较 广 泛 ， 一 般 疾 病 均 可 采 用 此 法 作 为 病 因 治 疗 或 对 症 治 疗 。
( 二 ) 放 血 疗 法
又 称 刺 络 放 血 疗 法 ， 古 代 称 为 “启 脉 ”、 “刺 络 ”。 人 体 经 络 运 行 气 血 的 功 能 失 常 ， 就可 发 生 疾 病 ， 而 通 过 针 刺 放 血 可 有 止 痛 、 消 肿 、 退 热 、 解 毒 、 镇 静 、 止 痒 以 及 化 瘀消 肿 等 作 用 。
其 工 具 常 用 三 棱 针 、 圆 利 针 、 粗 短 毫 针 、 火 罐 等 。 其 刺 血 部 位 根 据 病 证 不 同 而 选 用末 梢 刺 血 或 静 脉 刺 血 ， 穴 位 如 十 宣 、 十 二 井 、 人 中 、 曲 泽 、 尺 泽 、 委 中 、 太 阳 等 。
针 刺 放 血 疗 法 的 治 疗 范 围 ， 古 代 比 较 广 泛 。 现 在 对 于 刺 血 的 疾 病 虽 有 所 选 择 ， 但 各 科 临 床 上 仍 有 不 少 疾 病 用 此 疗 法 效 果 较 好 。
( 三 ) 磁 疗
又 称 穴 位 磁 疗 法 ， 它 是 利 用 磁 体 作 用 于 患 区 、 经 络 穴 位 而 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。 磁疗 是 通 过 磁 体 接 触 人 体 体 表 ， 使 磁 力 线 穿 入 人 体 ， 从 而 对 机 体 产 生 一 系 列 的 调 节 作用 ， 而 达 到 治 疗 疾 病 的 目 的 。 磁 疗 的 适 应 证 甚 广 ， 目 前 治 疗 病 种 已 达 一 百 多 种 。
( 四 ) 发 泡 疗 法
古 名 “天 灸 ”、 “自 灸 ”。 是 采 用 某 些 对 皮 肤 刺 激 性 较 强 的 药 物 ， 敷 贴 于 穴位 或 患 部 ， 使 局 部 充 血 、 起 水 泡 ， 从 而 激 发 与 调 动 人 体 自 身 存 在 的 抗 病 能 力 ， 达 到治 病 目 的 的 一 种 治 法 。 发 泡 疗 法 所 选 用 的 药 物 多 具 有 对 皮 肤 刺 激 性 强 的 特 性 ， 经 敷贴 致 局 部 发 赤 ， 重 则 起 水 泡 。 个 别 药 物 其 药 性 峻 猛 ( 如 巴 豆 ) ， 有 的 有 剧 毒 ( 如 斑蝥 、 红 娘 、 信 石 等 ) ， 这 些 药 物 一 般 只 作 外 治 法 应 用 。
发 泡 疗 法 主 要 适 用 于 疟 疾 、 黄 疸 型 肝 炎 、 哮 喘 、 面 瘫 、 痹 证 、 阴 疽 痰 核 等 。 因 本 法中 的 药 物 多 为 刺 激 性 强 、 毒 性 大 的 药 物 ， 贴 敷 穴 位 不 宜 过 多 ， 每 穴 的 贴 敷 面 积 不 可过 大 ， 贴 治 时 间 也 不 可 过 长 ， 以 免 致 药 物 中 毒 。 并 且 孕 妇 、 幼 儿 要 慎 用 ， 面 部 的 穴位 一 般 以 不 起 泡 为 原 则 。
( 五 ) 刮 痧 疗 法
是 一 种 传 统 的 医 疗 手 法 ， 在 民 间 流 传 较 广 ， 其 所 治 疗 的 是 一 种 被 称 作 “痧 ”的 病 证 。痧 证 不 是 一 个 单 一 的 疾 病 ， 它 是 一 类 病 证 的 总 称 ， 其 临 床 表 现 不 一 。 比 较 常 见 的 有： 干 霍 乱 、 转 筋 霍 ( 火 ) 、 青 筋 病 、 痧 胀 病 、 痧 筋 、 暑 痧 、 瘟 痧 、 疫 痧 等 多 种 。 通过 刮 痧 疗 法 ， 使 红 紫 斑 点 外 透 ， 其 病 可 解 。 在 治 疗 手 法 上 还 有 拿 法 、 攫 痧 疗 法 、 放痧 疗 法 等 等 。
( 六 ) 挂 线 疗 法
挂 线 疗 法 是 采 用 普 通 丝 线 或 药 制 丝 线 或 纸 裹 药 线 或 橡 皮 筋 等 挂 断 瘘 管 或窦 道 的 治 疗 方 法 。 其 机 理 在 于 ： 利 用 线 的 紧 力 ， 促 使 气 血 阻 绝 ， 筋 肉 坏 死 ， 以 便 切开 。
近 年 来 ， 在 治 疗 高 位 肛 瘘 的 实 践 中 ， 又 发 展 了 切 开 挂 线 法 ， 使 挂 线 法 的 适 应 范 围 逐 步 广 泛 。
( 七 ) 垫 棉 疗 法
垫 棉 法 是 用 棉 花 或 纱 布 折 叠 成 块 ， 以 衬 垫 患 部 的 一 种 辅 助 疗 法 。 它 能 借着 压 力 ， 使 溃 疡 的 脓 液 排 出 ， 而 不 致 下 坠 潴 留 ； 或 使 过 大 的 溃 疡 空 腔 皮 肤 与 新 肉 得以 粘 合 ， 达 到 愈 合 的 目 的 。
( 八 ) 结 扎 法
结 扎 法 又 名 缠 扎 法 ， 是 利 用 线 的 张 力 ， 通 过 结 所 ， 促 使 局 部 经 络 阻 塞 ，气 血 不 通 ， 结 扎 部 位 的 病 变 组 织 失 去 营 养 而 逐 渐 坏 死 脱 落 ， 从 而 达 到 治 疗 目 的 的 治疗 方 法 。
古 人 或 以 蜘 蛛 丝 或 以 头 发 或 以 药 线 缠 扎 ， 但 现 在 临 床 上 多 以 丝线 和 橡 皮 筋 行 结 扎 疗 法 。 根 据 其 结 扎 手 段 和 方 式 不 同 ， 又 可 分 为 单 线 结 扎 法 ， 贯 穿结 扎 法 ， 胶 圈 套 扎 法 及 结 扎 加 注 射 法 等 。
(by English)
药物疗法|针刺疗法 |艾灸疗法|推拿疗法|气功疗法
饮食疗法|情志疗法|枯痔疗法|骨伤疗法|其它疗法|
中 医 治 疗 方 法 ， 内 容 丰 富 ， 各 具 特 色 ， 除 方 药 、针 灸 、推 拿 之 外 、他 如 气 功 、饮食 、心 理 、整 骨 、拔 罐 、刮 痧 、放 血 、磁 疗 、挂 线 等 等 。现 就 临 床 常 用 的 各 种 疗 法 简 介 如 下 ( 只 简 要 讨 论 每 一 疗 法 的 基 本 概 念 、基 本 内 容 或 适 应 病 证 ) ， 至 于 具 体 操 作 方 法 或步 骤 、药 物 备 制 、注 意 事 项 等 ， 详 见 相 关 资 料 。
一 、药 物 疗 法
药 物 疗 法 是 以 药 物 治 疗 疾 病 的 一 种 最 常 用 的 治 疗 方 法 。 其 包 括 内 服 法 与 外 治 法 两 种 。 此 二 法 既 可 单 独 运 用 ， 亦 可 联 合 用 之 。
( 一 ) 内 服 法
凡 药 物 通 过 口 服 ， 经 由 消 化 器 官 吸 收 ， 以 扶 正 祛 邪 、调 节 机 体 气 在 阴 阳 ，恢 复 健 康 的 治 法 ， 即 称 内 服 法 。 通 常 以 汤 剂 口 服 ， 亦 有 膏 、丹 、丸 、散 、酒 剂 、片 剂 、糖浆 、茶 剂 、冲 剂 等 不 同 口 服 剂 型 。 本 法 适 应 于 临 床 各 科 几 乎 所 有 的 病 证 。
( 二 ) 外 治 法
外 治 法 与 内 治 法 相 对 而 言 ， 是 运 用 药 物 或 其 他 方 法 直 接 作 用 于 患 者 体 表病 变 部 位 以 治 病 的 方 法 。 凡 列 入 “药 物 疗 法” 的 外 治 法 ， 乃 专 论 与 药 物 相 关 者 ， 如 药物 雾 化 、 熏 洗 疗 法 等 。 其 他 以 器 械 手 术 治 病 的 外 治 法 ( 如 拔 罐 、 放 血 疗 法 ) ， 将 不在 此 列 。
1.敷 贴 疗 法 敷 贴 俗 称 “硬 膏 ”或 “膏 药 ”， 将 膏 药 贴 于 患 处 治 疗 疾 病 的 方 法 称敷 贴 疗 法 ， 是 外 科 常 用 治 法 之 一 。 施 治 前 应 了 解 各 种 不 同 膏 药 的 主 治 功 能 ， 如 太 乙膏 功 可 消 肿 解 毒 生 肌 ， 为 阳 证 肿 疡 、 溃 疡 通 用 之 方 ； 阳 和 解 凝 膏 功 可 散 寒 活 血 、 化痰 通 络 ， 适 用 于 阴 证 肿 疡 未 溃 者 。 本 疗 法 主 要 用 于 肿 疡 疔 、风 寒 湿 痹 、跌 打 损 伤 ,以及 一 些 内 科 疾 患 (如 头 痛 用 膏 药 贴 太 阳 穴 )。
2.熏 洗 疗 法 包 括 熏 法 与 洗 法 。 熏 法 有 烧 烟 熏 和 煎 汤 熏 两 种 ， 前 者 一 般 用 药 物 烧 燃 治 疗 痹 证 、 跌打 损 伤 或 作 室 内 消 毒 等 ； 煎 汤 熏 则 通 过 口 鼻 、 皮 肤 吸 收 药 液 热 气 ， 借 热 气 直 达 病 所治 病 。 洗 法 是 指 用 药 液 冲 洗 全 身 或 局 部 。 两 种 疗 法 均 具 有 发 汗 、 透 疹 、 祛 风 、 解 毒杀 虫 等 作 用 。
3.热 熨 疗 法 即 借 助 热 力 的 物 理 作 用 ( 多 用 芳 香 药 物 、 酒 、 醋 等 ) ， 以 布 包熨 摩 患 处 。 如 将 一 些 芳 香 温 胃 药 碾 成 粉 末 ， 炒 热 装 入 布 袋 ， 置 于 上 腹 部 治 疗 虚 寒 性胃 痛 即 是 ( 应 将 药 末 来 回 移 动 摩 擦 ， 此 比 单 纯 的 热 疗 作 用 更 强 ) 。
4.含 漱 疗 法 即 以 药 液 含 漱 ， 主 要 用 以 治 疗 牙 龈 肿 痛 、 口 臭 、 口 舌 生 疮 、 咽 喉 肿 痛 、 牙 龈 出 血 等 疾 患 。 此 法 药 液 配 制 简 单 ， 方 便 易 行 。
5. 雾 化 疗 法 指 用 含 有 药 物 的 液 体 经 汽 化 装 置 、 喷 雾 器 或 雾 化 器 而 造 成 雾 粒 ， 供 病 人 吸 入 或 外 用的 一 种 治 法 。 本 法 作 用 迅 速 ， 适 应 证 较 广 ， 如 感 冒 、 咳 喘 、 胸 痹 、 麻 疹 、 口 腔 及 咽喉 疾 患 、 烧 烫 伤 等 ， 皆 可 以 此 法 治 之 。
6.噙 化 疗 法 将 药 物 含 于 口 中 ， 借 口 温 噙 化 药 物 以 治 病 的 方 法 称 噙 化 疗 法 。如 将 六 神 丸 噙 入 口 中 咽 喉 ， 让 药 物 缓 慢 含 化 ， 直 达 病 所 ， 治 疗 咽 喉 肿 痛 ； 生 姜 噙 化可 止 呕 等 即 是 。
7.麝 火 疗 法 首 先 以 麝 香 、 雄 黄 、 朱 砂 等 制 成 小 药 块 ， 再 用 拔 毒 膏 、 追 风 酒备 用 。 将 药 块 燃 烧 ， 置 于 病 位 ， 使 局 部 略 微 烧 伤 ， 第 二 天 贴 上 拔 毒 膏 ， 同 时 饮 追 风酒 。 此 即 称 麝 火 疗 法 ， 一 般 用 以 治 疗 风 湿 性 关 节 炎 、 类 风 湿 、 肩 周 炎 、 颈 椎 病 等 的有 效 方 法 。
9.药 线 疗 法 又 称 药 捻 疗 法 。 多 用 桑 皮 纸 或 丝 棉 、 拷 贝 纸等 制 成 ， 借 药 物 及 药捻 的 物 理 作 用 ， 插 入 溃 疡 疮 孔 中 ， 引 导 脓 水 外 流 ； 或 插 入 漏 管 中 利 用 药 捻 使 管 壁 组织 坏 死 脱 落 ， 并 附 着 药 捻 使 之 外 出 。 同 时 选 用 提 脓 祛 腐 药 如 五 五 丹 、 七 三 丹 、 八 二丹 、 九 一 丹 等 ， 或 腐 蚀 类 药 如 白 降 丹 、 千 金 散 、 枯 痔 散 等 。
10.掺 药 疗 法 掺 药 是 指 将 各 种 不 同 的 药 物 研 成 粉 末 ， 根 据 制 方 ， 规 律 ， 按 其不 同 作 用 配 伍 成 方 ， 掺 布 于 患 处 ， 治 疗 肿 疡 、 皮 肤 病 ， 咽 喉 口 腔 等 疾 病 的 一 种 治 疗方 法 。掺 药 的 种 类 包 括 消 散 药 ( 如 太 乙 膏 或 阳 和 膏 ) 、 提 脓 祛 腐 药 ( 如 小 升 丹 ) 、腐 蚀 药 与 平 胬 药 ( 如 白 降 丹 、 平 腐 丹 、 乌 梅 熟 地 散 、 脑 砂 散 ) 、 生 肌 收 口 药 ( 生 肌散 、 八 宝 丹 、 拔 毒 生 肌 膏 等 ) 、 止 血 药 ( 如 圣 金 刀 散 、 绿 袍 散 等 ) 等 。
( 三 ) 灌 肠 疗 法
将 中 药 汤 剂 或 粉 剂 稀 释 成 灌 肠 液 ， 用 作 保 留 灌 肠 以 治 疗 疾 病 的 方 法 称 为灌 肠 疗 法 。 灌 肠 药 液 应 根 据 患 病 的 不 同 而 选 用 适 当 的 药 物 。 一 般 成 人 需 要 药 液 200ml左 右 ， 小 儿 视 情 酌 减 。 治 疗 时 将 药 液 以 清 洁 灌 肠 法 导 入 肛 门 后 ， 应 保 留 30～40分 钟 。
本 疗 法 对 外 感 高 热 急 症 、 小 儿 急 惊 风 、 慢 性 泄 泻 ( 如 慢 性 非 特 异 性 结 肠炎 ) 、 水 肿 ( 如 慢 性 肾 功 能 衰 竭 ) 、 酒 精 中 毒 等 病 有 较 好 的 效 果 。 如 以 生 大 黄 、 附子 、 蒲 公 英 等 煎 汤 保 留 灌 肠 治 疗 慢 性 肾 功 能 衰 竭 ， 疗 效 即 较 显 著 。
( 四 ) 注 射 疗 法
以 中 药 制 成 注 射 液 ， 通 过 肌 肉 或 静 脉 注 射 治 疗 疾 病 即 称 注 射 疗 法 。 随 着 中 医 学 的 发 展 与 临 床 的 需 要 ， 注 射 疗 法 显 得 甚 为 重 要 。
本 疗 法 临 床 运 用 甚 广 ， 尤 其 对 于 一 些 急 性 病 ( 如 高 热 急 症 、 血 证 ) 每 多选 用 。 目 前 大 多 为 肌 肉 注 射 剂 ， 如 三 黄 注 射 液 、 板 蓝 根 注 射 液 、 鱼 腥 草 注 射 液 、 柴胡 注 射 、 黄 芩 甙 注 射 液 等 等 ； 亦 有 用 作 静 脉 注 射 的 ， 如 川 芎 嗪 注 射 液 、 丹 参 注 射 液、 生 脉 注 射 液 、 醒 脑 静 注 射 液 等 。 临 床 应 视 病 证 之 不 同 而 适 当 选 用 之 。
二 、 针 刺 疗 法
针 刺 疗 法 是 采 用 不 同 的 针 具 刺 激 体 表 的 穴 位 ， 运 用 各 种 方 法 激 发 经气 ， 以 调 整 人 体 功 能 ， 达 到 防 治 疾 病 的 常 用 疗 法 。 针 刺 疗 法 方 法 多 样 ， 诸 如 毫 针 、耳 针 、 头 针 、 颈 针 、 火 针 、 手 针 、 足 针 疗 法 等 等 。 近 年 来 针 刺 疗 法 与 其 他 治 法 相 结合 ， 又 创 造 出 许 多 新 的 针 法 ， 如 针 刺 与 电 刺 激 相 结 合 而 成 为 电 针 疗 法 ， 与 药 液 相 结合 而 成 为 水 针 疗 法 等 即 是 。
( 一 ) 毫 针 疗 法
毫 针 是 临 床 应 用 最 为 广 泛 的 一 种 针 具 ， 自 古 以 来 中 医 视 之 为 针 刺 疗 法 的主 体 。 为 了 适 应 不 同 穴 位 和 病 情 的 需 要 ， 其 制 作 的 毫 针 有 长 有 短 ，有 粗 有 细 ； 施 治时 ， 强 调 辨 病 证 而 取 穴 ， 注 重 采 用 相 适 应 的 针 刺 ， 手 法 ， 以 增 强 疗 效 。
毫 针 疗 法 具 有 调 理 全 身 气 血 阴 阳 、 疏 通 经 络 、 扶 正 祛 邪 等 作 用 ， 加 之 操 作 方 便 ， 取效 迅 速 可 靠 。 据 初 步 统 计 ， 本 疗 法 对 300余 种 病 证 具 有 不 同 程 度 的 效 果 ， 对 其 中 100余 种 症 证 疗 效 甚 佳 。
( 二 ) 耳 针 疗 法
耳 针 疗 法 是 指 用 耳 针 或 其 他 方 法 刺 激 耳 廓 上 的 穴 位 ，以 防 治 疾 病 的 一 种 方法 。常 用 的 针 具 有 毫 针 、 耳 毫 针 、 揿 针 、 颗 粒 式 皮 内 针 、 环 形 皮 内 针 、 三 棱 针 等 。通 常 采 用 耳 穴 针 刺 、 耳 穴 电 针 、 耳 穴 埋 针 、 耳 穴 压 籽 ( 如 王 不 留 行 籽 ) 、 耳 穴 电 兴奋 、 耳 穴 注 射 、 耳 穴 敷 药、耳 穴 贴 磁 、耳 穴 温 针 、耳 穴 按 压 、耳 穴 刺 血 、耳 穴 电 离 子 透 入等 方 法 治 病 。本 疗 法 不 仅 用 于 许 多 功 能 性 疾 患 ,对 于 部 分 器 质 性 疾 患 亦 有 良 好 效 果 。
(三 )头 针 疗 法
头针 疗 法 , 就 是 将 针 刺 法 与 现 代 医 学 大 脑 皮 层 功 能 定 位 理 论 结 合 起 来 , 在 头 皮 特 定 区行 针 治 疗 某 些 全 身 性 疾 病 的 一 种 方 法 。如 运 动 区 (相 当 于 大 脑 皮 质 中 央 前 回 在 头 皮 上的 投 影 )上 1/5治 疗 对 侧 下 肢 瘫 痪 , 运 动 区 中 2/5治 疗 对 侧 上 肢 瘫 痪 , 运 动 区 下 2/5治疗 对 侧 中 枢 性 面 瘫 、运 动 性 失 语 、流 涎 、发 音 障 碍 等 。
(四 )手 针 疗 法
手 针 疗 法 是 用 毫 针 刺 激 手 穴 以 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。手 穴 有 近 30个 , 如 手背 腕 横 纹 中 点 处 称 “升 压 点 ”, 主 治 低 血 压 ;拇 指 桡 侧 掌 指 关 节 赤 白 肉 际 处 称 “踝 点 ”主 治 踝 关 节 痛 ; 在 掌 面 中 指 第 一 节 关 节 横 纹 中 点 处 称 “小 儿 消 化 不 良 点 ”, 主 治 小儿 消 化 不 良 。
(五 )足 针 疗 法
足 针 法 是 用 毫 针 刺 激 足 穴 以 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。足 穴 亦 有 30个 , 如 “1号穴 ” 位 于 足 底 后 缘 的 中 点 上 1寸 , 主 治 感 冒 、头 痛 、鼻 炎 、上 颌 窦 炎 ;“7号 穴 ” 位 于 足低 后 缘 中 点 直 上 5寸 处 , 主 治 哮 喘 、大 脑 发 育 不 全 。
(六 )火 针 疗 法
火 针 法 是 用 特 制 的 粗 针 用 火 烧 红 针 尖 后 , 迅 速 刺 入 穴 内 以 治 疗 疾 病 的 一种 方 法 。法 具 有 温 经 散 寒 、通 经 活 络 等 作 用 。施 治 时 既 可 刺 入 穴 位 , 亦 可 刺 入 某 些 病变 的 局 部 (如 鸡 眼 )。常 用 以 治 疗 阴 疽 、瘰 疬 、腱 鞘 囊 肿 、乳 腺 炎 脓 肿 已 成 及 瘘 管 等 病 证。采 用 火 针 时 要 注 意 防 止 感 染 等 副 作 用 。
(七 )电 针 疗 法
电 针 疗 法 是 通 过 针 刺 穴 位 和 利 用 电 刺 激 的 综 合 效 应 施 治 于 人 体 , 再 经 由经 络 的 传 导 作 用 达 到 治 疗 目 的 的 一 种 方 法 。法 的 优 点 在 于 能 替 代 人 工 长 时 间 的 手 法操 作 , 比 较 客 观 地 控 制 刺 激 量 。此 法 目 前 不 仅 广 泛 应 用 于 临 床 , 亦 应 用 于 针 刺 麻 醉 。
(八 )穴 位 埋 线 疗 法
穴 位 埋 线 疗 法 是 将 羊 肠 线 埋 入 穴 位 , 利 用 羊 肠 线 在 经 络 穴 位 内 的 持 久 刺激 作 用 而 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。一 般 应 结 合 病 证 选 穴 ,通 常 采 用 穿 刺 针 埋 线 法 、三 角针 埋 线 法 、切 开 埋 线 法 、穴 位 结 扎 法 等 方 法 埋 线 , 主 要 用 以 治 疗 哮 喘 、胃 痛 、腹 泻 、遗尿 、癫 痫 、痿 证 等 病 证 。
(九 )穴 位 注 射 疗 法
穴 位 注 射 疗 法 是 选 用 中 、西 药 注 射 液 注 入 相 应 穴 位 , 以 发 挥 经 穴 和 药 物 对疾 病 的 综 合 效 能 而 达 到 治 病 目 的 的 一 种 方 法 。常 用 药 物 如 当 归 、丹 参 、黄 芪 、红 花 、板蓝 根 、丁 公 藤 等 注 射 液 , 维 生 素 B1、B6、B12注 射 液 ,生 理 盐 水 、注 射 用 水 等 。疗 法 应 用范 围 较 广 , 凡 针 灸 的 适 应 证 大 都 可 用 法 治 疗 。
(十 )穴 位 敷 药 疗 法
穴 位 敷 药 疗 法 是 在 经 络 学 说 指 导 下 ,对 人 体 穴 位 施 以 外 用 药 物 刺 激 的 一 种穴 药 相 结 合 的 治 法 。药 物 一 般 选 择 辛 窜 通 窍 、通 经 活 络 之 品 ,如 冰 片、麝 香 、大 蒜 ,或 味厚 攻 伐 之 品 如 生 南 星 、甘 遂 、巴 豆 、砒 霜 等 ,制 剂 包 括 膏 药 、散 剂 、药 饼 等 。如 用 膏 药 敷贴 肺 俞 等 穴 治 疗 哮 喘 即 是 。本 疗 法 主 要 用 于 哮 喘 、咯 血 、腹 痛 、痹 证 、跌 打 损 伤 、内 脏 下垂 等 病 证 。
(十一)皮 肤 针 疗 法
皮 肤 针 疗 法 是 用 多 支 短 针 浅 刺 体 一 定 部 位 (或 穴 位 )以 治 疗 疾 病 的 方 法 。因该 疗 法 刺 激 仅 限 于 皮 肤 ,故 又 称 “皮 刺 疗 法 ”。常 用 小 锤 形 的 七 星 针 、梅 花 针 、罗 汉 针 (十 八 支 针 ) 等 ,叩 刺 病 变 局 部 ,用 以 治 疗 内 儿 科 多 种 疾 患 ,皮 肤 科 常 见 病 证 (如 癣 、皮炎 等 )。
(十二 )挑 治 疗 法
挑 治 疗 法 又 称 “截 根 法 ”,是 在 一 定 的 穴 位 或 部 位 上 用 针 具 (三 棱 针 、圆 利 针、大 号 注 射 针 头 等 )挑 断 皮 下 白 色 纤 维 组 织 ,或 挑 刺 挤 压 出 血 以 治 疗 某 些 疾 病 的 方 法。一 般 以 背 俞 为 主 作 定 点 挑 治 ,亦 可 以 痛 点 、疹 点 或 穴 位 为 点 挑 刺 ,常 以 之 治 疗 头 痛、神 经 衰 弱 、痹 证 、小 儿 疳 积 、消 化 不 良 等 病 证 ,具 有 较 好 疗 效 。
(十三)腕 踝 针 疗 法
腕 踝 针 疗 法 是 针 刺 腕 部 和 踝 部 点 ,治 疗 人 体 相 应 部 位 疾 病 的 一 种 方 法 。一般 将 腕 、踝 部 各 选 定 6个 进 针 点 ,分 别 治 疗 全 身 各 个 部 位 的 疾 患 。这 一 治 法 具 有 取 穴 少、适 应 病 证 较 广 、操 作 简 单 等 优 点 ,现 已 日 趋 普 及 。
(十四 )面 针 疗 法
专 门 针 刺 面 部 特 定 穴 位 以 治 疗 全 身 性 疾 病 的 方 法 即 称 面 针 疗 法 。法 将 面 部定 为 24个 穴 位 ,如 “肺” 穴 位 于 两 眉 内 侧 端 连 线 中 点 ,主 治 肺 部 病 证 ;“心 ”穴 位 于 两 目内 眦 连 线 中 点 ,主 治 心 脏 病 证 。
(十五 )鼻 针 疗 法
针 刺 鼻 部 特 定 穴 位 以 治 疗 全 身 性 疾 病 的 一 种 治 法 称 鼻 针 疗 法 。法 将 鼻 部 分为 近 50个 穴 位 ,如 “ 肾 穴 ” 位 于 鼻 尖 端 处 ,主 治 肾 脏 病 变 ;“大 肠 ”穴 位 于 鼻 翼 正 中 ,主治 大 肠 病 证 。
三 、艾 灸 疗 法
艾灸 疗 法 简 称 灸 法 ， 是 运 用 艾 绒 或 其 他 药 物 在 体 表 的 穴 位 上 烧 灼 、温 熨 ， 借 灸 火 的 热力 以 及 药 物 的 作 用 ， 通 过 经 络 的 传 导 ， 以 起 到 温 通 气 血 、 扶 正 祛 邪 ， 达 到 防 治 疾 病的 一 种 治 法 。艾 灸 疗 法 是 具 体 方 法 很 多 ， 常 用 者 有 如 下 数 种 。
( 一 ) 艾 炷 灸 疗 法
艾 炷 灸 施 灸 时 所 燃 烧 的 锥 形 艾 团 称 艾 炷 。 常 分 直 接 灸 ( 又 分 化 脓 灸 和 非化 脓 灸 ) 与 间 接 灸 两 种 。 本 疗 法 临 床 运 用 广 泛 ， 既 可 保 健 ， 亦 可 治 病 ， 尤 其 适 用 于虚 寒 证 ， 如 哮 喘 、 胃 肠 病 。
( 二 ) 艾 条 灸 疗 法
以 艾 条 于 穴 位 或 病 变 部 位 上 施 灸 者 即 艾 条 灸 疗 法 ， 操 作 常 分 温 和 灸 、 雀 啄 灸 、 回 旋 灸 等 。 主 要 用 以 治 疗 寒 湿 痹 证 及 其 他 多 种 虚 寒 性 疾 患 。
( 三 ) 药 卷 灸 疗 法
药 卷 灸 是 在 艾 绒 里 掺 进 药 末 ， 用 纸 把 艾 绒 裹 起 来 成 为 药 卷 ， 点 燃 其 一 端 而 施 灸 。 适 应 证 大 致 同 上 两 种 灸 法 。
( 四 ) 温 针 灸 疗 法
先 根 据 病 性 选 穴 施 针 ， 得 气 后 留 针 ， 后 将 艾 绒 裹 于 针 柄 上 点 燃 ，直 至 燃 尽 ， 使 热 力 通 过 针 体 传 入 机 体 ， 达 到 温 经 散 寒 等 目 的 。
( 五 ) 隔 姜 灸 疗 法
取 约 2分 厚 生 姜 一 块 ， 置 于 选 定 的 穴 位 上 ， 再 将 艾 炷 置 姜 片 上 ， 点 燃 施 灸。 艾 炷 燃 尽 后 ， 再 放 置 艾 炷 反 复 施 灸 ， 一 般 至 局 部 皮 肤 潮 红 为 止 。 凡 虚 寒 性 疾 病 皆可 以 此 疗 法 治 之 。
此 外 ， 与 隔 姜 灸 疗 法 大 同 小 异 的 尚 有 “隔 蒜 灸 ”、 “铺 灸 ”( 以 蒜 泥 铺 于 穴位 上 ) 、 “隔 盐 灸 ”、 “附 子 灸 、”、 “隔 葱 灸 ”、 “花 椒 灸 ”、 “黄 土 灸 ”、 “黄 蜡 灸 ”、 “硫黄 灸 ”、 “药 锭 炎 ”、 “药 捻 灸 ” 等 等 ， 主 治 病 证 亦 相 差 无 几 。
( 六 ) 灯 火 灸 疗 法
以 灯 心 草 蘸 香 油 ， 点 燃 ， 在 小 儿 身 上 施 灸 。 本 疗 法 主 要 用 于 小 儿 惊 风 、 昏 迷 等 急 性 病 证 。
四 、推 拿 疗 法
推 拿 又 称 按 摩 、 按 跷 或 案 抚 等 ， 是 医 者 根 据 病 情 的 需 要 ， 辨 证 地 运用 各 种 不 同 手 法 施 于 患 者 体 表 ， 以 达 到 治 疗 目 的 的 一 种 物 理 疗 法 。 本 法 具 有 简 、 便、 验 等 优 点 ， 深 受 人 们 欢 迎 。
( 一 ) 推 拿 基 本 手 法
手 法 是 推 拿 治 病 的 主 要 手 段 ， 手 法 的 熟 悉 程 度 如 何 及 怎 样 辨 证 地 运 用 手法 ， 对 临 床 疗 效 有 着 重 要 影 响 。 推 拿 手 法 甚 多 ， 各 具 特 色 ， 至 今 已 有 200余 种 ， 常用 的 则 主 要 有 如 下 六 方 面 。
1.摆 动 类 包 括 一 指 禅 推 法 、 攘 法 、 滚 法 、 揉 法 等 。
2.摩 擦 类 包 括 摩 法 、 擦 法 、 推 法 、 搓 法 、 抹 法 等 。
3.振 动 类 包 括 振 法 、 振 动 法 、 抖 法 等 。
4.挤 压 类 包 括 按 法 、 点 法 、 捍 法 、 拿 法 、 掐 法 、 捻 法 、 踩 跷 法 等 。
5.叩 击 类 包 括 叩 法 、 击 法 、 拍 法 、 弹 法 、 捶 法 等 。
6.运 动 关 节 类 包 括 摇 法 、 扳 法 、 背 法 、 拔 伸 法 等 。
( 二 ) 推 拿 的 适 应 病 证
推 拿 适 应 病 证 相 当 广 泛 ， 尤 其 对 内 、 儿 、 骨 伤 科 病 证 更 为 适 用 ， 诸 如 风湿 痹 痛 、 胃 痛 、 跌 打 损 伤 、 咳 喘 、 中 风 、 落 枕 等 等 ， 皆 可 用 本 法 治 之 ， 其 中 对 有 些病 证 的 疗 效 能 够 胜 过 其 他 任 何 一 种 治 法 ( 如 颈 椎 病 )
( 三 ) 小 儿 推 拿 疗 法
小 儿 推 拿 疗 法 系 推 拿 疗 法 的 一 个 分 支 。 由 于 推 拿 在 小 儿 科 对 某 些 疾 患 效果 显 著 ， 且 在 推 拿 手 法 上 与 一 般 推 拿 疗 法 有 所 不 同 ， 故 临 床 上 逐 渐 形 成 了 独 具 风 格的 “小 儿 推 拿 疗 法 ”。
由 于 小 儿 肮 脏 娇 嫩 ， 形 气 未 充 ， 肌 肤 柔 弱 ， 故 对 小 儿 于 手 法 上 要 求 轻 快 柔 和 ， 平 稳着 实 。 临 床 施 治 得 法 ， 对 小 儿 感 冒 、 咳 嗽 、 泄 泻 、 痢 疾 、 疳 积 、 小 儿 麻 痹 后 遗 症 等具 有 良 好 效 果 。
( 四 ) 指 针 疗 法
指 针 疗 法 也 称 指 压 疗 法 ， 是 以 指 代 针 ， 在 一 定 穴 位 或 部 位 上 运 用 点 掐 、按 压 的 技 巧 动 作 ， 以 达 到 防 治 疾 病 目 的 的 一 种 方 法 。 该 法 具 有 感 应 强 、 作 用 快 、 疗效 好 、 副 作 用 小 等 特 点 。 其 发 展 到 现 在 ， 已 形 成 了 许 多 新 的 方 法 ， 如 按 脊 法 、 胸 穴指 压 法 、 经 络 指 压 法 、 内 功 指 压 法 、 点 穴 法 、 指 针 术 等 。
指 针 疗 法 可 适 用 于 多 种 疾 病 的 治 疗 ， 如 急 惊 风 、 癫 痫 、 急 性 跌 打 损 伤 、 眩 晕 、 晕 厥 、 头 痛 、 吐 泻 、 痛 经 、 崩 漏 等 等 。
( 五 )捏 脊 疗 法
捏 脊 疗 法 亦 是 推 拿 疗 法 的 一 种 ,是 以 医 者 的 双 手 ,运 用 一 定 的 手 法 技 七 作 用 于 脊 背 部 “督 脉 ”和 “足 太 阳 膀 胱 经 ”等 ,以 起 到 治 病 效 果 的 一 种 方 法 。
本 法 主 要 用 于 小 儿 疾 病 (如 疳 积 、 腹 痛 腹 泻 、 先 天 发 育 不 全 ) ， 对 成 人 某 些 病 证 ( 如 失 眠 、 胃 肠 疾 病 、 腰 肌 劳 损 ) 亦 具 有 较 好 效 果 。
五 、气 功 疗 法
气 功 疗 法 是 传 统 中 医 特 色 疗 法 之 一 ，历 史 悠 久 ，源 远 流 长 ，而 且 流 派 众 多 ，功 法 各 异。从 功 法 渊 源 来 看 ，有 医 、儒 、道 、释 、武 术 和 民 间 之 分 ，而 从 对 人 体 的 实 际 作 用 来 看 ，又以 医 家 功 法 见 长 ，内 容 丰 富 多 采 ，注 重 祛 病 强 身 ，有 延 年 益 寿 之 功 。其 特 点 是 无 须 任 何锻 炼 器 械 ，无 须 特 殊 锻 炼 场 地 ，时 时 可 练 ，处 处 可 练 ，人 人 可 练 ，简 便 易 行 ，老 少 皆 宜。是 一 种 既 具 东 方 文 化 色 彩 又 具 良 好 疗 效 的 医 疗 保 健 方 法 。
从 治 疗 形 式 来 看 ，气 功 疗 法 有 “内 气 功” 和 “外 气 功” 之 分 。无 论 “内 气 功” 还 是 “外 气 功 ”，只 要 病 种 适 宜 ，治 法 运 用 得 当 ，都 会 有 良 好 的 临 床 疗 效 。但 目前 对 “外 气 功” 产 生 疗 效 的 原 理 争 议 较 大 ：一 种 观 点 认 为 “外 气 功 ” 是 医 师 或 气 功 师 将自 己 体 中 的“ 内 气”（ 或 者 说 是 “能 量” ）发 放 到 患 者 身 上 而 起 到 某 种 治 疗 作 用 ；另 一 种观 点 则 认 为 这 种 治 疗 方 法 类 似 于 “暗 示 催 眠 疗 法” ，到 底 何 是 何 非，目 前 尚 难 定 论 ， 值得 进 一 步 研 究 ；“ 内 气 功” 是 指 具 有 医 学 知 识 的 气 功 师 根 据 不 同 的 病 情 和 病 种 教 给 患者 某 种 适 宜 的 练 功 方 法 ，通 过 发 挥 患 者 的 主 观 能 动 性 ，综 合 运 用 “意 念 、呼 吸 、体 势” 三类 练 功 手 段 ，使 心 身 两 个 方 面 得 到 一 种 协 调 的 、平 衡 的 、 全 面 的 和 整 体 的 训 练 ， 以 改变 体 内 的 神 经 生 理 、 神 经 内 分 泌 和 神 经 免 疫 功 能 ，从 而 达 到 治 疗 疾 病 的 目 的 。
“内 气 功” 功 法 一 般 分 为 静 功 和 动 功 两 大 类 ：常 见 的 静 功 功 法 有放 松 功 、 松 静 功 、 内 养 功 、 意 气 功 、 吐 纳 功 、 周 天 功 （ 包 括 小 周 天 和 大 周 天 ） 、 六字 诀 、 站 桩 功 等 等 ； 常 用 动 功 功 法 有太 极 拳 、 八 段 锦 （ 包 括 坐 式 、 站 式 ） 、 郭 林 新气 功 、 延 年 九 转 法 、 太 极 十 五 势 、 五 禽 戏 、 易 筋 经 等 等。
气 功 治 疗 的 范 围 相 当 广 泛 ，“ 内 气 功 ” 和 “ 外 气 功 ” 相 结 合 ，能 治 疗 很 多 疾 病 ， 如 原 发 性 高 血 压 、 冠 心 病 、 神 经 性 心 绞 痛 、 心 脏 神 经 症 、 功 能 性早 博 、 心 律 失 常 、 消 化 性 溃 疡 、 慢 性 胃 肠 炎 、 胃 下 垂 、 胃 肠 神 经 症 、 神 经 性 呕 吐 、食 管 痉 挛 、 植 物 神 经 功 能 紊 乱 、 胆 道 功 能 障 碍 、 过 敏 性 结 肠 炎 、 溃 疡 性 结 肠 炎 、 慢性 胰 腺 炎 、 支 气 管 哮 喘 、 过 度 换 气 综 合 症 、 糖 尿 病 、 甲 状 腺 机 能 亢 进 、 肥 胖 症 、 神经 性 厌 食 症 、 慢 性 前 列 腺 炎 、 头 痛 、 慢 性 腰 腿 疼 、 颈 椎 病 、 腰 椎 病 、 风 湿 性 关 节 炎、 类 风 湿 性 关 节 炎 、 手 术 后 腹 部 综 合 症 、 失 眠 、 慢 性 支 气 管 炎 、 性 功 能 障 碍 、 各 种神 经 官 能 症 、 肿 瘤 手 术 后 的 康 复 及 其 它 慢 性 病 、 疑 难 病 、 心 身 疾 病 等 等 。
六 、饮 食 疗 法
饮 食 疗 法 ， 是 指 根 据 不 同 的 病 证 ， 选 择 既 可 食 用 ， 又 可 防 病 治 病 的食 物 来 防 治 疾 病 的 治 疗 方 法 。 此 种 疗 法 ， 对 于 人 体 的 生 长 发 育 、 治 疗 防 病 和 健 康 延年 有 着 显 著 的 作 用 ， 所 以 临 床 应 用 甚 广 。 由 于 人 有 男 女 老 少 之 别 ， 病 有 阴 阳 盛 衰 之异 ， 所 患 的 疾 病 寒 热 虚 实 不 一 样 ， 因 此 饮 食 疗 法 的 基 本 原 则 有 三 ：
( 一 ) 因 人 因 病 ， 辨 证 施 食
人 体 由 于 个 体 素 质 的 着 慌 生 活 习 惯 的 不 同 ， 感 受 的 病 邪 常 有 风 、 寒 、 暑、 湿 、 燥 、 火 和 其 它 多 种 继 发 致 病 因 子 之 别 ， 一 旦 机 体 受 病 ， 临 床 上 表 现 的 证 候 常常 不 尽 相 同 ， 因 而 运 用 食 疗 时 应 因 人 因 病 辨 证 施 食 。 如 对 成 年 体 质 壮 实 的 外 感 风 寒患 者 ， 可 选 用 姜 糖 饮 、 姜 糖 苏 叶 饮 、 葱 白 粥 等 食 疗 方 以 治 之 ； 对 老 年 体 质 虚 弱 而 患有 外 感 风 寒 病 者 ， 常 选 用 人 参 桂 枝 粥 、 木 耳 粥 等 以 调 治 之 。
(二 )因 时 因 地 ,灵 活 选 食
在 选 择 适 宜 的 饮 食 之 中 ,还 要 根 据 春 夏 秋 冬 不 同 节 气 之 寒 热 温 凉 的 不 同 特性 ,以 及 高 山 、 平 原 、 丘 陵 、 岛 屿 之 地 理 环 境 之 差 异 ， 因 时 因 地 ， 灵 活 选 择 不 同 性质 、 不 同 功 用 的 饮 食 治 疗 方 予 以 调 治 。 如 春 季 应 选 用 牛 蒡 粥 、 菊 花 粥 、 葱 豉 粥 等 以预 防 疫 毒 之 邪 入 侵 体 内 ； 夏 令 可 服 用 绿 豆 汤 、 粳 米 绿 豆 粥 以 防 中 暑 ， 还 可 选 食 地 瓜、 西 瓜 、 苦 瓜 或 其 它 清 凉 饮 料 。 我 国 地 域 辽 阔 ， 各 地 寒 温 差 异 亦 较 大 ， 南 北 方 居 民各 自 的 生 活 习 惯 、 特 性 也 有 较 大 差 异 ， 如 有 “南 甜 ”、 “北 咸 ”之 别 ， 因 此 ， 对 其 饮 食应 作 必 要 的 选 择 。
( 三 ) 审 证 求 因 ， 协 调 配 食
疾 病 的 发 生 、 其 因 果 往 往 是 不 尽 相 同 的 ， 要 做 到 合 理 调 配 饮 食 ， 必 须 审证 求 因 。 就 便 秘 而 言 ， 因 有 气 虚 、 津 亏 和 燥 实 等 不 同 ， 所 以 其 治 疗 有 补 气 、 生 津 和泻 下 通 便 等 多 种 治 法 。 食 疗 也 是 这 样 ， 如 气 虚 便 秘 治 宜 用 胡 桃 粥 ， 津 亏 便 秘 治 宜 用鸭 梨 粥 ， 燥 实 痞 满 便 秘 者 治 宜 用 牵 牛 子 粥 。
七 、情 志 疗 法
情 志 疗 法 是 以 中 医 形 神 理 论 和 七 情 学 说 为 基 础 的 体 现 中 医 特 色 的 一 种 传 统 心 理 疗 法。 脏 象 五 志 论 和 七 情 致 病 的 病 因 病 机 学 说 是 其 核 心 内 容 。 在 这 个 基 础 上 中 医 学 不 仅形 成 了 与 世 界 上 其 它 医 学 理 论 中 相 关 的 心 理 疗 法 ， 还 形 成 了 独 具 特 色 的 中 医 情 志 疗法 。 这 里 简 单 介 绍 如 下 ：
( 一 )情 志 相 胜 法
中 医 五 行 学 说 认 为 金、木、水、火、土 的 顺序 依 次 相 胜 相 克， 情 志 相 胜 的 治 疗 原 理，就 是 依 据 五 行 相 胜 的 制 约 关 系，用 一 种 情 志 去纠 正 相 应 所 胜 的 情 志，有 效 地 治 疗 这 种 情 志 所 产 生 的 疾 病。这 就 形 成 悲 胜 怒，怒 胜 思，思 胜恐，恐 胜 喜，喜 胜 怒 的 情 志 相 胜 心 理 疗 法。
( 二 )抑 情 顺 理 法
抑 情 顺 理 法，也 可 叫 做 以 理 遣 情 法，就 是通 过 提 高 患 者 的 认 识 能 力，明 白 过 激 情 志 致 病 的 道 理，以 治 疗 或 预 防 情 志 疾 病，也 就 是 要用 自 己 的 理 智 来 控 制 自 己 的 情 感。这 很 类 似 现 代 心 理 学 的 理 性 情 绪 疗 法（ 即 Ａ－Ｂ－Ｃ 疗法 ）。
( 三 )移 精 变 气 法
移 精 变 气 法 指 采 用 各 种 中 医 治 疗 方 法 以 转 移 患 者 注 意 力，帮 助 患 者 排 遣 情 思，改 易 心 志 的 一 种 治 疗 方 法。
( 四 )激 情 刺 激 法
人的 情 志 变 化，尤 其 是 激 情 和 应 激 的 情 况 下 可 引 起 生 理、病 理 的 突 然 改 变，如 果 掌 握 适 当 地应 用 到 治 疗 上，可 收 到 立 竿 见 影 的 疗 效。如 古 医 籍 所 记 载 的 以 惊 止 哕 法、以 恐 治 衄 法、怒 激吐 瘀 法、惊 啼 缩 阴 法 等 等。
( 五 ) 顺 情 从 欲
当某 种 个 人 欲 望 未 能 得 到 满 足，遂 致 内 怀 深 忧 而 生 情 志 病 变，宜 采 用 顺 情 从 欲 的 方 法 进 行医 治。顺 情 从 欲，即 顺 从 病 人 的 意 志、情 绪，满 足 病 人 心 身 疾 病 需 要 的 一 种 治 疗 方 法。
（六） 相 反 情 志 法
情 志 上 的 肯 定 和 否 定，快 与 不 快 为 基 本 的 两 极，可 以 互 为 治 疗 之。这 些 方 法 在 古 籍 上 均 有 记 载。
（七）澄 心 静 志 法
澄 心 静 志 法 是 气 功 疗 法 的 一 部 分, 患 者 通 过 自 我 练 功，平 心 静 气，吐 纳 导 引，从 而 消 除 不 良 情 绪，“将 积 蓄 的 怨 恨 之 气，从 口 中徐 徐 吐 出”，它 构 成 了 情 志 方 面 的 气 功 功 法。
（八)其 它 情 志 疗 法
在 古 代 中 医 典 籍 中，还 有 很 多 关 于 情 志 疗 法 的 记 载，构 成 了 中 医 情 志 疗 法 的 治 疗 体 系，这 里 略 之。
八 、 枯 痔 疗 法
所 谓 枯 痔 疗 法 即 以 药 物 ( 如 枯 痔 散 、 枯 痔 钉 ) 直 接 作 用 于 内 痔 痔 核， 以 其 强 度 腐 蚀 作 用 使 痔 核 干 枯 坏 死 ， 达 到 痔 核 脱 落 痊 愈 的 一 种 治 疗 方 法 。 枯 痔 疗法 根 据 剂 型 和 使 用 方 法 的 不 同 ， 又 可 分 为 枯 痔 散 疗 法 ， 内 痔 改 进 灰 皂 散 疗 法 及 枯 痔针 疗 法 三 种 。
( 一 ) 枯 痔 散 疗 法
是 以 枯 痔 散 擦 于 内 痔 痔 核 的 表 面 ， 以 达 到 使 核 脱 落 痊 愈 的 一 种 枯 痔 疗 法 。 适 用 于 二 、 三 期 脱 出 的 内 痔 、 内 痔 兼 有 轻 度 贫 血 、 绞 窄 性 内 痔 等 。
( 二 ) 内 痔 改 进 成 皂 散 疗 法
是 以 灰 皂 散 涂 于 痔 核 表 面 以 达 到 治 疗 目 的 的 一 种 枯 痔 方 法 。 适 用 于 一 期 内 痔 或 二 、 三 期 较 小 的 内 痔 。
( 三 ) 枯 痔 钉 疗 法
是 以 枯 痔 钉 插 入 内 痔 痔 核 内 ， 使 痔 核 干 枯 坏 死 脱 落 ， 以 达 到 痊 愈 的 一 种 治 疗 方 法 。凡 是 能 够 用 手 或 用 吸 肛 器 翻 出 肛 外 的 内 痔 核 及 混 合 痔 的 内 痔 部 分 均 可 采 用 本 法 。
九 、 骨 伤 疗 法
骨 关 节 及 其 周 围 软 组 织 损 伤 的 治 疗 ， 以 辨 证 论 治 为 基 础 ， 以 动 静 结 合 ( 固 定 与 活 动统 一 ) 、 筋 骨 并 重 ( 骨 关 节 与 软 组 织 并 重 ) 、 内 外 兼 治 ( 局 部 与 整 体 兼 顾 ) 、 医 患合 作 ( 医 疗 措 施 与 患 者 扩 观 能 动 性 密 切 配 合 ) 为 原 则 。 针 对 骨 折 与 脱 臼 的 治 疗 ， 必须 重 视 和 掌 握 复 位 、 固 定 与 功 能 锻 炼 。
( 一 ) 复 位 手 法
基 本 手 法 要 掌 握 手 摸 心 会 、 拔 伸 牵 引 ， 旋 转 屈 伸 、 提 按 端 挤 、 折 顶 回 旋 、 夹 挤 分 骨、 摇 摆 触 碰 、 按 摩 推 拿 等 操 作 要 点 。 施 法 要 求 及 时 合 理 ， 辨 证 准 确 ， 订 好 方 案 ， 备全 物 品 ， 麻 醉 止 痛 ， 准 确 协 调 等 。
( 二 ) 夹 缚 固 定
骨 折 、 脱 位 整 复 后 ， 为 了 防 止 再 移 位 ， 确 保 正 常 愈 合 ， 必 须 进 行 固 定 。 其 包 括 夹 板 固 定 ， 石 膏 绷 带 固 定 ， 胶 布 固 定 ， 支 架 固 定 和 绷 带 固 定 。
( 三 ) 牵 引
有 固 定 作 用 ， 也 有 复 位 作 用 。 常 用 的 牵 引 有 皮 肤 牵 引 、 布 托 牵 引 与 骨 牵 引 等 。
( 四 ) 功 能 锻 炼
骨 伤 科 的 功 能 锻 炼 ， 是 用 运 动 的 方 法 治 疗 骨 关节 及 其 周 围 软 组 织 损 伤 ， 使 肢 体 功 能 得 到 锻 炼 而 加 速 康 复 的 一 种 方 法 。 功 能 锻 炼 可分 为 局 部 锻 炼 、 全 身 锻 炼 和 器 械 锻 炼 三 类 。 骨 伤 科 以 局 部 锻 炼 为 主 ， 全 身 和 器 械 锻炼 为 辅 。 损 伤 性 质 不 同 ， 功 能 锻 炼 应 有 差 别 ， 但 功 能 锻 炼 的 最 终 目 白 都 是 为 着 促 进受 伤 组 织 的 尽 快 修 复 和 关 节 功 能 的 最 快 恢 复 。 通 过 功 能 锻 炼 ， 其 作 用 有 消 除 瘀 血 肿痛 ， 缓 解 痉 挛 麻 木 ， 加 速 骨 折 愈 合 ， 避 免 骨 质 疏 松 ， 减 轻 肌 肉 萎 缩 ， 防 治 关 节 僵 硬并 促 进 全 身 康 复 。
十 、其 它 疗 法
( 一 ) 拔 罐 疗 法
拔 罐 疗 法 又 名 吸 筒 疗 法 ， 是 一 种 以 某 种 杯 罐 作 工 具 ， 借 助 热 力 或 其 它 方 法 ，排 出 罐内 的 空 气 ， 造 成 负 压 ， 使 罐 吸 附 于 身 体 的 一 定 部 位 ， 产 生 温 热 刺 激 并 造 成 瘀 血 现 象， 而 达 到 治 病 目 的 治 法 。
目 前 使 用 的 有 竹 罐 、 陶 罐 、 铜 罐 、 铁 罐 、 玻 璃 罐 及 抽 气 罐 等 数 种 ，。 使 用 方 法 也 有 所 发 展 ， 既 有 火 罐 ， 亦 有 水 罐 、 抽 气 罐 、 针 罐 等 。
通 过 拔 罐 ， 能 够 使 局 部 毛 细 血 管 扩 张 ， 局 部 充 血 ， 并 通 过 机 体 调 整 功 能 ， 以 疏 通 气血 ， 宣 泄 风 寒 湿 邪 。 故 此 法 具 有 温 经 通 络 ， 祛 寒 逐 湿 ， 行 气 活 血 ， 消 肿 止 痛 的 作 用。 适 用 范 围 比 较 广 泛 ， 一 般 疾 病 均 可 采 用 此 法 作 为 病 因 治 疗 或 对 症 治 疗 。
( 二 ) 放 血 疗 法
又 称 刺 络 放 血 疗 法 ， 古 代 称 为 “启 脉 ”、 “刺 络 ”。 人 体 经 络 运 行 气 血 的 功 能 失 常 ， 就可 发 生 疾 病 ， 而 通 过 针 刺 放 血 可 有 止 痛 、 消 肿 、 退 热 、 解 毒 、 镇 静 、 止 痒 以 及 化 瘀消 肿 等 作 用 。
其 工 具 常 用 三 棱 针 、 圆 利 针 、 粗 短 毫 针 、 火 罐 等 。 其 刺 血 部 位 根 据 病 证 不 同 而 选 用末 梢 刺 血 或 静 脉 刺 血 ， 穴 位 如 十 宣 、 十 二 井 、 人 中 、 曲 泽 、 尺 泽 、 委 中 、 太 阳 等 。
针 刺 放 血 疗 法 的 治 疗 范 围 ， 古 代 比 较 广 泛 。 现 在 对 于 刺 血 的 疾 病 虽 有 所 选 择 ， 但 各 科 临 床 上 仍 有 不 少 疾 病 用 此 疗 法 效 果 较 好 。
( 三 ) 磁 疗
又 称 穴 位 磁 疗 法 ， 它 是 利 用 磁 体 作 用 于 患 区 、 经 络 穴 位 而 治 疗 疾 病 的 一 种 方 法 。 磁疗 是 通 过 磁 体 接 触 人 体 体 表 ， 使 磁 力 线 穿 入 人 体 ， 从 而 对 机 体 产 生 一 系 列 的 调 节 作用 ， 而 达 到 治 疗 疾 病 的 目 的 。 磁 疗 的 适 应 证 甚 广 ， 目 前 治 疗 病 种 已 达 一 百 多 种 。
( 四 ) 发 泡 疗 法
古 名 “天 灸 ”、 “自 灸 ”。 是 采 用 某 些 对 皮 肤 刺 激 性 较 强 的 药 物 ， 敷 贴 于 穴位 或 患 部 ， 使 局 部 充 血 、 起 水 泡 ， 从 而 激 发 与 调 动 人 体 自 身 存 在 的 抗 病 能 力 ， 达 到治 病 目 的 的 一 种 治 法 。 发 泡 疗 法 所 选 用 的 药 物 多 具 有 对 皮 肤 刺 激 性 强 的 特 性 ， 经 敷贴 致 局 部 发 赤 ， 重 则 起 水 泡 。 个 别 药 物 其 药 性 峻 猛 ( 如 巴 豆 ) ， 有 的 有 剧 毒 ( 如 斑蝥 、 红 娘 、 信 石 等 ) ， 这 些 药 物 一 般 只 作 外 治 法 应 用 。
发 泡 疗 法 主 要 适 用 于 疟 疾 、 黄 疸 型 肝 炎 、 哮 喘 、 面 瘫 、 痹 证 、 阴 疽 痰 核 等 。 因 本 法中 的 药 物 多 为 刺 激 性 强 、 毒 性 大 的 药 物 ， 贴 敷 穴 位 不 宜 过 多 ， 每 穴 的 贴 敷 面 积 不 可过 大 ， 贴 治 时 间 也 不 可 过 长 ， 以 免 致 药 物 中 毒 。 并 且 孕 妇 、 幼 儿 要 慎 用 ， 面 部 的 穴位 一 般 以 不 起 泡 为 原 则 。
( 五 ) 刮 痧 疗 法
是 一 种 传 统 的 医 疗 手 法 ， 在 民 间 流 传 较 广 ， 其 所 治 疗 的 是 一 种 被 称 作 “痧 ”的 病 证 。痧 证 不 是 一 个 单 一 的 疾 病 ， 它 是 一 类 病 证 的 总 称 ， 其 临 床 表 现 不 一 。 比 较 常 见 的 有： 干 霍 乱 、 转 筋 霍 ( 火 ) 、 青 筋 病 、 痧 胀 病 、 痧 筋 、 暑 痧 、 瘟 痧 、 疫 痧 等 多 种 。 通过 刮 痧 疗 法 ， 使 红 紫 斑 点 外 透 ， 其 病 可 解 。 在 治 疗 手 法 上 还 有 拿 法 、 攫 痧 疗 法 、 放痧 疗 法 等 等 。
( 六 ) 挂 线 疗 法
挂 线 疗 法 是 采 用 普 通 丝 线 或 药 制 丝 线 或 纸 裹 药 线 或 橡 皮 筋 等 挂 断 瘘 管 或窦 道 的 治 疗 方 法 。 其 机 理 在 于 ： 利 用 线 的 紧 力 ， 促 使 气 血 阻 绝 ， 筋 肉 坏 死 ， 以 便 切开 。
近 年 来 ， 在 治 疗 高 位 肛 瘘 的 实 践 中 ， 又 发 展 了 切 开 挂 线 法 ， 使 挂 线 法 的 适 应 范 围 逐 步 广 泛 。
( 七 ) 垫 棉 疗 法
垫 棉 法 是 用 棉 花 或 纱 布 折 叠 成 块 ， 以 衬 垫 患 部 的 一 种 辅 助 疗 法 。 它 能 借着 压 力 ， 使 溃 疡 的 脓 液 排 出 ， 而 不 致 下 坠 潴 留 ； 或 使 过 大 的 溃 疡 空 腔 皮 肤 与 新 肉 得以 粘 合 ， 达 到 愈 合 的 目 的 。
( 八 ) 结 扎 法
结 扎 法 又 名 缠 扎 法 ， 是 利 用 线 的 张 力 ， 通 过 结 所 ， 促 使 局 部 经 络 阻 塞 ，气 血 不 通 ， 结 扎 部 位 的 病 变 组 织 失 去 营 养 而 逐 渐 坏 死 脱 落 ， 从 而 达 到 治 疗 目 的 的 治疗 方 法 。
古 人 或 以 蜘 蛛 丝 或 以 头 发 或 以 药 线 缠 扎 ， 但 现 在 临 床 上 多 以 丝线 和 橡 皮 筋 行 结 扎 疗 法 。 根 据 其 结 扎 手 段 和 方 式 不 同 ， 又 可 分 为 单 线 结 扎 法 ， 贯 穿结 扎 法 ， 胶 圈 套 扎 法 及 结 扎 加 注 射 法 等 。
颈椎病食疗(ZT)
http://www.qm120.com/yinshi/yssl/gsk/2005102483144.htm
颈椎病是指一种由于颈椎间盘发生退形性变、脱水、纤维环弹力减退、椎间隙变窄、周围韧带松弛、椎体失稳而位移、椎体边缘骨质增生等原因，直接刺激与压迫脊神经根、脊髓、椎动脉及交感 经，从而引起相应的临床症状，称为颈椎病或颈椎综合征。现代医学根据颈椎病的临床表现为三类：
(1)神经根型颈椎病，多见30一40岁，一般颈部有外伤史，若无外伤史者则起病慢，多长期低头伏案工作，临床表现为颈背部疼痛，并向一侧或两侧上肢放射，疼痛为酸痛、钝痛或灼痛，伴有针刺或电击样痛。有的手指握力减 退或持物易坠落。
(2)脊髓型颈椎病，中医称为瘫痪型。脊髓型颈椎病是由于外伤性颈脊髓损伤，或颈椎退行性变、颈椎间盘突出，向椎管内压迫脊髓或因椎体后方的骨刺、关节增生、黄韧带肥厚或钙化，甚至椎板增厚等，致使颈椎管狭窄，压迫脊髓或影响脊髓的血液循环而发病。临床表现有感觉、运动、颈脊神经或脊髓神经束等症状，如无力、颤抖、打软腿、易绊倒，或有麻木、疼痛、烧灼 感，甚至四肢瘫痪、大小便潴留或失禁。
(3)椎动脉型颈椎病，中医称眩晕型，它是由于颈椎骨刺和颈椎间盘萎缩、变性或动脉硬化，椎动脉变形等引起椎一基底动脉供血不足而发病。临床表现为眩晕、耳鸣耳聋、恶心呕吐、持物落地、猝倒等，常因头部转动或侧弯至某一位置时易诱发或加重。
(4)交感神经型颈椎病，中医称为气虚型。颈椎病可使局部出现创伤性反应，刺激分布于关节囊和项韧带上的交感神经末梢，以及造成椎管内脑膜返支的病理性刺激，而引起一系列的神经反射症状，即脊髓反射和脑一脊髓反射症状。临床表现交感神经兴奋症状如头晕头痛、枕部痛、视物模糊、眼窝胀痛、心跳加快、心律紊乱、血压升高、肢体发凉、畏寒多汗，或交感神经抑制症状如头晕眼花、眼睑下垂、流泪、心动过缓、血压偏低、胃肠蠕动增加或嗳气等。
中医对颈椎病的辨证分型：
(1)痹证型：以颈肩、上肢的疼痛和麻木为主，治宜温经活血。
(2)眩晕型；以发作性眩晕、头痛或猝倒为主，治宜祛湿化瘀、散瘀通络。
(3)瘫痪型：以下肢运动碍、颤抖、间歇性发作为主，治宜活血化瘀、疏通经脉。
(4)气虚型：以心悸、胸闷、周身无力、遇劳颈部疼痛复发为主，治宜补中益气、调和气血。
方1 韭菜炒胡桃
组成：韭菜200克，胡桃肉50克，芝麻油20克。
用法：韭菜洗净切断，胡桃肉捣碎，芝麻油加热，将韭菜、胡桃肉一同炒熟，分次食用，连续食用1月。
功效：温经通络止痛。
主治：颈椎病痹证型，上肢疼痛和麻木者。
来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，147
方2 鹿筋花生米汤
组成：鹿筋150克，花生米200克。
用法：鹿筋洗净，切成块，开水浸泡，去浮沫；将鹿筋，花生米一同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，加黄酒、精盐等调料，分次食用。
功效：温经通络，散寒止痛。
主治：颈椎病痹证型，手指麻木酸痛者。
来源：夏翔，等。家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，716
方3 鲢鱼头汤
组成：鲢鱼头1个，桑叶20克。
用法：鲢鱼头洗净，桑叶洗净、纱布包好。将鲢鱼头、桑叶置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，加姜、葱、黄酒、精盐等，文火煮20分钟，分次食用。
功效：温中益气，通络止痛。
主治：颈椎病痹证型，颈肩麻木疼痛者。
来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，149
方4 羊肉米粥
组成：羊腿肉50克，粳米50克。
用法：羊腿肉洗净，切成块，开水浸泡2小时，置锅中，加清水 500毫升，放人粳米，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热
食用。
功效：温经补益。
主治：颈椎病痹证型，手指麻木，遇冷尤剧者。
来源：王慕同．大众药粥．北京，中国轻工业出版社，2001，53
方5 菊花杞子茶
组成：菊花10克，杞子10克，红茶10克。
用法：将菊花、杞子、红茶置杯中，开水冲浸，分次饮用。
功效：明目醒脑。
主治：颈椎病眩晕型，头晕眼花者。
附注：菊花清热利肝明目，杞子滋补肝阴。
来源：民间验方。
方6 山药薏仁粥
组成：山药20克，薏苡仁20克，粳米100克。
用法：山药洗净切碎，薏苡仁洗净；将山药、薏苡仁、粳米同置锅中，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，成粥，趁热食用。
功效：祛湿通络止痛。
主治：颈椎病眩晕型，口粘，头重目眩者。
方7 白芷花鲢汤
组成：花鲢1条，白芷20克，姜、葱、黄酒、精盐等。
用法：花鲢活杀，去内脏、鳃等，置锅中，加白芷、清水500毫升、姜、葱、黄酒、精盐等，急火煮开3分钟，文火煲熟，分次食用。
功效：祛湿通络止痛。
主治：颈椎病眩晕型。
来源：夏翔；等。家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，711
方8 莲子百合粥
组成：莲子20克，百合20克，粳米50克。
用法：莲子、百合、粳米分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：养心利湿，通络。
主治：颈椎病眩晕型伴失眠者。
附注：莲子养心补肾，百合滋阴补益。
来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社，2001，145
方9 甜菜丁香饮
组成：甜菜25克，丁香20克。
用法：甜菜洗净，切成小块，置锅中，加清水200毫升，加丁香，同煮开5分钟，去渣取汁，分次饮用。
功效：活血化瘀，通络止痛。
主治：颈椎病瘫痪型，双手麻木，上肢不能主动高举者。
来源：民间验方。
方10 蝮蛇酒
组成：蝮蛇1条，白酒500克。
用法：蝮蛇活杀，去头、内脏，置瓶中,加白酒，密封2月，分次
饮服，每日2次，每次10～20克。
功效：活血祛瘀止痛。
主治：颈椎病瘫痪型，手指麻木，上肢不能高举者。
附注：腹蛇祛风湿活血，通络止痛。
来源；夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科技出版社，2001，189
方11 油炒茄子
组成：茄子500克，大蒜20克，生姜3克，葱白5克。
用法：茄子洗净切成块，油锅加热，将茄子炒拌，加上述调味品，分次食用，连服2月。
功效：行气活血止痛。
主治：颈椎病瘫痪型。
附注：茄子祛风通络止痛，并含维生素A、B、C、E、P，脂肪、蛋白质、糖、磷、铁等。
来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科技出版社，2001，?5
方12 牛肉佛手来粥
组成：牛肉50克，佛手20克，粳米50克。
用法：牛肉洗净切成块，佛手洗净切成片，置锅中，加粳米，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：行气活血止痛。
主治：颈椎病瘫痪型。
来源：民间验方。
方13 桑椹龙眼汤
组成：桑椹20克，龙眼肉20克。
用法：将桑椹、龙眼肉分别洗净，置锅中，加清水200毫升，急火煮开5分钟，文火煮20分钟，分次饮用。
功效：补益肝肾。
主治：颈椎病肾虚型，颈肩疼痛，腰酸腿软者。
来源：路新国，等．中国饮食保健学社，2001，140
方14 杞子叶米粥
组成：枸杞子叶20克，粳米50克。
用法：枸杞子叶洗净，置锅中，加粳米、清水500毫升，急火煮开2分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补中益气。
主治：颈椎病气虚型，颈肩疼痛，胃纳差，全身乏力者。
来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社，2001，149
颈椎病是指一种由于颈椎间盘发生退形性变、脱水、纤维环弹力减退、椎间隙变窄、周围韧带松弛、椎体失稳而位移、椎体边缘骨质增生等原因，直接刺激与压迫脊神经根、脊髓、椎动脉及交感 经，从而引起相应的临床症状，称为颈椎病或颈椎综合征。现代医学根据颈椎病的临床表现为三类：
(1)神经根型颈椎病，多见30一40岁，一般颈部有外伤史，若无外伤史者则起病慢，多长期低头伏案工作，临床表现为颈背部疼痛，并向一侧或两侧上肢放射，疼痛为酸痛、钝痛或灼痛，伴有针刺或电击样痛。有的手指握力减 退或持物易坠落。
(2)脊髓型颈椎病，中医称为瘫痪型。脊髓型颈椎病是由于外伤性颈脊髓损伤，或颈椎退行性变、颈椎间盘突出，向椎管内压迫脊髓或因椎体后方的骨刺、关节增生、黄韧带肥厚或钙化，甚至椎板增厚等，致使颈椎管狭窄，压迫脊髓或影响脊髓的血液循环而发病。临床表现有感觉、运动、颈脊神经或脊髓神经束等症状，如无力、颤抖、打软腿、易绊倒，或有麻木、疼痛、烧灼 感，甚至四肢瘫痪、大小便潴留或失禁。
(3)椎动脉型颈椎病，中医称眩晕型，它是由于颈椎骨刺和颈椎间盘萎缩、变性或动脉硬化，椎动脉变形等引起椎一基底动脉供血不足而发病。临床表现为眩晕、耳鸣耳聋、恶心呕吐、持物落地、猝倒等，常因头部转动或侧弯至某一位置时易诱发或加重。
(4)交感神经型颈椎病，中医称为气虚型。颈椎病可使局部出现创伤性反应，刺激分布于关节囊和项韧带上的交感神经末梢，以及造成椎管内脑膜返支的病理性刺激，而引起一系列的神经反射症状，即脊髓反射和脑一脊髓反射症状。临床表现交感神经兴奋症状如头晕头痛、枕部痛、视物模糊、眼窝胀痛、心跳加快、心律紊乱、血压升高、肢体发凉、畏寒多汗，或交感神经抑制症状如头晕眼花、眼睑下垂、流泪、心动过缓、血压偏低、胃肠蠕动增加或嗳气等。
中医对颈椎病的辨证分型：
(1)痹证型：以颈肩、上肢的疼痛和麻木为主，治宜温经活血。
(2)眩晕型；以发作性眩晕、头痛或猝倒为主，治宜祛湿化瘀、散瘀通络。
(3)瘫痪型：以下肢运动碍、颤抖、间歇性发作为主，治宜活血化瘀、疏通经脉。
(4)气虚型：以心悸、胸闷、周身无力、遇劳颈部疼痛复发为主，治宜补中益气、调和气血。
方1 韭菜炒胡桃
组成：韭菜200克，胡桃肉50克，芝麻油20克。
用法：韭菜洗净切断，胡桃肉捣碎，芝麻油加热，将韭菜、胡桃肉一同炒熟，分次食用，连续食用1月。
功效：温经通络止痛。
主治：颈椎病痹证型，上肢疼痛和麻木者。
来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，147
方2 鹿筋花生米汤
组成：鹿筋150克，花生米200克。
用法：鹿筋洗净，切成块，开水浸泡，去浮沫；将鹿筋，花生米一同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，加黄酒、精盐等调料，分次食用。
功效：温经通络，散寒止痛。
主治：颈椎病痹证型，手指麻木酸痛者。
来源：夏翔，等。家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，716
方3 鲢鱼头汤
组成：鲢鱼头1个，桑叶20克。
用法：鲢鱼头洗净，桑叶洗净、纱布包好。将鲢鱼头、桑叶置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，加姜、葱、黄酒、精盐等，文火煮20分钟，分次食用。
功效：温中益气，通络止痛。
主治：颈椎病痹证型，颈肩麻木疼痛者。
来源：路新国，等．中国饮食保健学．北京：中国轻工业出版社，2001，149
方4 羊肉米粥
组成：羊腿肉50克，粳米50克。
用法：羊腿肉洗净，切成块，开水浸泡2小时，置锅中，加清水 500毫升，放人粳米，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热
食用。
功效：温经补益。
主治：颈椎病痹证型，手指麻木，遇冷尤剧者。
来源：王慕同．大众药粥．北京，中国轻工业出版社，2001，53
方5 菊花杞子茶
组成：菊花10克，杞子10克，红茶10克。
用法：将菊花、杞子、红茶置杯中，开水冲浸，分次饮用。
功效：明目醒脑。
主治：颈椎病眩晕型，头晕眼花者。
附注：菊花清热利肝明目，杞子滋补肝阴。
来源：民间验方。
方6 山药薏仁粥
组成：山药20克，薏苡仁20克，粳米100克。
用法：山药洗净切碎，薏苡仁洗净；将山药、薏苡仁、粳米同置锅中，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，成粥，趁热食用。
功效：祛湿通络止痛。
主治：颈椎病眩晕型，口粘，头重目眩者。
方7 白芷花鲢汤
组成：花鲢1条，白芷20克，姜、葱、黄酒、精盐等。
用法：花鲢活杀，去内脏、鳃等，置锅中，加白芷、清水500毫升、姜、葱、黄酒、精盐等，急火煮开3分钟，文火煲熟，分次食用。
功效：祛湿通络止痛。
主治：颈椎病眩晕型。
来源：夏翔；等。家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，2001，711
方8 莲子百合粥
组成：莲子20克，百合20克，粳米50克。
用法：莲子、百合、粳米分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：养心利湿，通络。
主治：颈椎病眩晕型伴失眠者。
附注：莲子养心补肾，百合滋阴补益。
来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社，2001，145
方9 甜菜丁香饮
组成：甜菜25克，丁香20克。
用法：甜菜洗净，切成小块，置锅中，加清水200毫升，加丁香，同煮开5分钟，去渣取汁，分次饮用。
功效：活血化瘀，通络止痛。
主治：颈椎病瘫痪型，双手麻木，上肢不能主动高举者。
来源：民间验方。
方10 蝮蛇酒
组成：蝮蛇1条，白酒500克。
用法：蝮蛇活杀，去头、内脏，置瓶中,加白酒，密封2月，分次
饮服，每日2次，每次10～20克。
功效：活血祛瘀止痛。
主治：颈椎病瘫痪型，手指麻木，上肢不能高举者。
附注：腹蛇祛风湿活血，通络止痛。
来源；夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科技出版社，2001，189
方11 油炒茄子
组成：茄子500克，大蒜20克，生姜3克，葱白5克。
用法：茄子洗净切成块，油锅加热，将茄子炒拌，加上述调味品，分次食用，连服2月。
功效：行气活血止痛。
主治：颈椎病瘫痪型。
附注：茄子祛风通络止痛，并含维生素A、B、C、E、P，脂肪、蛋白质、糖、磷、铁等。
来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科技出版社，2001，?5
方12 牛肉佛手来粥
组成：牛肉50克，佛手20克，粳米50克。
用法：牛肉洗净切成块，佛手洗净切成片，置锅中，加粳米，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：行气活血止痛。
主治：颈椎病瘫痪型。
来源：民间验方。
方13 桑椹龙眼汤
组成：桑椹20克，龙眼肉20克。
用法：将桑椹、龙眼肉分别洗净，置锅中，加清水200毫升，急火煮开5分钟，文火煮20分钟，分次饮用。
功效：补益肝肾。
主治：颈椎病肾虚型，颈肩疼痛，腰酸腿软者。
来源：路新国，等．中国饮食保健学社，2001，140
方14 杞子叶米粥
组成：枸杞子叶20克，粳米50克。
用法：枸杞子叶洗净，置锅中，加粳米、清水500毫升，急火煮开2分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补中益气。
主治：颈椎病气虚型，颈肩疼痛，胃纳差，全身乏力者。
来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业出版社，2001，149
Tuesday, April 25, 2006
十全大补酸辣汤(ZT)
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酸辣汤是最能引起食欲的药膳，一般家庭却很少烹调，高雄县社区大学药膳班学生尝过后想学，就把它当作第一道菜，与其说是汤，不如说是饭菜汤综合食谱，只要这一道菜，就可让全家饱餐一顿。
不就是酸辣汤嘛，哪儿会有"十全大补"功效？这要看烹调时是否真材实料，先介绍材料：依下锅顺序→猪血、木耳丝、佐料（醋、盐、调味素、胡椒粉、辣椒）、笋丝、豆腐、胡萝卜、肉丝加太白粉、鸡蛋开花。
猪血具有补血、消积、袪风等功效；黑木耳有清热、活血、凉血、滋阴、润肺、强心、补脑、利肠胃等功效；辣椒功能开胃消积、袪风袪寒、发汗解闷；笋丝能清热解毒、利水道、降血压、抗癌、健胃消积、清肺化痰、降血压和血糖；豆腐熟食能补中益气、清热解毒、生津下气、消肿利水；胡萝卜功能健脾胃、消食积、补中益气、降血压、滋润肠胃、明目、保肝；猪肉丝功能养血、长精神、补中益气、滋阴润燥、美颜色；鸡蛋具有补血、安神、安胎、滋养强壮、清热解毒、消炎开音等功效。
综合以上材料，主治食欲不振、脘腹胀满、营养不良、血虚、眩晕、哮喘、脾虚、胃弱、阴虚热症、月经过多、气血不足、大便干燥、动脉硬化、高血压、糖尿病、血尿、便血、痢疾、风寒冷症、肠胃虚弱、胃胀气闷、痰喘吐血、积水浮肿、气血不足、消渴、便秘、体弱多病、食积难消、肺热咳嗽、口渴烦闷、心悸贫血、皮肤干燥、头发枯黄、神经衰弱、目赤肿痛、消化不良、气短食少和病后产后体质虚弱诸症，由此可知"十全大补"并非黑白讲。
能吃就有补，这是一道非常好的开胃食谱，因材料丰富，可依自己家人喜欢的材料自由决定使用量，但下锅顺序关系到每样材料火候问题，提供参考。
酸辣汤是最能引起食欲的药膳，一般家庭却很少烹调，高雄县社区大学药膳班学生尝过后想学，就把它当作第一道菜，与其说是汤，不如说是饭菜汤综合食谱，只要这一道菜，就可让全家饱餐一顿。
不就是酸辣汤嘛，哪儿会有"十全大补"功效？这要看烹调时是否真材实料，先介绍材料：依下锅顺序→猪血、木耳丝、佐料（醋、盐、调味素、胡椒粉、辣椒）、笋丝、豆腐、胡萝卜、肉丝加太白粉、鸡蛋开花。
猪血具有补血、消积、袪风等功效；黑木耳有清热、活血、凉血、滋阴、润肺、强心、补脑、利肠胃等功效；辣椒功能开胃消积、袪风袪寒、发汗解闷；笋丝能清热解毒、利水道、降血压、抗癌、健胃消积、清肺化痰、降血压和血糖；豆腐熟食能补中益气、清热解毒、生津下气、消肿利水；胡萝卜功能健脾胃、消食积、补中益气、降血压、滋润肠胃、明目、保肝；猪肉丝功能养血、长精神、补中益气、滋阴润燥、美颜色；鸡蛋具有补血、安神、安胎、滋养强壮、清热解毒、消炎开音等功效。
综合以上材料，主治食欲不振、脘腹胀满、营养不良、血虚、眩晕、哮喘、脾虚、胃弱、阴虚热症、月经过多、气血不足、大便干燥、动脉硬化、高血压、糖尿病、血尿、便血、痢疾、风寒冷症、肠胃虚弱、胃胀气闷、痰喘吐血、积水浮肿、气血不足、消渴、便秘、体弱多病、食积难消、肺热咳嗽、口渴烦闷、心悸贫血、皮肤干燥、头发枯黄、神经衰弱、目赤肿痛、消化不良、气短食少和病后产后体质虚弱诸症，由此可知"十全大补"并非黑白讲。
能吃就有补，这是一道非常好的开胃食谱，因材料丰富，可依自己家人喜欢的材料自由决定使用量，但下锅顺序关系到每样材料火候问题，提供参考。
“中州名吃——逍遥镇胡辣汤”系列之二北地“药膳”胡辣汤
http://www.zhengzhou.org.cn/phpweb/ShowContent.php?aid=43092&tid=83
［ 2005-07-20 09:00:42 ］
听侯克全先生对胡辣汤如数家珍，娓娓道来，我才知道胡辣汤并不像印象中那样是“黑糊糊的一碗杂烩汤”，它本身的颜色应该是比平常的面汤颜色稍深，除面筋、肉、芡(即洗面筋水)、葱花、粉条以及由29种到32种中草药所组成的配料之外，没有木耳、黄花菜、豆腐皮等物，全靠肉鲜、面香、汤厚、味醇，再加上感觉各异的几种辣味交织在一起，就成了引人垂涎的美味佳肴。一番话说得我垂涎欲滴，却因为天色已晚，我不得已忍住了肚里的馋虫。
夜里下起了大雨，早上起来云散雨歇，呼吸着带点儿湿润的空气，我心旷神怡。城市生活中的污浊与喧嚣远离我而去，清新的乡土味儿让我产生了几许迷醉的感觉。恍然若失中，饥肠辘辘的我来到胡辣汤铺前，心情却一下子被破坏了。胡辣汤虽然好喝，却总给人上不得台面的感觉，这与胡辣汤地摊式的买卖方式有着很大的关系。我并不是有洁癖的人，却也希望吃饭的地方能干净一些，这样才不会影响食欲。
端上来的胡辣汤呈咖啡色，比我小时候喝的胡辣汤颜色要浅得多，但却比侯克全先生描述的颜色要深不少，据说这是因为放了糖色或是酱油的缘故。香油的油花飘在汤面上，幻化出光怪陆离的图案，一股酸辣醇香扑鼻而来。初入口中，并不像想像中的那么辣，吃惯了放辣椒的胡辣汤，总觉得入口不怎么够味。
盛名之下，我仍是仔细品尝，的确品出与别处不同的味道:那种细腻与醇厚慢慢滋润与浸染着你，平淡冲和中一种暖意从心底而生，待到不大的碗中汤已见底，胡椒的辣味才从舌间泛起，身上的毛孔便舒展开来，离座之时，全身竟微微汗出，精神也为之一爽。虽然这汤里也加了黄花菜之类的东西，不像侯先生所说的那么正宗，但味道也相差不大了。
于谦食之伤风痊
关于胡辣汤的来历，还有一个和明代著名清官于谦有关的传说。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载:于谦曾任河南、山西两省巡抚，驻于开封。有一年他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家“胡记”饭铺，喝了一碗热辣辣的汤。这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的鲜美滋味。
后来，于谦又一次出巡路过郑州，由于旅途劳顿，染上风寒，好几天也不见好。于谦记起当年所吃的“胡记”酸辣汤，就派人去买。“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃，就放足作料，精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟因此而痊愈。于谦为答谢胡掌柜的治病之恩，建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了“胡辣汤”。
从这个故事看，胡辣汤倒是应该产于郑州，之所以称作“胡辣汤”，是因为汤以人名，这种说法大概也是附会的产物，我也不去辩驳，但从这个故事中却可以知道，胡辣汤还是有一定药用功效的，应该称之为药膳。
中医学中有“药食同源”的说法，是说中药与食物是同时起源的。《山海经·修务训》记载，神农“尝百草之滋味、水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日遇七十毒”。这生动地反映了古人如何寻找食物的壮丽史实。经过多少年代和千百万人的大量尝试，终于积累了丰富的感性认识，选择了那些最为安全、有用的“百草”，作为维持日常生活所必需的食物；而另一些，则被当成药物，按其性能，用以治病。在食与药分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。
相传商王成汤的宰相伊尹本来就是一个厨师，后来辅助商王打天下，功勋卓著，同时他还是医生，曾做过《汤液经法》(后世又称《伊尹汤液经》)，张仲景的千古名篇《伤寒杂病论》据说就是以此书为蓝本。老子说“治大国若烹小鲜”，此言诚不虚也。像这样既是良相又是良医的人，后世还真不多见，作为厨师的伊尹能取得这样的医疗成就，大概也与当时的药食不分相关。
医谚中说:药疗不如食疗，很多食物本身就是药物。而作为中医学理论奠基之作的《黄帝内经》说得更加精辟:“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这可说是最早的食疗原则。
药料颇有《局方》风对于胡辣汤而言，它使用的中药大多数是我们日常生活中的调味品，像生姜、高良姜、小茴香、八角、荜拨、肉桂、草果、肉豆蔻之类，这些药物一般具有辛辣香窜的性味和行气健脾的功效，在做汤的过程中，使用这些药物是去腥、除膻、解腻、除臭，掩饰异味，调出佳肴，但同时这些药物又有一定的防病治病效果。
中医学认为，辛香行窜的药物作用于不同的部位有不同的作用:作用于肺可以宣肺解表、驱邪外出的功效，因此它可以治疗感冒风寒；作用于脾胃则可以化湿运脾，帮助消化，因此它可以用来消导食积、治疗便秘，还可醒脾开胃，增进食欲，同时也可以分清化浊，醒酒除湿；作用于肝胆则可以舒肝解郁，除却烦恼。
也难怪传说中的胡辣汤会以“醒酒汤”和“消食茶”为基础了。拉上少林和武当，或许是出于附会，但道医和僧医确曾对民间产生过莫大的影响。武当山道士的修身养性中，就包括服药与食补，少林药局虽然出现于明代，但是少林药局的建制，却是模仿宋代的合剂局，就连胡辣汤的配料，也与《太平惠民和剂局方》(后世简称为《和剂局方》或者《局方》)的用药习惯有相当大的关联，仅从这一点上来看，说胡辣汤起源于北宋末年，还是有据可考的。
有宋一代，皇帝对医药之学特别重视，《伤寒杂病论》掩质埋光八百余年，到此时才流行天下。宋政府还颁布了世界第一的国家成药典——《和剂局方》，将其推广到全国应用。因为都城汴京地处北方，受地理气候、风土体质的影响，再加上《伤寒杂病论》风行天下，其擅用温通发散药物的流风所及，《和剂局方》更大而化之，将这种用药形式发挥到了极致，全书中多用辛温香燥药物，这种用药方式遭到后世医家的极力反对，金元时期的“医学四大家”多用苦寒泻下之药，就是对这种用药形式的一种反动。
北方高原山岭之地，气候干寒，当地人好食肥甘厚味，如牛羊肉及奶、奶酪等，然而惯食此膏粱厚味，实在不容易消化，再者，身着厚衣，毛孔闭塞，体内汗、毒难泄。因此食以芳香辛辣，有助于腐熟消化食物，其所用药物皆温热辛香行气之品，大多含挥发油、胡椒碱、姜辣素等，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增强胃肠蠕动、驱寒，加速新陈代谢。气行汗出则身体轻快，像食积不化、胃呆少食、风寒感冒等症候很快就能缓解。但中医认为，久用、过用辛香燥热药物，容易耗气伤阴，使人体出现气阴两伤的病征，像前面所说的赵氏小太监所出现的渴而不欲饮，就是阴血受伤的典型症状。阴虚则阳亢，亢极则化火，火气焦灼弥漫，则血腐肉烂，变生痈疽。胡辣汤的一个副作用就是年轻人喝过之后，容易生青春痘，原因就在于此。因此，体质盛壮、阴虚火旺的人不宜多喝胡辣汤。
除此之外，阴虚所致的阳亢有一种虚假的作用，就是让人觉得性欲增强了，这也是赵氏小太监的“延年益寿汤”会在宫中走俏的原因。喝过胡辣汤之后，好酒贪色的徽宗皇帝觉得自己又生龙活虎，重现生机，当然会龙颜大悦。只是这种提升性欲是暂时的，它是以人体阴精的损耗为代价的。
君不见北宋帝君中，个个后宫佳丽三千，却有两个皇帝没有子息，无可奈何中，只得过继了族子作为皇嗣，原因无他，房事伤身即用辛香燥热之药助兴，愈耗愈竭，无力为继而已。我甚至认为，之所以宋代王廷颁布《和剂局方》，“以利天下”，就是因为他们只得其利而不知其弊的缘故。
因时因势变其方
据侯克全先生说，胡辣汤按照一年四季的不同，本来有两种熬制方法，但现在都混同为一了。若是如此，胡辣汤就更像药而不只是膳了。《黄帝内经》中说:“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”这句话的意思是说，春夏两季是阳气生长的时候，要顺应阳气的生长来进行人身的保养；秋冬两季是阴气收藏的时候，要顺应阴气的收藏来保证机体的健康。
以冬夏两季为例，热天汗孔开张，人体内的液体物质排出较多，就应该适时补充；冬天腠理致密，人体不易出汗，毒质亦难排出，因此必须微微发汗，以利气血流通。再者，南北之人，体质不同，所嗜不同，也应该有不同的胡辣汤配方。只不过，这些在胡辣汤的流传过程中，都遗失了，现在仅剩下这一种胡辣汤的药料配方。
逍遥镇作为交通水陆、勾连南北的码头，各色人等，不一而足，其要求更是形形色色，胡辣汤的配方也在不断变化，它受元代饮食的影响也比较深刻。创始之初，仅有猪肉胡辣汤，但随着金元少数民族在北方统治时间的延长，北方人接受了少数民族的饮食习惯，羊肉胡辣汤应运而生。到现在为止，猪肉胡辣汤几乎绝迹，但羊肉胡辣汤却风行全国、一枝独秀了。
元代太医忽思慧，写过一本书叫《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80％。此书重视羊品，突出了鲜明的民族特色。据《饮膳正要》记载:元仁宗延年间，皇帝亲领大军在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到大都。因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，肾气亏虚，患了阳痿症，十分痛苦。太医忽思慧知道后，用“羊肾韭菜粥”为他调治。不到3个月，元仁宗阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷膳食良方，经常服食。胡辣汤除了羊肉，还有各种香料，壮阳功效，不问可知。
河南省餐饮行业协会专职副秘书长张海林曾撰文将胡辣汤的历史上推到周代以前。他认为今日之汤，原本称羹，所谓的胡辣汤其实应是胡辣羹。元代以前，汤是热水或开水，元代以后，在中原地区，汤字才逐步代替了羹字，成为大多数呈汁液状食品的通称。
羹字的本义是肉汁或带汁的肉。它不是平民之食，而是贵族之餐，是从陶器时代就有的食品类型。到商、周时青铜器皿完备，煮、炖、熬的技法日渐成熟，各类羹食成为常备。我们已知的文字记载中，周代洛阳宫廷的三羹是最为著名的。一是大羹(又称太羹)，二是和羹，三是豛羹。大羹是不加调味的原肉汁，和羹是已经酸、辛、咸调和之羹，豛羹因用青铜之豛煮制、盛装而得名，是加肉、菜等多种配料而成的，它应该算是胡辣汤的滥觞。
“民以食为天”，中国人甚至因此把饮食文化上升到了哲学高度。譬如“和而不同”观念的提出就与羹密不可分，《左传·昭公二十年》中晏婴向齐景公说明“和同之辨”时就以“羹”为喻。他说:“和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼、肉。遳之以薪，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。”这所谓和，也是聚集不同的事物而得其平衡。所谓声一无听，味一无闻，单调的声音和乏味的食物，都不足以引起人们的兴趣，“以水济水”，又有谁能食之？
“和”的最高境界是“中和”。《吕氏春秋·本味篇》记载了伊尹以至味说汤的故事，其中就描述了这种精妙高超的烹饪技巧:“凡味之本，水最为始。五味(酸、苦、甘、辛、咸)三材(水、木、火)，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐(剂)甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。”这里首先强调的是水、火、齐(调料剂量)的统一和合，其次强调要恰到好处，即做到“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。这样方能去除其芜杂之味，发挥出至醇至美的本性，并最终达到相互融合，从而升华出既本色又交融的中和至味来！
按张海林先生的说法，胡辣汤有三大特点:一是香，久闻不厌的浓香，来自上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高温下生成。二是鲜美，有肉之鲜美，菜之鲜美，麦面之鲜美，三者合而为一，不腻、不腥、回味隽永。第三是辣，它是那种绵而不燥的辣，不像辣椒入口给人三分痛感，而是缓缓入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大开。待腹中生暖，阳气上升，微汗一发，只觉脑清、心清、身轻。而我认为，逍遥镇胡辣汤的最大特点就是醒脾。中医上说，辛燥行气，甘香入脾，喝过胡辣汤之后，上下通气，中焦健旺，水谷精微，输布全身，机体得养，精神自强，即是为此。但胡辣汤虽和之有道，然偏于温补，阳盛阴虚之人不宜多喝。
［ 2005-07-20 09:00:42 ］
听侯克全先生对胡辣汤如数家珍，娓娓道来，我才知道胡辣汤并不像印象中那样是“黑糊糊的一碗杂烩汤”，它本身的颜色应该是比平常的面汤颜色稍深，除面筋、肉、芡(即洗面筋水)、葱花、粉条以及由29种到32种中草药所组成的配料之外，没有木耳、黄花菜、豆腐皮等物，全靠肉鲜、面香、汤厚、味醇，再加上感觉各异的几种辣味交织在一起，就成了引人垂涎的美味佳肴。一番话说得我垂涎欲滴，却因为天色已晚，我不得已忍住了肚里的馋虫。
夜里下起了大雨，早上起来云散雨歇，呼吸着带点儿湿润的空气，我心旷神怡。城市生活中的污浊与喧嚣远离我而去，清新的乡土味儿让我产生了几许迷醉的感觉。恍然若失中，饥肠辘辘的我来到胡辣汤铺前，心情却一下子被破坏了。胡辣汤虽然好喝，却总给人上不得台面的感觉，这与胡辣汤地摊式的买卖方式有着很大的关系。我并不是有洁癖的人，却也希望吃饭的地方能干净一些，这样才不会影响食欲。
端上来的胡辣汤呈咖啡色，比我小时候喝的胡辣汤颜色要浅得多，但却比侯克全先生描述的颜色要深不少，据说这是因为放了糖色或是酱油的缘故。香油的油花飘在汤面上，幻化出光怪陆离的图案，一股酸辣醇香扑鼻而来。初入口中，并不像想像中的那么辣，吃惯了放辣椒的胡辣汤，总觉得入口不怎么够味。
盛名之下，我仍是仔细品尝，的确品出与别处不同的味道:那种细腻与醇厚慢慢滋润与浸染着你，平淡冲和中一种暖意从心底而生，待到不大的碗中汤已见底，胡椒的辣味才从舌间泛起，身上的毛孔便舒展开来，离座之时，全身竟微微汗出，精神也为之一爽。虽然这汤里也加了黄花菜之类的东西，不像侯先生所说的那么正宗，但味道也相差不大了。
于谦食之伤风痊
关于胡辣汤的来历，还有一个和明代著名清官于谦有关的传说。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载:于谦曾任河南、山西两省巡抚，驻于开封。有一年他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家“胡记”饭铺，喝了一碗热辣辣的汤。这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的鲜美滋味。
后来，于谦又一次出巡路过郑州，由于旅途劳顿，染上风寒，好几天也不见好。于谦记起当年所吃的“胡记”酸辣汤，就派人去买。“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃，就放足作料，精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟因此而痊愈。于谦为答谢胡掌柜的治病之恩，建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了“胡辣汤”。
从这个故事看，胡辣汤倒是应该产于郑州，之所以称作“胡辣汤”，是因为汤以人名，这种说法大概也是附会的产物，我也不去辩驳，但从这个故事中却可以知道，胡辣汤还是有一定药用功效的，应该称之为药膳。
中医学中有“药食同源”的说法，是说中药与食物是同时起源的。《山海经·修务训》记载，神农“尝百草之滋味、水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日遇七十毒”。这生动地反映了古人如何寻找食物的壮丽史实。经过多少年代和千百万人的大量尝试，终于积累了丰富的感性认识，选择了那些最为安全、有用的“百草”，作为维持日常生活所必需的食物；而另一些，则被当成药物，按其性能，用以治病。在食与药分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。
相传商王成汤的宰相伊尹本来就是一个厨师，后来辅助商王打天下，功勋卓著，同时他还是医生，曾做过《汤液经法》(后世又称《伊尹汤液经》)，张仲景的千古名篇《伤寒杂病论》据说就是以此书为蓝本。老子说“治大国若烹小鲜”，此言诚不虚也。像这样既是良相又是良医的人，后世还真不多见，作为厨师的伊尹能取得这样的医疗成就，大概也与当时的药食不分相关。
医谚中说:药疗不如食疗，很多食物本身就是药物。而作为中医学理论奠基之作的《黄帝内经》说得更加精辟:“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这可说是最早的食疗原则。
药料颇有《局方》风对于胡辣汤而言，它使用的中药大多数是我们日常生活中的调味品，像生姜、高良姜、小茴香、八角、荜拨、肉桂、草果、肉豆蔻之类，这些药物一般具有辛辣香窜的性味和行气健脾的功效，在做汤的过程中，使用这些药物是去腥、除膻、解腻、除臭，掩饰异味，调出佳肴，但同时这些药物又有一定的防病治病效果。
中医学认为，辛香行窜的药物作用于不同的部位有不同的作用:作用于肺可以宣肺解表、驱邪外出的功效，因此它可以治疗感冒风寒；作用于脾胃则可以化湿运脾，帮助消化，因此它可以用来消导食积、治疗便秘，还可醒脾开胃，增进食欲，同时也可以分清化浊，醒酒除湿；作用于肝胆则可以舒肝解郁，除却烦恼。
也难怪传说中的胡辣汤会以“醒酒汤”和“消食茶”为基础了。拉上少林和武当，或许是出于附会，但道医和僧医确曾对民间产生过莫大的影响。武当山道士的修身养性中，就包括服药与食补，少林药局虽然出现于明代，但是少林药局的建制，却是模仿宋代的合剂局，就连胡辣汤的配料，也与《太平惠民和剂局方》(后世简称为《和剂局方》或者《局方》)的用药习惯有相当大的关联，仅从这一点上来看，说胡辣汤起源于北宋末年，还是有据可考的。
有宋一代，皇帝对医药之学特别重视，《伤寒杂病论》掩质埋光八百余年，到此时才流行天下。宋政府还颁布了世界第一的国家成药典——《和剂局方》，将其推广到全国应用。因为都城汴京地处北方，受地理气候、风土体质的影响，再加上《伤寒杂病论》风行天下，其擅用温通发散药物的流风所及，《和剂局方》更大而化之，将这种用药形式发挥到了极致，全书中多用辛温香燥药物，这种用药方式遭到后世医家的极力反对，金元时期的“医学四大家”多用苦寒泻下之药，就是对这种用药形式的一种反动。
北方高原山岭之地，气候干寒，当地人好食肥甘厚味，如牛羊肉及奶、奶酪等，然而惯食此膏粱厚味，实在不容易消化，再者，身着厚衣，毛孔闭塞，体内汗、毒难泄。因此食以芳香辛辣，有助于腐熟消化食物，其所用药物皆温热辛香行气之品，大多含挥发油、胡椒碱、姜辣素等，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增强胃肠蠕动、驱寒，加速新陈代谢。气行汗出则身体轻快，像食积不化、胃呆少食、风寒感冒等症候很快就能缓解。但中医认为，久用、过用辛香燥热药物，容易耗气伤阴，使人体出现气阴两伤的病征，像前面所说的赵氏小太监所出现的渴而不欲饮，就是阴血受伤的典型症状。阴虚则阳亢，亢极则化火，火气焦灼弥漫，则血腐肉烂，变生痈疽。胡辣汤的一个副作用就是年轻人喝过之后，容易生青春痘，原因就在于此。因此，体质盛壮、阴虚火旺的人不宜多喝胡辣汤。
除此之外，阴虚所致的阳亢有一种虚假的作用，就是让人觉得性欲增强了，这也是赵氏小太监的“延年益寿汤”会在宫中走俏的原因。喝过胡辣汤之后，好酒贪色的徽宗皇帝觉得自己又生龙活虎，重现生机，当然会龙颜大悦。只是这种提升性欲是暂时的，它是以人体阴精的损耗为代价的。
君不见北宋帝君中，个个后宫佳丽三千，却有两个皇帝没有子息，无可奈何中，只得过继了族子作为皇嗣，原因无他，房事伤身即用辛香燥热之药助兴，愈耗愈竭，无力为继而已。我甚至认为，之所以宋代王廷颁布《和剂局方》，“以利天下”，就是因为他们只得其利而不知其弊的缘故。
因时因势变其方
据侯克全先生说，胡辣汤按照一年四季的不同，本来有两种熬制方法，但现在都混同为一了。若是如此，胡辣汤就更像药而不只是膳了。《黄帝内经》中说:“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”这句话的意思是说，春夏两季是阳气生长的时候，要顺应阳气的生长来进行人身的保养；秋冬两季是阴气收藏的时候，要顺应阴气的收藏来保证机体的健康。
以冬夏两季为例，热天汗孔开张，人体内的液体物质排出较多，就应该适时补充；冬天腠理致密，人体不易出汗，毒质亦难排出，因此必须微微发汗，以利气血流通。再者，南北之人，体质不同，所嗜不同，也应该有不同的胡辣汤配方。只不过，这些在胡辣汤的流传过程中，都遗失了，现在仅剩下这一种胡辣汤的药料配方。
逍遥镇作为交通水陆、勾连南北的码头，各色人等，不一而足，其要求更是形形色色，胡辣汤的配方也在不断变化，它受元代饮食的影响也比较深刻。创始之初，仅有猪肉胡辣汤，但随着金元少数民族在北方统治时间的延长，北方人接受了少数民族的饮食习惯，羊肉胡辣汤应运而生。到现在为止，猪肉胡辣汤几乎绝迹，但羊肉胡辣汤却风行全国、一枝独秀了。
元代太医忽思慧，写过一本书叫《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80％。此书重视羊品，突出了鲜明的民族特色。据《饮膳正要》记载:元仁宗延年间，皇帝亲领大军在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到大都。因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，肾气亏虚，患了阳痿症，十分痛苦。太医忽思慧知道后，用“羊肾韭菜粥”为他调治。不到3个月，元仁宗阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷膳食良方，经常服食。胡辣汤除了羊肉，还有各种香料，壮阳功效，不问可知。
河南省餐饮行业协会专职副秘书长张海林曾撰文将胡辣汤的历史上推到周代以前。他认为今日之汤，原本称羹，所谓的胡辣汤其实应是胡辣羹。元代以前，汤是热水或开水，元代以后，在中原地区，汤字才逐步代替了羹字，成为大多数呈汁液状食品的通称。
羹字的本义是肉汁或带汁的肉。它不是平民之食，而是贵族之餐，是从陶器时代就有的食品类型。到商、周时青铜器皿完备，煮、炖、熬的技法日渐成熟，各类羹食成为常备。我们已知的文字记载中，周代洛阳宫廷的三羹是最为著名的。一是大羹(又称太羹)，二是和羹，三是豛羹。大羹是不加调味的原肉汁，和羹是已经酸、辛、咸调和之羹，豛羹因用青铜之豛煮制、盛装而得名，是加肉、菜等多种配料而成的，它应该算是胡辣汤的滥觞。
“民以食为天”，中国人甚至因此把饮食文化上升到了哲学高度。譬如“和而不同”观念的提出就与羹密不可分，《左传·昭公二十年》中晏婴向齐景公说明“和同之辨”时就以“羹”为喻。他说:“和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼、肉。遳之以薪，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。”这所谓和，也是聚集不同的事物而得其平衡。所谓声一无听，味一无闻，单调的声音和乏味的食物，都不足以引起人们的兴趣，“以水济水”，又有谁能食之？
“和”的最高境界是“中和”。《吕氏春秋·本味篇》记载了伊尹以至味说汤的故事，其中就描述了这种精妙高超的烹饪技巧:“凡味之本，水最为始。五味(酸、苦、甘、辛、咸)三材(水、木、火)，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐(剂)甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。”这里首先强调的是水、火、齐(调料剂量)的统一和合，其次强调要恰到好处，即做到“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。这样方能去除其芜杂之味，发挥出至醇至美的本性，并最终达到相互融合，从而升华出既本色又交融的中和至味来！
按张海林先生的说法，胡辣汤有三大特点:一是香，久闻不厌的浓香，来自上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高温下生成。二是鲜美，有肉之鲜美，菜之鲜美，麦面之鲜美，三者合而为一，不腻、不腥、回味隽永。第三是辣，它是那种绵而不燥的辣，不像辣椒入口给人三分痛感，而是缓缓入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大开。待腹中生暖，阳气上升，微汗一发，只觉脑清、心清、身轻。而我认为，逍遥镇胡辣汤的最大特点就是醒脾。中医上说，辛燥行气，甘香入脾，喝过胡辣汤之后，上下通气，中焦健旺，水谷精微，输布全身，机体得养，精神自强，即是为此。但胡辣汤虽和之有道，然偏于温补，阳盛阴虚之人不宜多喝。
春季十种食物助你排毒养颜
http://www.chinawashing.com/News/?id=26209
黄瓜
味甘，性平，又称青瓜、胡 瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜
富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇
二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性
，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁
、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
荔枝
味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身
……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而 香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者
尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代
医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果
。
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水
化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木 糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、
钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的 吸附力，可将残留在人体消化系
统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富
含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽 糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、
氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果
糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好
处。
胡萝卜
味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维
生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含
有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速
体内汞离子的排出。
苦瓜
味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日
”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素 C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学
研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫
细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
海带
味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜
素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治
疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘 化物被人体吸收后，能加速病变
和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物
质，能够吸收 血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜
味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想
的排毒养颜食物。
茶叶
性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载
：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解 之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维
生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中
富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和
延缓衰老。
冬菇
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含
有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研
究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞 生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬
菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排
毒壮身的最佳食用菌。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B
族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代
谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致
。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
黄瓜
味甘，性平，又称青瓜、胡 瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜
富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇
二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性
，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁
、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
荔枝
味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身
……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而 香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者
尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代
医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果
。
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水
化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木 糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、
钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的 吸附力，可将残留在人体消化系
统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富
含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽 糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、
氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果
糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好
处。
胡萝卜
味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维
生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含
有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速
体内汞离子的排出。
苦瓜
味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日
”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素 C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学
研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫
细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
海带
味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜
素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治
疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘 化物被人体吸收后，能加速病变
和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物
质，能够吸收 血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜
味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想
的排毒养颜食物。
茶叶
性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载
：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解 之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维
生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中
富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和
延缓衰老。
冬菇
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含
有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研
究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞 生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬
菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排
毒壮身的最佳食用菌。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B
族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代
谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致
。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
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