橙汁烤三文鱼

三文鱼排两磅左右（如果一磅的可以把酱汁减半）。
酱汁：
1/3杯橙汁（一半的量是3大匙略少）
1/4杯生抽（一半的量是2大匙）
3大匙花生酱（好玩吧？还加这个，不过烤好了你就知道有多好吃了）
3大匙番茄酱（ketchup）
1大匙蜂蜜
1/2小匙姜末
1小匙蒜末

所有东东混匀后把三文鱼腌起来至少两个小时（我一般是中午腌好晚上烤），另外我喜欢在烤盘里先垫上一些块状的蔬菜（比如西芹或胡萝卜），这样烤的时候下面的鱼皮就不会黏在烤盘底上，沾上了酱汁的蔬菜也会很好吃。

还有就是建议生抽少放一些，其实ketchup里面的盐已经很重了，所以我通常是放原谱的一半。严格按照原谱烤出来的鱼颜色更深一些，有点像红烧的感觉。

这次我烤的鱼块比较小，用了一半的酱汁量，家里没橙汁了，切了个橙子挤汁。