做鸡肉加些枣可以不上火

http://health.northeast.cn　　 2005-10-19 10:04:15

　　为了庆祝长今成功揭发崔尚宫逆谋的罪行，并最终战胜崔尚宫，姜德久特地炖了人参鸡汤，他将鸡洗净，在鸡肚子中放入红枣糯米和人参，并说，吃了这道人参汤，可使寒冷的人感到温暖，燥热的人感到清凉，同时还有滋补的作用。

　　专家评说

　　北京师范大学著名营养专家安健华告诉记者，电视剧中的做法是可行的，因为枣和糯米与鸡一起炖，有温补的作用，人吃了不会上火。

　　鸡肚子里还可以放许多东西，比如：病后体弱、产后体虚的人，炖时可以放些党参，也有较好的补气作用。此外，还可以放枸杞、桂圆等。不过，安健华也强调，最好不要在鸡肚子里大量放不宜过多食用的中药，如当归等。