大洋网--现代育儿报
宝宝生病了，胃口也不好了，这时，该为宝宝准备怎样的食物才既对宝宝的病情有帮助，又富有营养呢？有这样烦恼的家长们可以参考幼儿园营养师和医生的做法，让家里的小病号能吃到营养病号餐。
感冒：蔬菜四宝粥
宝宝感冒时，不能吃鸡蛋和油腻的东西，但是又必须保证宝宝营养的摄入，以增强其抗病能力，记者了解到，在四川音乐学院幼儿园有一道特意为感冒了的宝宝烹饪的“蔬菜四宝粥”，既营养又美味，家长可以学着做，当宝宝不小心感冒了就不用犯愁怎么给宝宝做吃的了：将糯米、玉米粉，和少量南瓜粒、胡萝卜粒混合在一起熬成粥即可。
溃疡：菠菜虾仁泥
宝宝患了口腔溃疡会非常难受，吃东西也很不舒服，在这种时候，宝宝的饮食就必须做得非常细软，让宝宝易于吞咽。据四川音乐学院幼儿园
营养师王秀荣介绍，菠菜对口腔溃疡的修复非常有效，而虾仁可以补钙，因此，当宝宝患了口腔溃疡后，家长可以根据宝宝的年龄，将菠菜切细(小年龄的宝宝则可榨成汁)、虾仁切成粒(或末)，混合做成菠菜虾仁泥。
误区三：
夏季水果多，孩子多吃好。
阎兆君教授分析：
吃水果当然对人体健康有益，但并非吃得越多越好。饮食养生需讲究祛寒防湿，时令水果也需警惕和孩子体质“犯冲”。如寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、甜瓜、柚子等，适合实热体质的孩子，但是平时有大便稀、消化不良、阵发性腹痛、出汗多、怕冷及肌肉松软等症状的孩子就不适合多吃，否则容易出现伤食、嗳气、食欲不振。
荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、杏等属温热水果，对于虚寒体质的孩子来说，多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。但是，平时有大便黏稠、手脚心发热、脾气急、喜喝冷饮等热性体质的孩子则不适宜多吃。另外，大热天吃太多温热的水果很容易上火，所以吃起来不能毫无节制，尤其是正在发烧或某器官正在发炎的孩子应尽量避免食用。
腹胀：碎米芹菜
便秘、腹胀、消化不良也是宝宝易患的常见病，这时，家长可以给孩子多吃些富含植物纤维的食物。王秀荣老师推荐给家长一道“碎米芹菜”，这道菜可以帮助孩子清肠、利便，主要做法如下：将芹菜切成小粒，大蒜蒸熟后也切成小粒，再加少许鸡脯末，三者一起炒熟即可。成都幼师丽都实验幼儿园也有自己的办法：在干饭里加上香油给宝宝吃，也利于通便。
腹泻：婴儿饭
据成都幼师丽都实验幼儿园吴玉霞医生介绍，宝宝腹泻时一定要吃细软、清淡的食物，因此，他们幼儿园特制了一种名叫“婴儿饭”的烩饭，制作方法非常简单，家长可学着做给患腹泻的小病号吃：把干饭煮得非常细软，然后把各种时鲜蔬菜的叶子切成小块，和干饭一起煮，最后放点煮熟的植物油，加少许盐即可。同时，吴医生还介绍，因为婴儿饭很软，还适宜患感冒、换牙齿的宝宝食用。
发烧：小白菜豆腐汤
宝宝感冒发烧了会让家长非常着急，除了服用医生开的退烧药外，家长也可以在饮食上给孩子提供一些能起辅助作用的“退烧菜”。“小白菜豆腐汤”就能帮宝宝退烧，因为豆腐中含有石膏成分，可以退烧，小白菜也有清凉减热的功效。不过家长要记住，烹煮时不要加油和盐，否则疗效会受到影响。另外，感冒发烧时可以给宝宝喝点热甘蔗汁，不仅可以去热，还能缓解咽喉疼痛。
护理好感冒发烧的孩子（2006/11/24）
http://www.crn.net.cn/library/baojian/chatroom.htm
家长： 天冷了，说说怎么护理感冒发烧的孩子吧。什么药最好。
万： 感冒发烧，除了医生开的药，最好的药是“水”。为什么这么说呢？发烧时，出汗比平时多，由于呼吸加快，呼气排出的水分也比平时多。这两多，就会造成一少：尿量减少。
尿量一少，代谢产生的废物以及药物的排泄减慢，本该排出的“废物”、“有毒物”滞留在体内，会加重病情。
感冒发烧，要多给病儿喂水，水里兑一些鲜果汁，可以补充维生素C。
家长： 还有个不大不小的难题，孩子总觉着鼻子堵，但怎么使劲擤也还是不通气。
万： 孩子鼻腔小，感冒又称上呼吸道感染，首先发生鼻炎，鼻粘膜肿胀，就一点也不能通气了。
解除鼻堵，可以点医生开的滴鼻药。点的方法要注意，要尽力把头向后仰，免得药液经鼻流入口腔，不仅没起到作用，还弄得嘴里苦。
另外，擤鼻涕也有讲究，要教孩子用正确的方法擤：轻轻地，一侧擤完再擤另一侧。不要把鼻子全捂上，使劲擤。
家长： 我们孩子感冒，总想使劲地把鼻涕擤干净了，好舒服点。全捂住、使劲擤有什么不好呢？
万： 别看这么个“小动作”，却可能招致“大毛病”。这是因为鼻咽部有左右两条暗道（叫耳咽管），分别通向左、右中耳。把鼻子全捂上，使劲擤，就可能把鼻腔内的脏东西压入耳咽管，引起耳疾。
家长： 有一次给孩子吃退烧药，差点出事，吃多了。
万： 您说的这事太重要了。一般，体温在38℃以下时，不用服退烧药。超过38℃，服退烧药，也要遵医嘱，不能随意加大剂量或缩短用药间隔，否则易使孩子的体温骤降，大汗淋漓，有虚脱的危险。
除了服退烧药，有些食疗方剂也有助于退烧，
比如， 风寒感冒，食疗方：葱豉面。食材：葱白、豆豉、面条。
风热感冒，食疗方：梨粥。食材：梨、梗米，煲粥温服。
秋季腹泻（2006/10/13）
家长： 天气渐凉了，想起去年那么多孩子因为得“秋季腹泻”在儿童医院扎堆儿，就觉着害怕。它和拉痢疾有什么不一样啊？
万： “轮状病毒”是引起“秋季腹泻”的元凶。痢疾是由志贺氏菌引起的。一个是病毒，一个是细菌。
从病症上说，痢疾，大便呈脓血样；秋季腹泻是水泻，很快病儿就会口干、尿少、脸色青灰，也就是出现“脱水”。不管哪种病，先用个干净的玻璃瓶留些大便，赶紧去医院检查。
家长： 听人说“拉稀可以泻火”，这话可信吗？
万： 这可能是把中医的“泻法”，与腹泻搞混了。
中医针对“实证”、“热证”，采用“泻法”，是对症下药，通过解“大便爆结”，达到“清热泻火”。而腹泻是病症，营养物质大量丢失，想“火”也火不起来啊。
家长： 家里的老人说，孩子拉稀可以喝些焦米汤。把大米炒黄了，压成粉，煮熟，让孩子喝。这种做法好吗？
万： 喝焦米汤比喝果汁、白开水、可乐等都强。只是稍加改进就更好了。在焦米汤里放少许糖和盐。
家长： 还听人说过“拉稀”，饿几顿就好了，可信不可信？
万： 又拉，又不吃，怎么可能好得了？
主题: 淡些、再淡些（2006/08/11）
家长： 我们家吃饭一直习惯“口重” ，现在知道，盐多无益。对于宝宝来说，吃多少盐算合适呢？
万： 1~3岁，少于1.3克/日；4~6岁，少于2.3克/日，就算合适。
家长： 怎么估算克数呢？
万： 世界卫生组织和联合国儿童基金会曾推荐一个方法，用啤酒瓶盖来估计盐量。一瓶盖的盐约3.5克。将其分为三份，一份就是1~3岁宝宝每日盐的用量；两份则是4~6岁孩子的每日用盐量。
顺便问一下，您的宝宝常吃什么零食？
家长： 宝宝最爱吃果脯和鱼干了。
万： 果脯要比水果咸多了。做个比较（钠毫克数/100克食物）：桃5.7,桃脯243；西瓜2.4,西瓜脯529。
嚼鱼干嚼进的盐就更多了，比一比：鱼干2320，青鱼46。
口味形成在儿时，从小口轻终生受益。除了掌握一日三餐要淡些、再淡些，零食也要把把关，多吃新鲜水果，少吃果脯；常吃新鲜的鱼代替嚼鱼干。
注：“万”为“万钫”老师的略称。
孩子用不用“贴秋膘”（2006/09/15）
家长： 立秋一到，人们纷纷“贴秋膘”，卖酱肘子、猪头肉、涮羊肉、肥牛火锅的生意特别好。我们家3岁的明明，过一夏天好像也瘦了点，用不用跟风也贴贴“膘”？
万： 孩子别跟风。因为孩子消受不起“恶补”，也无需“恶补”。
家长： 消受不起“恶补”是什么意思？
万： 小孩的消化功能有限，“贴秋膘”实际上是大量吃含高蛋白、高脂肪的食物。这种“恶补”对大人来说，往往“一顿顶三顿”，对孩子来说就很可能“吃伤了”，“一顿恶补，一周停食”，得不偿失。
家长： 那为什么不需要“恶补” 呢？
万： 现如今，防暑降温的法子多了，真正得“暑热症”的孩子少多了。所以渡夏并不“苦”。过一夏天，孩子显得黑瘦一点，都是正常的。这么说吧，您把宝宝一天大概都吃什么食物，说说看，我算算他吃的蛋白质够不够。
家长： 每天喝一盒酸奶（200克的）、一个鸡蛋、大约一两肉（鱼、虾、禽、瘦猪肉，变着花样吃）、一两豆制品，三两左右的粮食，再就是菜和水果，不到半斤吧。
万： 我来算算。3岁，每日需要蛋白质45克。
食物 蛋白质（克）
200克酸奶 6
1个鸡蛋 8
50克北豆腐 6
50克鱼 10
（优质蛋白质共） （30克）
150克粮 14
200克蔬菜 2
总共 46克
您看，只要有均衡的膳食，不缺蛋白质，也不会缺脂肪。再“恶补”，贴的“膘”只能让宝宝发胖，再想减膘可就难了。
No comments:
Post a Comment