原料：
1. 去皮五花肉500克
2. 清水马蹄200克，葱50克，姜30克
3. 生粉3大匙，酱油2大匙，米酒1大匙，胡椒粉1匙，鸡蛋1个
4. 生粉半杯
5. 酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙
做法：
肉切小剁碎。2料切成小粒同3料一起拌入肉中。搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子，均匀沾裹生粉。放入热油锅中大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥乾油分备用。
烧锅放入5料，大火烧开后放入炸好的丸子，转小火炖30分钟入味。装盘撒点葱花即可
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