油菜海米豆腐

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。　　

制作：
1、豆腐切成1．5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。　　
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。